8 cele mai bune rețete pentru prepararea merelor în sirop pentru iarnă
Mulți oameni adoră merele și le folosesc proaspete, coapte și conserve. Pot fi consumate iarna, dacă preparatele sunt făcute corect. Gătirea merelor în sirop pentru iarnă nu durează mult. Conservarea se dovedește a fi delicioasă și este perfectă pentru utilizarea cu ceai sau pentru umplerea plăcintelor și chiflelor. Mai jos sunt câteva rețete simple.
Secretele fabricării merelor în sirop pentru iarnă
Există mai multe recomandări pentru crearea de semifabricate delicioase:
- Este indicat să alegeți soiuri dulci.
- Este important să folosiți cantitatea de ingrediente indicate în rețetă.
- Este necesar să pregătiți cu atenție produsele și containerele pentru semifabricate.
Curlingul fructelor în sirop vă permite să păstrați vitamine valoroase pentru iarnă. Fiecare gospodină are posibilitatea de a pregăti un desert pentru o utilizare viitoare.
Selectarea și pregătirea produselor
Alburile sunt create numai din produse proaspete și de înaltă calitate. Soiurile dulci sunt mai potrivite pentru desert. Fructele trebuie examinate: sunt necesare mere fără semne de stricare.
Înainte de a găti fructele în sirop, spălați fructele bine. Acesta este preparatul pentru conserve. Doar atunci piesele vor fi de înaltă calitate și vor dura mult timp.
Cum să pregătești recipientele corect?
Un container fără semne de deteriorare va fi necesar. Dacă alegeți containere cu jetoane și deteriorări, atunci piesa de prelucrat nu va putea supraviețui mult timp. Acest lucru este valabil și pentru capace.
Apoi, recipientul trebuie sterilizat. Fierbeți apa într-o cratiță, puneți acolo recipiente inversate. Fierberea durează 5 minute. Recipientul pregătit vă va permite să păstrați piesa de prelucrat timp îndelungat.
Cum se prepară mere în sirop acasă?
Achiziționarea produselor este simplă. Există diferite moduri în care acest lucru poate fi realizat cu ușurință. Rețetele de mai jos sunt minunate atât pentru gospodine experimentate, cât și pentru începători.
Reteta clasica
Aceasta este o opțiune pentru pregătirea piesei de lucru în felii. Pregătirea necesară:
- fructe - 500 g;
- zahăr - 300 g;
- bat de scortisoara;
- acid citric - 1 lingură;
- apă - 2 pahare.
Această cantitate de componente este suficientă pentru 2 cutii de jumătate de litru. Fructele trebuie să fie curate, picate și apoi tăiate în felii.
Se încălzește apa, se adaugă zahărul și se fierbe 10 minute.
Pune scorțișoară în recipient, și apoi fructele. Apoi se toarnă siropul. Se presară cu acid citric deasupra. Recipientul poate fi închis cu capace.
O rețetă simplă fără mirodenii
Puteți pregăti blanuri de mere conform unei alte rețete simple. Pentru aceasta, pregătește:
- mere - 2 kg;
- zahăr granulat - 800 g;
- apa - 2 litri;
- suc de lămâie - 2 lingurițe l.
Fructele trebuie spălate și tăiate în felii. Se adaugă apă în tigaie, încălzită până la fierbere. Apoi se adaugă zahărul și sucul de lămâie. Compoziția se fierbe timp de 15 minute.
Fructele se adaugă în produsele fierbinți, totul se agită și se fierbe timp de 2 minute la foc mic. Fructele pot fi puse în borcane. Siropul se pune pe foc, după care se adaugă în recipiente.
Cu șofran
Fructele pot fi gătite în felii cu un condiment aromatic adăugat. Pentru a face desert, veți avea nevoie de:
- fructe verzi - 1 kg;
- șofran - ¼ lingură;
- zahăr granulat - 300 g;
- apă fiartă - 750 ml.
Se toarnă apă într-o cratiță și se fierbe, apoi se adaugă zahăr și se amestecă, astfel încât produsul să nu se lipească de recipient. Se toarnă șofranul în sirop, se fierbe 10 minute.
Fructele se taie în felii, se elimină semințele. Apoi se pun în siropul clocotit. Ar trebui să fie gătit timp de 15 minute, după care desertul este transferat în borcane și închis.
Mere picante în sirop de zahăr
Fructele din conserve sunt delicioase atunci când sunt adăugate cu ingrediente suplimentare. Piesa de prelucrat este picantă cu:
- fructe - 300 g;
- ciuperci și cuișoare;
- zahăr - 200 g;
- scortisoara macinata - 200 g;
- vanilină;
- apă - 1,5 căni.
Fructele se spală și se taie în bucăți. Cocuri și albușuri sunt introduse într-un recipient și apoi se aplică fructe. În acest moment, apa este fiartă și turnată în borcane, acoperită cu capace și lăsată timp de 30 de minute. Turnați apa într-o cratiță și dați la fiert.
Trebuie să adăugați zahăr granulat, vanilină și scorțișoară. Totul este gătit timp de 10 minute. Merele și siropul se adaugă în borcane și le puteți închide cu capace.
Cu coacăze
Fructele se recoltează nu numai în felii mari. Piesele mici sunt de asemenea potrivite. Folosind această rețetă, trebuie să pregătiți:
- mere - 1 kg;
- suc de coacăze - 1 l;
- zahăr granulat - 500 g.
Trebuie să tăiați fructele și să le așezați în borcane. Sucul de coacăz este fiert, se adaugă zahărul. Apoi pot fi turnate în semifabricate și închise cu capace.
Cu vanilie
Pentru un 0,5 litri puteți avea nevoie de:
- mere - 5 buc .;
- vanilină, sare;
- zahăr - 400 g;
- apă - 750 ml;
- acid de lamaie.
Feliile de mere se pun în borcane, se adaugă apă clocotită timp de 15 minute, iar apoi trebuie să se scurgă apa, se adaugă zahăr și vanilină. Acidul citric (2 linguri) se diluează într-un pahar cu apă, apoi se toarnă în siropul fierbinte. Merele tocate se toarnă cu siropul fierbinte.
Cu mere întregi
Fructele pot fi preparate în ansamblu. Aceasta nu necesită o prelucrare îndelungată, ceea ce economisește multe componente valoroase. Trebuie să alegeți fructe dense. Necesar:
- fructe - 1,5 kg;
- apă - 1 litru;
- zahăr - 300 g
Fructele sunt spălate, așezate în recipiente. Pune vasele cu apă pe foc, adaugă zahărul și fierbe 10 minute. Apoi siropul se toarnă într-un recipient, iar după 5 minute se toarnă din nou și se fierbe. Apoi, merele se toarnă cu lichid clocotit și se acoperă.
Fără sterilizare
Vei avea nevoie:
- mere - 2,6 kg;
- zahăr - 570 g;
- apa - 1,9 l;
- acid citric - 1 lingură.
Fructele se spală și se taie în bucăți. Într-un bol, apa este amestecată cu zahărul și acidul citric. Totul este adus la fierbere. La soluție se adaugă fructe și totul este gătit timp de câteva minute. Produsul poate fi ambalat în conserve.
Cât și cât timp poate fi păstrat produsul finit
După închiderea borcanului, întoarceți-l, înfășurați-l în ceva cald. Deci piesele de lucru rămân o zi. Este indicat să lăsați merele în pivniță. Dar este permisă și depozitarea în cameră.
Temperatura adecvată este de 15-20 de grade. Sub rezerva condițiilor de depozitare, produsul poate fi păstrat până la 2 ani, dar este recomandabil să-l utilizați în decurs de un an.
