O rețetă simplă pentru prepararea gemului de prune acoperit cu ciocolată pentru iarnă

Dulceața de prune din ciocolată este bogată în nutrienți. Acest desert nu își pierde popularitatea. Este folosit ca fel de mâncare independent pentru ceai și mâncat cu clătite, cheesecakes, clătite și vafe de casă. De asemenea, această gem este adăugată ca umplutură în plăcinte și alte tipuri de produse coapte.

Caracteristici de gătit

Pentru a face gem pentru iarnă, sunt selectate doar fructe coapte din orice soi. Frunzele și cozile sunt îndepărtate din ele, apoi sunt înmuiate în apă rece și spălate complet. Apoi prunele sunt tăiate în felii, iar semințele lor sunt aruncate.

Fructele tocate, pulpe în sus, sunt așezate într-un bol lat, al cărui pereți ar trebui să fie înalți. Straturile se presară cu zahăr granulat și se lasă până apare sucul.

Albii se fac folosind orice fel de nuci. Dar mai întâi, sâmburele lor este curățat și uscat într-o tigaie sau în cuptor, cu agitare constantă timp de câteva minute. După răcire și scăpare de coajă, nuci sunt zdrobite.

Dacă acasă nu există eliberare de suc chiar și după câteva ore, atunci se adaugă un pahar de suc de mere sau apă. O cratiță cu prune se pune la foc mic până la fierbere, apoi se scoate din aragaz. După 60 de minute, procedura se repetă.

Pot exista mai multe abordări până când gemul devine gros și umiditatea se evaporă. Când este gătit pentru ultima dată, i se adaugă nuci și vanilie. După începerea fierberii, vasele cu produsul sunt puse deoparte și acolo se introduce ciocolată. Amestecați gemul continuu până când se dizolvă feliile.

Prepararea ingredientelor principale

Cel mai delicios tratament de iarnă este considerat pe bună dreptate gem de prune sau din soiul ungar de prune (soiul Ugorka), care are cea mai mare suculență. O altă caracteristică a acestei specii este că este ușor să separați oasele de pulpă.

Dulceata este facuta din fructe proaspete sau congelate. Dacă se folosește a doua opțiune, fructele sunt mai întâi dezghețate, apoi aruncate într-un colizor, astfel încât toată apa să fie de sticlă. Apoi prunele sunt mutate.

Multe gospodine adaugă mere, nucă, migdale, ghimbir, citrice la gem pentru piquancy. Este foarte popular să adăugați coniac sau rom în timpul gătitului - 2 lingurițe. l. pentru 1 kg de prune. Iubitorii de picante folosesc chiar ardei roșu amar.

Aruncă o privire de asemenea

TOP 4 rețete simple pentru a face gem de mere și banane pentru iarnă

Metode de gătit

Pruna în ciocolată este preparată în funcție de diferite rețete.Cineva îi place să adauge vanilie la gem pentru a da produsului o notă aromată, în timp ce cineva folosește ciocolată în loc de cacao și invers. Mai jos găsiți câteva rețete pentru a face un desert uimitor.

Dulceata de prune acoperita cu ciocolata: o reteta clasica

Această gem originală de fructe este foarte ușor de gătit. Gătitul necesită următoarele ingrediente:

1. Prună - 2 kg.
2. Cacao - 40 g.
3. Zahar - 1 kg.
4. Zahar vanilat - 10 g.

Fructele sunt decojite, presărate cu zahăr granulat (o jumătate de kilogram) și puse să extragă suc timp de câteva ore. De îndată ce există o cantitate suficientă de sirop, a doua jumătate din zahăr și cacao este raportată la prune. Toate acestea sunt bine amestecate și transferate la un foc liniștit până la fierbere. Dulceața este gătită aproximativ 1 oră, trebuie agitată.

Dulceata de prune acoperita cu ciocolata: cu miez de nuca si unt

Pentru gătit, trebuie să pregătiți:

1. Prună - 1 kg.
2. Ciocolată neagră - 100 g sau cacao - 2 lingurițe. l.
3. Nucile - 50 g.
4. Unt - 100 g.
5. Zahar granulat - 900 g-1,3 kg.
6. Vanilină opțională - 10 g.

Fructele se spală bine și se elimină semințele. Jumătate din zahărul preparat se toarnă în felii decojite. Pruna se pune la loc cald timp de 4 ore pentru a forma suc.

După timpul specificat, tigaia se pune la foc mic, zahărul granulat rămas se toarnă în ea. Amestecul este fiert timp de 10 minute, astfel încât ingredientele să se amestece bine între ele. Apoi se adaugă untul și cacao. Dulceata este gătită încă o oră. Este important să nu uitați de agitare, altfel ar putea arde. Nuci tocate și vanilină se toarnă cu 10 minute înainte de sfârșit.

Dulceata "Prun in ciocolata": cu mere

Pentru a pregăti acest desert, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

1. Prună Ugorka - 400 g.
2. Mere - 2-3 buc.
3. Zahar - 350 g.
4. Ciocolată neagră - 50 g.
5. Vanilie, scorțișoară.

Fructele se spală sub robinet, apoi se curăță și se eliberează de semințe. Coaja se scoate din mere. Toate fructele sunt măcinate într-un blender. Condimentele, cacao și zahărul se pun într-un alt bol.

Piureul de mere și prunele se pun pe aragaz și se fierb la foc mic până la fierbere, la începutul căruia se adaugă amestecul de mai sus din restul ingredientelor. Totul este bine amestecat și fiert timp de 5-7 minute, după care se adaugă ciocolată. Dulceața nu se scoate din cuptor până nu se dizolvă complet.

Aruncă o privire de asemenea

O rețetă simplă pentru a face gem de afine pentru iarnă

Dulciuri de ciocolată-prune într-un aragaz lent

Dulceața gătită într-un aragaz lent este garantată pentru a fi perfectă. Cert este că, în vasul acestui aparat de bucătărie, scurgerea și alte componente sunt saturate maxim. Achiziționarea necesită următoarele produse:

1. Prună - 1 kg.
2. Zahar - 1 kg.
3. Cacao - 40 g.

Fructele sunt spălate astfel încât integritatea lor să nu fie compromisă. Apoi sunt tăiate în jumătăți și oasele sunt eliminate. Pruna este acoperită cu zahăr și lăsată timp de câteva ore pentru a extrage suc.

Imediat ce apare o cantitate suficientă de lichid în recipient, acesta este scurs și pus la foc mediu. La acesta se adaugă cacao, care este bine amestecată, astfel încât să nu existe buline. După fierbere, siropul se toarnă într-un bol multicooker, se pun felii de prune în el.

Afișajul selectează modul „stingere” timp de 60 de minute. Este suficient timp pentru pregătirea desertului.

Dulceata de prune in ciocolata cu cacao

Pentru o delicioasă, trebuie să cumpărați:

1. Prună - 0,5 kg.
2. Zahar - 400 g.
3. Cacao - 20 g.
4. Unt - 40 g.

Gropile sunt îndepărtate din fructele spălate și uscate, apoi sunt zdrobite până la neted. La acesta se adaugă zahăr, după care amestecul este fiert timp de 15 minute la foc mediu. Este important să îndepărtați spuma, altfel poate reduce durata de valabilitate a produsului în viitor.

Cacao se adaugă la gem, după care se gătește încă 10 minute, apoi se adaugă unt acolo și amestecul se fierbe din nou timp de 10 minute.

Dulceata de prune cu cacao si vanilie

Pentru această delicatesă extraordinară veți avea nevoie de:

1. Prună - 4 kg.
2. Zahar - 2 kg.
3. Cacao - 10 linguri. l.
4. Zahar vanilat - 4 pliculete.

Pruna este eliberată din semințe, acoperită cu jumătate de zahăr granulat, amestecată bine și infuzată timp de 4 ore. După acest timp, restul de zahăr se toarnă în tigaie, amestecul se pune la gătit timp de 10 minute. Apoi se adaugă cacao la ea, după care gemul este fiert la foc mic timp de 1 oră.

La final, adăugați zahăr vanilat. Desertul se toarnă fierbinte în borcane sterilizate.

Dulceața "Prun în ciocolată" este cu adevărat uimitor de delicioasă și foarte sănătoasă delicatesă care va atrage absolut toată lumea, chiar și cel mai fastidios gourmet. Nu este dificil să o prepari, trebuie doar să urmezi recomandările atunci când prepari ingredientele și să urmezi cu strictețe rețeta.