O rețetă delicioasă pentru a face sirop de zmeură pentru iarna acasă
Acest sirop este o descoperire specială pentru zilele săptămânale și de sărbători. Se pot turna peste cereale, clătite, clătite, înghețată, deserturi dulci. Gătirea siropului de zmeură pentru iarnă nu necesită mult timp, efort și nu necesită cunoștințe speciale, iar rezultatul este un plus uimitor la mâncărurile principale. Apropo, dacă nu există un compot gustos, iar copilul își dorește cu adevărat să bea, trebuie doar să îl diluați în cantitatea necesară de apă, iar acum delicioasa băutură fortificată este gata.
Caracteristici de a face sirop de zmeură
De-a lungul timpului, multe gospodine au experimentat, încercând să obțină un nou produs neobișnuit și, în consecință, s-au dezvoltat câteva caracteristici ale pregătirii unei delicatese aromate:
- cantitatea de zahăr poate varia în funcție de gust, de maturitatea fructelor de pădure, de preferințele gustului familiei;
- dacă doriți, puteți adăuga puțină scorțișoară, un cuișor sau o inflorescență de anason stelar;
- prepararea siropului cu două sau multicomponent (cu adăugare de coacăz roșu sau negru) nu este exclusă;
- un sirop de mentă poate fi adăugat în sirop în timpul gătitului, vasul finit ia o nouă aromă caracteristică de mentă.
Ingrediente necesare pentru rețetă
Pentru a prepara siropul conform acestei rețete, nu veți avea nevoie de multe ingrediente:
- zmeură - 500 grame;
- apă - 150 mililitri;
- zahăr - 500 de grame.
Selectarea și pregătirea fructelor de pădure
Merită să ne amintim că zmeura este un produs perisabil. Fructele de pădure sunt păstrate la frigider pentru cel mult 2 zile. Pentru a obține un sirop delicios de înaltă calitate, trebuie să alegeți și să pregătiți corect fructele de pădure:
- trebuie să fie proaspete, fără semne de stricare, putregai, mucegai;
- boabele trebuie să fie în sfârșit coapte, apoi vor da mai mult suc;
- dacă este necesar, îndepărtați crengutele, frunzele, tulpinile din fructe de pădure.
Pregătirea containerului
O etapă importantă de preparare este prepararea recipientelor în care va fi păstrată delicatesa dulce. Dacă nu este sterilizat și uscat, conținutul său se va deteriora și fermenta.
Pentru sterilizarea borcanelor cu capace, folosiți oricare dintre următoarele metode:
- fierbeți: pentru aceasta, așezați vasele în apă caldă, dați la fiert, fierbeți 2-4 minute;
- prăjiți în cuptor: pentru aceasta trebuie să introduceți recipientele în cuptor, setați 160-170 o, după atingerea temperaturii specificate, mențineți timp de 2-4 minute;
- stai 2-4 minute într-un cuptor cu microunde la putere maximă;
- rețineți aburul: există dispozitive speciale pentru acest lucru, duze pe tigaie.Dacă nu există, puteți înfășura borcanul cu un prosop, pentru a nu vă arde, țineți-l timp de 2-4 minute peste gâtul unui fierbător fierbător.
Important! Containerele și capacele trebuie să fie uscate înainte de a turna produsul finit.
Cum se face sirop de zmeură pentru iarnă?
A face sirop nu este dificil. Urmărind-o pas cu pas, chiar și o gospodină fără experiență poate obține o delicioasă delicioasă. Copiilor le va plăcea mai ales, poate fi adăugat la ceai - delicios și sănătos!
secvenţierea:
- Se toarnă boabele sortate, spălate într-o cratiță, se toarnă în cantitatea indicată de apă, se toacă ușor. Căldura, fără fierbere, lasă să stea un sfert de oră. Fructele de pădure vor lăsa sucul.
- Puneți o sită fină de metal sau o colieră, acoperită cu o cârpă de tifon, pe o cratiță, puneți masa de zmeură. Ștergeți curat. Tortul rezultat poate fi folosit pentru a prepara compot sau jeleu.
- Se adaugă zahărul, se gătește aproximativ 5-7 minute. Scoateți spuma care apare.
- Se toarnă în recipiente sterilizate, se sigilează bine.
Cum se păstrează piesele corect?
Se recomandă depozitarea recipientelor cu sirop la rece și întuneric timp de 1 până la 2 ani. Dacă borcanele cu sirop sunt păstrate în interior, termenul de valabilitate este redus la un an. Un borcan deschis trebuie refrigerat.
