Este posibil să păstrați vinul în sticle de plastic, reguli și caracteristici

Atunci când faceți vin de casă, se pune adesea întrebarea despre unde să o depozitați mai târziu. Vinul de casă poate fi păstrat în sticle de plastic sau este mai bine să folosiți pahar. Cum să păstrați vinul de casă în mod corespunzător, astfel încât să rămână bun cât mai mult timp.

Se poate face vin în sticle de plastic?

Atunci când pregătirea vinului de casă se încheie, se pune imediat întrebarea de unde să-l toarne mai târziu. Cele mai utilizate sticle de plastic. Dar rămâne discutabil dacă este potrivit pentru acest lucru sau este mai bine să-l turnați în pahar. Dar este mai bine să o faci în recipiente de sticlă.

Argumente pro şi contra

Cel mai adesea, vinul de casă gata este turnat în sticle de plastic. Aproape fiecare casă are recipiente goale de limonadă sau apă. Prin urmare, nu este necesar să cheltuiți bani și să cumpărați containere suplimentare. Dar această metodă de stocare prezintă avantaje și dezavantaje.

Avantajele utilizării unui recipient de plastic:

• preț scăzut;
• volume diferite;
• greutate (este convenabil să se vândă în astfel de containere);
• spatialitate;
• ușurință în utilizare;
• Usor de curatat;
• fermentabil în sticle de plastic;
• există posibilitatea reutilizării.

Există însă multe dezavantaje în utilizarea acestor containere pentru îmbutelierea alcoolului. Dacă așezați plasticul într-un loc cald, încep să fie eliberate substanțe nocive, inclusiv microplastice. Acest lucru se întâmplă și dacă îl pui pe fermentație. În ciuda faptului că sticlele de plastic sunt ușor de utilizat și ieftine, este periculos să depozitați băutura într-un astfel de recipient. Mai ales dacă recipientele vor fi expuse la temperaturi ridicate.

Dar dacă respectați regulile de păstrare, atunci puteți turna vin de casă în plastic, fără teamă că acesta va avea un efect dăunător asupra sănătății voastre.

Ce plastic este potrivit

Nu toate tipurile de plastic sunt folosite pentru depozitarea vinului de casă. Containerele din apă sau alte băuturi sunt potrivite. Dar în acest caz, este încă necesar să alegeți containere. Foarte des, datorită depozitării în sticle de plastic, alcoolul capătă un gust neplăcut de plastic și începe să miroasă rău.
O altă mare problemă când folosești plastic este că este capabil să treacă aerul și alte gaze. Ca urmare, au loc procesele de oxidare.

Pentru a înțelege dacă un recipient este potrivit pentru scurgere sau nu, trebuie să găsiți pictograma PETE sau HDPE. Dacă containerul are aceste marcaje, atunci este potrivit pentru deversare.

Toate celelalte tipuri de plastic cu marcaje diferite nu pot fi reutilizate pentru îmbutelierea băuturilor, nu doar a vinului.

Aruncă o privire de asemenea

De ce ai nevoie de o mănușă pe o cutie de vin și cum să o pui corect acasă

Reguli de depozitare în containere de plastic

Pentru ca vinul de casă să nu se strice, cât mai mult timp, trebuie îmbuteliat corect și păstrat în condiții optime de păstrare.
Reguli pentru depozitarea unei băuturi în plastic:

1. Puteți utiliza doar acele sticle în care au fost stocate anterior băuturi sau alte produse alimentare. Nu folosiți alte sticle.
2. De asemenea, este important să verificați etichetarea înainte de a distribui băutura. Eticheta trebuie să fie PET (PETE) sau HDPE.
3. Înainte de a turna băutura, recipientul va trebui să fie bine spălat cu săpun și uscat. Nu ar trebui să se simtă miros de la ea.
4. După spălarea flaconului, trebuie dezinfectat. O soluție de iod este potrivită pentru acest lucru. Se dizolvă 3-5 picături de iod în apă și se clătește recipientul cu o soluție. Apoi clătiți cu apă curată.
5. De asemenea, este recomandabil să înmuiați capacele în soluție de iod timp de 35-50 minute.
6. Vinul din plastic este recomandat să fie verificat în mod regulat. Dacă apare un miros sau un gust neplăcut, trebuie să-l turnați imediat într-un recipient curat.
7. Băutura trebuie păstrată în poziție verticală într-un loc răcoros.

După ce sticlele sunt gata, turnați vinul și sigilați-le cu capace.

Tot ce trebuie să știți despre datele de expirare a vinului

Perioada de valabilitate a vinului depinde în mare măsură de condițiile în care este păstrată băutura. Dacă este păstrat în plastic, rețineți că are un termen de valabilitate de aproximativ 3 luni. Trebuie să puneți containerele într-un loc răcoros în care lumina solară să nu pătrundă. Temperatura optimă este de +5 - +15 grade.

Dacă mențineți băutura în plastic mai mult timp, atunci chiar și în condiții favorabile de păstrare, procesele de oxidare vor începe să apară în timp. Acest lucru strică gustul băuturii. Nu mai vorbim de faptul că microplasticele, care sunt periculoase pentru sănătatea umană, încep să iasă în evidență din plastic.

Aruncă o privire de asemenea

3 rețete ușoare de vin cu petale de trandafir

Perioada de valabilitate maximă poate fi dacă este păstrată în borcane de sticlă sau sticle. De exemplu, puteți rula cutii de vin în timp ce rulați o conservă.

Timp de depozitare a vinului în plastic

Perioada de valabilitate din plastic este scurtă. Chiar dacă toate condițiile de depozitare sunt îndeplinite, termenul de valabilitate este încă de 3-5 luni, nu mai mult. Desigur, îl puteți păstra mai mult timp, dar gustul băuturii ar putea fi mult mai bun. Alcoolul ia un gust neplăcut și miroase rău.

Cel mai bine este să folosiți sticlă. Nu trebuie să cumpărați sticle speciale. Băncile obișnuite sunt destul de potrivite în acest scop.

Unii vinicultori recomandă turnarea vinului achiziționat în sticle de plastic (de exemplu, vinul de casă se găsește la aproape fiecare colț printre localnicii din sud) în recipiente de sticlă. Cel mai bine este să le rulați cu capace după aceea. Dar orice alt ambalaj sigilat va face.

Cât de mult poate fi păstrat după deschiderea containerului

Perioada de valabilitate după deschiderea recipientului pentru orice vin este de câteva luni. După deschidere, se recomandă păstrarea acesteia nu mai mult de două luni. Dar această regulă este adesea neglijată. Acest lucru este valabil mai ales pentru vinul de casă. Plasticul nu este cel mai bun material pentru depozitarea băuturilor alcoolice. Folosiți-o în cazuri extreme. Se recomandă păstrarea vinului achiziționat în sticle de plastic după deschidere nu mai mult de șase luni.

După deschidere, se recomandă să acordați și mai multă atenție condițiilor de depozitare. Nu lăsați niciodată alcoolul la soare sau într-o cameră cu o temperatură ridicată a aerului. Păstrați alcoolul deschis doar la frigider. Dacă nu sunt respectate aceste condiții, băutura se va deteriora a doua zi după deschiderea sticlelor.