TOP 6 receptov na prípravu zemiakovej kaše na zimu pre deti
Na prípravu zdravých a chutných prípravkov pre deti na zimu zo zeleniny a ovocia je potrebné starostlivo pristupovať k otázke výberu výrobkov, prípravy nádob. Dodržiavanie jednoduchých pravidiel varenia vám umožní zachovať všetky vitamíny a živiny, čo bude mať priaznivý vplyv na tráviaci a imunitný systém dieťaťa akéhokoľvek veku.
Vlastnosti polotovarov pre batoľatá na zimu
K procesu varenia je potrebné pristupovať veľmi opatrne, pretože nemôžete použiť veľa cukru, soli, kyseliny citrónovej a ešte viac octu. A pre deti mladšie ako jeden rok je to tiež dôležité, pretože nepotrebujú toľko cukru, ako keby ich matka robila džem. Preto je vhodné sterilizovať každú nádobu s osobitnou starostlivosťou.
Požiadavky na prísady
Prvá vec, ktorú by ste mali venovať pozornosť, je to, že všetka zelenina a ovocie by nemali mať poškodenie, zárezy a ešte viac príznakov hniloby. Pred varením sa musia starostlivo triediť, vypláchnuť a vysušiť.
Po druhé, je žiaduce, aby všetky plody nepochádzali z trhu alebo zo supermarketu, ale z prírodnej ekonomiky, kde sa pestujú bez pridávania chemikálií.
Pravidlá pre prípravu kontajnerov
Všetky jedlá, ktoré sa použijú na varenie, sa musia nielen dôkladne umyť a vysušiť, ale aj opláchnuť vriacou vodou.
Odporúča sa používať namiesto saponátov jedlú sódu.
Najlepšie recepty pre batoľatá
jablkové pyré
komponenty:
- 1 kg jabĺk;
- 125 g sladeného kondenzovaného mlieka;
- 80 až 100 ml vyčistenej vody.
Príprava:
- Dôkladne umyté jablká bez prehltnutí alebo poškodenia musia byť olúpané, obalené a nakrájané na malé kocky.
- Preneste ich do hrnca s hrubým dnom a stenami, pridajte vodu a dajte na vysokú teplotu. Počkajte, kým sa nevarí, zohrejte kachle na stredne veľké množstvo a nezabudnite premiešať, necháme asi pol hodiny variť.
- Do jabĺk pridajte kondenzované mlieko a dobre premiešajte, niekoľko minút povarte a vyberte zo sporáka. Akonáhle sa obrobok trochu ochladí, musí sa rozdrviť mixérom, až kým nebude hladký, a vrátiť sa do kachlí, aby ho zohrialo.
Horúcu hmotu umiestnite do čistých pohárov a pritiahnite ju vekom. Dodatočná sterilizácia produktu sa nevyžaduje.
Hrušky pyré
komponenty:
- 1 kg ovocia;
- 125 g cukru;
- 100 ml čistej vody.
Príprava:
- Hrušky opláchnite a osušte, olúpte.
- Po vyrezaní jadra nakrájajte lúpané ovocie ľubovoľne.
- Všetko dajte do malej panvy, nalejte do vody, nechajte ho zohriať až do varu.
- Keď sa vlhkosť v panvici začne vrieť, znížte teplotu a duste asi 15-18 minút.
- Pridajte granulovaný cukor, všetko dôkladne premiešajte a znova zahrievajte, kým sa zrná nerozpustia.
- Ochlaďte, pomelte mixérom, premiestnite do čistej panvice a privarte k varu.
Usporiadajte v čistej nádobe a zaklopte viečka. Zemiaková kaša sa môže jesť okamžite alebo po chvíli.
Slivové pyré
Požadovaný:
- 1 - 1,2 kg červených alebo žltých sliviek;
- 250 ml vody.
Príprava:
- Slivky dôkladne roztrieďte a opláchnite, osušte a rozlomte na polovicu, aby ste odstránili kameň.
- Preneste do hrnca, nalejte do vody, položte na sporák, až kým sa nevarí.
- Znížte teplo, ovocie varte asi 18 - 20 minút, mierne vychladnite.
- Zmes vytrite cez sito, aby ste odstránili pokožku a vrátili všetko späť do hrnca.
Zahrejte asi ďalších 10 minút, potom sa môže naliať do pohárov a korku.
Keďže prípravok neobsahuje cukor, odporúča sa ho uchovávať v chladničke.
Tekvicové pyré
komponenty:
- 1,5 kg čerstvej tekvice;
- 250 - 300 ml čistej vody;
- 125 g cukru;
- malá štipka kyseliny citrónovej.
Príprava:
- Dôkladne umyte tekvicu, nakrájajte ju na veľké kúsky a opatrne ju olúpajte.
- Každý plátok nakrájajte na malé kúsky, preneste ich na plech na pečenie potiahnutý pergamenovým papierom.
- Pečieme asi 50 minút pri teplote 180 ° C, ale kusy nie sú hnedé a nezmenia sa na zlato. Táto metóda umožňuje udržať v produkte viac vitamínov, chutí a šťavy.
- Ochladená tekvica sa prenesie do miešača s cukrom a kyselinou citrónovou a rozdrví sa do homogénneho pyré.
- Usporiadajte hmotu v bankách, sterilizujte 7-10 minút a stočte.
Vďaka kyseline citrónovej a cukru bude obrobok po celú zimu dobre skladovaný na chladnom mieste.
Squash pyré
komponenty:
- 3-4 cukety strednej veľkosti (stále bez semien);
- 50 ml čistej vody;
- soľ - voliteľné.
Príprava:
- Cuketu a jadro olúpajte semenami.
- Nakrájajte na plátky strednej veľkosti a preneste na panvicu.
- Pridajte štipku soli, nalejte do vody a privarte.
- Varte 15 minút a vyberte zo sporáka, nechajte vychladnúť.
- Pošlite obrobok do mixéra alebo použite kuchynský robot, mixér. Mletie na homogénnu hmotu.
Vráťte sa do kachlí, uvarte a nalejte do čistých pohárov, zviňte sa.
Mrkvové pyré
komponenty:
- 4 veľké mrkvy;
- 150 ml čistej vody.
Príprava:
- Mrkva musí byť olúpaná a nakrájaná na kúsky, premiestnená do panvice a pokrytá čistou vodou.
- Po varení varte pod zatvoreným vekom, kým nezmäkne, a potom ochladte.
- Mletie pomocou mixéra alebo mixéra.
- Preneste do čistých pohárov a sterilizujte 7-10 minút, stočte.
- Po ochladení vyberte na chladné miesto na uskladnenie.
Ako a ako dlho je možné hotový výrobok skladovať?
Konzerváciu, do ktorej nebol pridaný granulovaný cukor, soľ a kyselina citrónová, nie je potrebné skladovať dlhšie ako 5 až 7 mesiacov. A pri najmenšom náznaku poškodenia (objavenie sa plaku na povrchu alebo opuch veka) musí byť obrobok vyhodený.
