2 rețete pas cu pas pentru gătit dovlecel cu turmeric pentru iarnă
Iarna, dieta nu devine la fel de variată ca vara, așa că mulți preferă să recolteze diverse conserve pentru iarnă. Dacă te-ai săturat de salatele și muraturile obișnuite, poți încerca să gătești dovlecei cu turmeric pentru iarnă.
Ingrediente esențiale pentru prepararea dovleceilor cu piper și turmeric pentru iarnă
Un aperitiv din conserve de ardei și dovlecel este foarte simplu de preparat și se dovedește a fi foarte gustos.
Pentru salată
Nu este nevoie de multe ingrediente pentru a face această conservă. Va trebui să pregătiți câteva dovlecei coapte, ardei copți, condimente și mirodenii pentru aromă, turmeric și să pregătiți o marinată.
marinată
Marinada va necesita apă, sare, zahăr și oțet. Pentru a adăuga aromă, puteți adăuga imediat saramură frunze de dafin, boabe de piper și orice alte condimente preferate.
Opțiune clasică de gătit
Gătit dovlecel cu piper pentru iarnă pas cu pas.
Decojirea și pregătirea legumelor
Clătiți bine toate legumele sub apă curentă. Întindeți-vă pe un prosop, astfel încât să se usuce de apă. Tăiați tulpina de fructe. Tăiați în orice fel. De exemplu, dovlecelul poate fi tăiat în felii, piper în felii.
Sare de dovlecel
Tăiați dovleceii în felii sau cuburi. Apoi puneți-le pe o farfurie și acoperiți cu sare timp de 1 oră. Clătiți piesa cu apă curentă înainte de a o pune în borcane. Înainte de a pune piesa de prelucrat în borcane, acestea sunt sterilizate cu abur.
Salată de gătit
Recipientele se spală bine și se usucă înainte de ouă. Apoi, pe partea de jos se pun boabe de piper, câteva frunze de hrean și mărar. Puneți legumele în straturi.
Când borcanul este plin, adăugați câteva linguri de turmeric. Nu dă gust, ci doar o nuanță galbenă plăcută a gustării.
Ne întoarcem în bănci
Când containerele sunt pline, trebuie să le acoperiți cu capace metalice și să le rostogoliți.
Dovlecel marinat cu felii de turmeric
Puteți găti dovlecel murat fără piper. Pentru aceasta, marinada este pregătită în orice mod obișnuit.
Cum se prepară conservarea pentru iarnă:
- Tăiați fructele în felii. Puneți pe fundul borcanului boabe de piper negru, câteva crengute de mărar cu semințe și frunze de hrean.
- Apoi puneți fructele.
- Adăugați câteva lingurițe de turmeric.
- Se toarnă zahăr și sare în apă, se toarnă apă fiartă, se adaugă oțet. Se toarnă piesa cu marinada rezultată.
Turnați marinada peste conservare.Acoperiți borcanele și se rostogolesc.
Cum și ce să servești o gustare apetisantă
Puteți servi aperitivul cu mâncăruri cu carne și legume, păsări de mâncare ca farfurie sau ca fel de mâncare independent. De asemenea, puteți găti tocană de legume din ea sau o puteți adăuga la diverse salate.
Sfaturi și sfaturi pentru depozitarea piesei
Se recomandă depozitarea conservelor gata făcute într-o zonă rece și bine ventilată, departe de lumina soarelui deschis. Băncile pot fi coborâte în subsol sau pivniță sau introduse în frigider. În mediile urbane, piesa de prelucrat poate fi depozitată pe balcon sau în dulap.
