TOP 11 cele mai bune rețete pentru prăjiturelele de turtă de Revelion acasă cu propriile mâini

Tot felul de mâncăruri tradiționale sunt bine cunoscute artei culinare, pe care gazdele le prețuiesc să le pregătească pentru ocazii speciale. Cookie-urile de turtă sunt printre felurile de mâncare pe care nici o vacanță de Anul Nou nu le poate face. Ceea ce este deosebit de frumos este că îl puteți găti mult mai devreme, cu o lună înainte de festival. Se va păstra perfect, nu își va pierde deloc gustul, va servi drept decor pentru masa de Anul Nou, decorațiuni de Crăciun surprinzător de confortabile și un cadou excelent pentru persoana iubită.

Reguli generale de gătit

Această dulceață s-a bucurat la sărbătorile din timpul primei cruciade. Este cel mai popular în Anglia. Într-o perioadă foarte scurtă de timp, cookie-urile de turtă au cucerit întreaga lume. Ei spun că atunci când ghimbirul a fost adus din India în Europa, a fost atât de scump încât doar în casele bogate erau produse de aluat de ghimbir servite pe masa festivă..

Astăzi este cel mai accesibil desert de vacanță, în plus, ușor de preparat și delicios. Versiunea sa clasică ar trebui să aibă o aromă pronunțată de ghimbir, neîntreruptă de nimic. Un parfum care nu poate fi confundat cu altceva. Versiunea picantă are o aromă mai bogată, din moment ce alte rețete sunt prezente în rețeta sa.

Indiferent de rețeta pe care o preferați, atunci când frământați aluatul și coaceți figurine, veți porni de la schema de bază și o anumită ordine de operații.

Aluatul trebuie turnat într-un strat subțire. Figurinele sunt tăiate din ea și apoi așezate pe o foaie de copt, peste hârtia de copt. Cuptorul trebuie încălzit la 180 ° C. Procesul de coacere durează 10-15 minute. Atingerea finală - cookie-urile sunt acoperite cu glazură.

Comanda este una. Însă, experimentând, adăugând sau îndepărtând diferite condimente, decorând prăjiturile după gustul dvs., puteți crea o delicatesă neobișnuit de gustoasă de ghimbir care nu va fi găsită pe nicio altă masă festivă.

Cerințe și prepararea ingredientelor principale

Câteva sfaturi ale experților:

1. Se pot obține o varietate de arome adăugând condimente la aluat. Condimentează o parte cu scorțișoară, altele cu cardamom, cuișoare sau nucșoară.
2. Nu înlocuiți ghimbirul proaspăt cu unul uscat.
3. Când plănuiți să decorați prăjiturile cu glazură, puteți pune mai puțin zahăr în aluat.
4. Faceți găuri în golurile cookie-urilor, care sunt destinate să devină decorațiuni pentru bradul de Crăciun; nu mai rămâne decât să introduceți panglica în produsul finit.
5. Aluatul se va strecura mai bine atunci când a fost la rece timp de o jumătate de oră, învelit într-un prosop sau o peliculă.
6. Pentru a împiedica cookie-urile să se usuce înainte de timp, este mai bine să le depozitați într-un recipient bine închis - carton sau staniu.

Cele mai bune rețete pentru masa de Anul Nou

Chiar dacă nu ați făcut acest lucru până acum, folosind oricare dintre rețetele propuse, veți coace cu ușurință o delicatesă delicioasă, care va încânta familia.

Clasic, vitrat

Necesar:

• făină de grâu - 200 grame;
• zahăr granulat, unt - 150 de grame fiecare;
• ou;
• praf de copt - o linguriță;
• ghimbir - 3 lingurite;
• putina sare.

Pentru glazură: zahăr glazurat (200 grame), albus de ou, pudră de cacao (două linguri). Este mai bine să împărțiți untul în jumătate, să macinați o jumătate cu zahăr granulat, iar cealaltă, înainte de a adăuga, topiți mai întâi. Componentele rămase se adaugă la amestecul rezultat. Și dacă doriți, folosiți alte mirodenii.

Aluatul, răcit la frigider, este turnat într-un strat. Gospodinele bune preferă să facă asta cu palmele. Și apoi, folosind mucegaiuri și, uneori, cu un pahar obișnuit, și, de asemenea, cu un cuțit, sunt tăiate diferite figuri din aluat.

Aruncă o privire de asemenea

Rețete pentru prepararea smântânii cu lapte de capră acasă

Rămâne să se întindă pe o foaie de copt și se coace la cuptor la 220 ℃ doar 5-7 minute. Un alt mic secret este să tocați prăjiturile cu o furculiță înainte de a intra în cuptor. Pentru a face glazura, albusul de ou și pulberea sunt batute în spumă. Dacă doriți să obțineți un decor multicolor - împărțiți amestecul în părți și pictați-le fiecare în propria culoare.

Turtă dulce

Necesar:

• făină - două pahare;
• unt - 100 de grame;
• zahăr brun - 180 grame;
• ou;
• ghimbir măcinat, praf de copt - două lingurițe fiecare;
• miere - trei linguri;
• condimente după gust.

Pentru glazură: ciocolată neagră, pudră de cacao (3 linguri), cremă cu conținut scăzut de grăsimi (100 mililitri). Procesul de gătit este același.

Cu smantana

Necesar:

• făină - 600 grame;
• smantana - 300 grame;
• unt - 100 de grame;
• miere - două linguri;
• vanilina dupa gust.

Gătiti așa cum este descris mai sus. Coaceți la cuptorul preîncălzit la 180 ° C pentru puțin peste 10 minute.

Cu ciocolată și stafide

Necesar:

• făină - 250 grame;
• unt - 150 grame;
• zahăr granulat - 180 grame;
• ghimbir macinat - 80 grame;
• ciocolată amară - 400 de grame;
• stafide - 200 grame;
• ou - 4 bucăți;
• praf de copt - două lingurițe;
• un vârf de vanilină.

Mod de preparare:

1. Răciți ciocolata (poate fi tăiată în bucăți).
2. Înmuiați stafidele în apă fierbinte.
3. Framanta aluatul.
4. Rulează tortul.
5. Se coace timp de o jumătate de oră la 180 ℃.
6. Acoperit cu glazură de ciocolată (este mai bine să îl răciți dinainte), tăiat în bucăți.
7. Decorați după dorință.

Zimbru australian

Necesar:

• făină - un pahar și jumătate;
• unt - 125 grame;
• zahăr brun - o jumătate de pahar;
• ghimbir măcinat și praf de copt - câte o linguriță fiecare.

Pentru glazură: unt (75 grame), zahăr glazic (¾ cană), 2 linguri de miere și una de ghimbir măcinat.

Gătitul practic nu diferă de opțiunea anterioară. Crusta coaptă este acoperită în mod similar cu glazură și tăiată în romburi sau pătrate.

Casa de ghimbir

Va trebui să fim un pic arhitect. În primul rând, este mai bine să desenați toate părțile viitoarei case pe carton. Acesta va fi un adevărat stencil. Trebuie doar să tăiați pereții și acoperișul din aluat, să faceți fante pentru ferestre și să puneți semifabricatele pe hartie de copt. Poate fi străpuns cu o furculiță, astfel încât să nu își schimbe forma.

Piesele vor fi coapte aproape 10 minute la 180 ℃. Când părțile casei s-au răcit, puteți începe construirea structurii. Glazura de proteine ​​este folosită pentru lipirea lor. Saturați părțile casei cu glazură și lipiți-le împreună.

Cea mai interesantă parte va rămâne - decorarea casei. Nimeni nu vă limitează imaginația.

Reteta Tatiana Litvinova

Necesar:

• făină - 300 grame;
• smantana - o lingura;
• unt - 150 grame;
• zahăr granulat - 75 grame;
• ou;
• ghimbir - o lingură de desert;
• praf de copt - un pachet.

A face aluat nu este nimic nou. Cookie-urile trebuie coapte într-un cuptor încins (200 ℃) timp de aproximativ o jumătate de oră. Ca decor, o bară de ciocolată este destul de potrivită, care trebuie topită și presărată cu firimituri de nuci deasupra.

În cuptorul cu microunde

Necesar:

• făină - 300 grame;
• zahăr granulat - 125 grame;
• margarina - 80 grame;
• ghimbir, piper negru, nucșoară - câte un gram fiecare;
• cardamom și scorțișoară - o jumătate de linguriță fiecare;
• soda - un sfert de lingurita;

Aruncă o privire de asemenea

14 cele mai bune rețete pentru prepararea căpșunilor sălbatice pentru iarnă

Pentru glazurare: albuș de ou cu zahăr glazurat. Gătit: particularitatea acestei metode este că aluatul este frământat în 100 de mililitri de apă ușor încălzită, iar fursecurile vor trebui trimise la cuptor de două ori. După o ședere de trei minute în cuptorul cu microunde, produsul este răcit, glazurat și introdus în cuptor pentru câteva minute.

Reteta de la Julia Vysotskaya

Necesar:

• făină - 300 grame;
• zahăr granulat - 140 grame;
• unt - 100 de grame;
• rădăcină de ghimbir tocat - două lingurițe;
• scorțișoară, praf de copt - câte o linguriță fiecare;
• cuișoare tocate - o jumătate de linguriță;
• ou.

Mod de preparare: făina cu praf de copt și condimentele se amestecă și se împarte în trei părți.

1. Bateți untul înmuiat cu zahărul.
2. La amestec se adaugă un ou bătut.
3. Adăugați două părți de făină una câte una, amestecând ușor cu o lingură.
4. Cu a treia parte din făină, aluatul este frământat de mâini și turnat într-un strat subțire cu palmele.
5. Figurinele se coc aproximativ o jumătate de oră la 180 ° C.

Într-o tigaie

Necesar:

• făină - două-trei linguri;
• unt - 70 grame;
• zahăr granulat - patru linguri;
• pudră de cacao - o linguriță;
• ou;
• soda - o jumatate de lingurita;
• o zveltă de rădăcină de ghimbir.

Gătit: Un alt mod unic de a coace prăjiturile delicioase. Pregătiți aluatul în același mod așa cum a fost sugerat anterior, topiți untul în prealabil. Și nu trimiteți cifrele la cuptor, ci prăjiți-l într-o tigaie pe ambele părți. Decorați după bunul plac.

În ulei de floarea soarelui cu banane

Necesar:

• făină - două pahare;
• zahăr - jumătate de pahar;
• banană;
• ulei de floarea soarelui - 200 mililitri;
• sifon și ghimbir - 2 lingurițe fiecare;
• scorțișoară - o linguriță;
• coajă de jumătate de portocală;
• un vârf de sare și cuișoare.

Mod de preparare: banana și ingredientele rămase se adaugă în unt, bătute cu nisip.

1. Este mai bine să frământați aluatul cu mâinile.
2. Împărțiți-l în bucăți mici și aplatizați-le chiar pe foaia de copt.
3. Se coace 10 minute.
4. Ca decor - zahăr pudră topit în ciocolată albă.

Cum să pregătești un tratament fără a folosi o matriță?

De obicei, atunci când coaceți prăjiturile de turtă, gospodinele folosesc forme speciale. De regulă, toate sunt ca niște decorațiuni de Crăciun: îngeri, cizme de Anul Nou, clopote, copaci de Crăciun și altele. Dar dacă nu există niciunul în casă, nu ar trebui să vă faceți griji.

Faceți-le singuri - este ușor. Cifrele pot fi găsite pe portalul nostru. Alegeți-le pe cele care vă plac, imprimați pe o imprimantă (încercați să rămâneți la anumite dimensiuni), decupate din carton gros. Totul este gata.

Crede-mă, nu vei găsi o astfel de varietate în magazin. Dar puteți surprinde cu ușurință casa și oaspeții cu produse de patiserie extraordinare.

Biscuiti de turtă pentru popoarele lumii au fost mult timp un simbol al Anului Nou și al sărbătorilor de Crăciun. Printre mâncărurile tradiționale, pur de Anul Nou, mâncărurile, salata „Olivier” și heringul „Sub o haină de blană”, și-a ocupat cu încredere locul pe masa festivă a rușilor și, de asemenea, susține că este unul tradițional. În plus, combate excesul de greutate. De ce nu susții această minunată tradiție?

Nu este necesar să respectați exact cerințele rețetelor de mai sus. Puneți ceva din voi. Adună întreaga familie pentru a decora aceste fursecuri. Tratează-ți familia. O mulțime de emoții grozave sunt garantate.Și încă câteva zile, mirosurile delicioase de ghimbir, scorțișoară și miere se vor răspândi în toată casa, oferind gospodăriei o dispoziție festivă.