Recepty na morenie uhoriek s medom na zimu

Uhorky s medom na zimu sú každým rokom čoraz obľúbenejšie. Používanie včelárskych výrobkov vám umožňuje dať slepým pokusom jedinečný nádych. Konzervované uhorky vychádzajú podľa prísad nielen sladké, ale aj slané, korenené alebo korenené.

Ľahko osolený recept

Solené uhorky s medom majú najväčší význam. Popularita receptu je kvôli jeho krátkej dobe prípravy. Chrumkavá šťavnatá zelenina je pripravená o niekoľko hodín. Na varenie mierne osolených uhoriek sa nevyžaduje sklenená nádoba. Zvyčajné balenie je dosť.

zloženie:

• 1 kg malých uhoriek;
• 2 polievkové lyžice jemnej soli;
• 2 polievkové lyžice tekutého medu;
• 5 strúčikov cesnaku;
• zelené a sladké hrášky podľa chuti.

Solenie uhoriek podľa tohto receptu je veľmi jednoduché. Najprv musíte zeleninu dôkladne opláchnuť. Šupka sa odstráni z cesnaku. Špičky uhoriek sa odrežú, aby sa dosiahla lepšia penetrácia marinády. Všetky zložky sú zmiešané v jednej nádobe.

Je dôležité, aby marináda úplne pokrývala povrch zeleniny.

Potom sa medové uhorky vložia do jednoduchého vrecka a pevne sa zviažu. Miska by mala byť marinovaná niekoľko hodín. Najlepšie je nechať ho cez noc. Hneď nasledujúci deň budú pripravené chutné chrumkavé uhorky.

Nakladané uhorky sladké

Ak potrebujete na sviatočný stôl uvariť nakladané uhorky s medom, uhorky sa najlepšie hodia. Sú malé a rovnakej veľkosti a skvele fungujú ako desiata.

zloženie:

• uhorky 600 g;
• cesnak;
• kôpor;
• voda 1 l;
• polievková lyžica soli 1;
• lipový med 100 g;
• stolný ocot 60 g.

Zložky sú uvedené na zozname 1 plechovky.

1. Vyberáme uhorky nie väčšie ako 5 centimetrov. Predumývame ich a potom blanchujeme dlhšie ako 5 minút.
2. Vložte spracované uhorky do pohárov. Pridajte k nim cesnak a bylinky.
3. Soľ, med a kyselina octová sa zmiešajú so soľankou. Hotovú zmes uveďte do varu a nechajte niekoľko minút v ohni.
4. Hotovú marinádu nalejte do nádob. Uhorky sa vyrábajú v slanom náleve.

Pozri sa tiež

Recepty na výrobu nakladaného cesnaku s egreškami na zimu:

Tento recept chutí dobre. Uhorky vyzerajú skvele ako nezávislé občerstvenie na slávnostnom stole. Mäsové jedlá, varené zemiakové ozdoby dobre fungujú s nakladanými uhorkami.

Recept na marinádu zo sladkej horčice

Nakladané uhorky s medom sa získavajú originálnym spôsobom, ak sa do marinády pridajú zrná francúzskej horčice. Včelárske výrobky dodávajú zelenine sladkosť a horčičné semienka dodávajú jemnú pikantnú arómu s miernou štipľavosťou.

zloženie:

• uhorky 1,5 kg;
• tekutý med 100 g;
• soľ 70 g;
• lavrushka 5 listov;
• horčicové semená 1,5 lyžice;
• ocot 9% 50 ml.

Skôr ako začnete variť uhorky s medom a horčicou, musíte zeleninu namočiť. Konzervácia je v tomto prípade lepšie uložená. Banky nepučúvajú. Starostlivá sterilizácia kontajnerov tiež pomáha zlepšovať kvalitu skladovania. Banky sa ošetria sódou a sterilizujú sa parou.

• Semená horčice a lavrushka položte na dno plechoviek.
• Namočenú zeleninu potom pevne vložte.
• Ďalším krokom je príprava soľanky. Nalejte soľ do 1 litra vody a nechajte tekutinu prevariť.
• Hotovú marinádu nalejte do pohárov. Ovocie by malo byť úplne v slanom náleve. Posledný pridáva do pohára med a kyselinu octovú. Nie je potrebné variť marinádu znova. Med netoleruje vysoké teploty. Kyselina octová pôsobí ako vynikajúci konzervačný prostriedok.

Horčica nakladaná uhorky s medom naberajú sladkú kvetinovú arómu a trocha štipľavosti. Toto solenie sa ukladá počas zimy.

Uhorky v slanom náleve s paradajkami

Jednosložkové solenie je vždy veľmi úspešné, ale niekedy je výhodnejšie zatvoriť dva alebo viac druhov zeleniny naraz. Uhorky s paradajkami vyzerajú veľmi výhodne. Zelenina pokrytá medom je veľmi šťavnatá.

Na sortiment sa používa iba mladá hustá zelenina. Odporúča sa zvoliť malé paradajky. Odroda čerešní je najvhodnejšia.

• malé uhorky;
• Cherry paradajky;
• strúčiky cesnaku;
• čierne korenie 5 hrachu;
• med 0,5 lyžice;
• soľ 0,5 polievkové lyžice;
• lyžičky cukru 3;
• ocot 1 čajová lyžička;
• kôpr 3 dáždniky.

Pozri sa tiež

Najchutnejšie recepty gruzínskych paradajok pre zimný okamih

Zložky sú určené na prípravu marinády v 1 litrovej plechovke.

1. Banky sú sterilizované vopred. Dajte cesnak a kôpor na spodnú časť každého.
2. Opláchnite zeleninu. Odstráňte špičky uhoriek. Vyrábame malé vpichy v rajčiakoch v oblasti stonky. Najprv sme ich vložili do banky. Po nich sme dali paradajky.
3. Vo veľkej panvici uvarte liter vody. Nalejte zeleninu vriacou vodou a nechajte ju sterilizovať 15 minút. Po štvrťhodine zopakujte postup s čerstvou vriacou vodou.
4. Po 15 minútach nalejte druhú časť vriacej vody do hrnca na prípravu soľanky. Nechajte vodu zovrieť a pridajte do nej soľ a cukor. Marinádu znovu uvaríme. Potom pridajte med a tekutinu miešajte, kým nebude hladká.
5. Nádoby nalejte pripravenou soľankou. Pred zatvorením viečok pridajte do rajčiakov a uhoriek v medovej marináde kyselinu octovú.
6. Zatvoríme viečka a konzervu necháme vychladnúť v kožuchu vyrobenom z teplých prikrývok.

Uchovávanie paradajok a uhoriek s medom na zimu je veľmi chutné a originálne. Pre zmenu môžete do nej pridať ďalšiu zeleninu: tekvica, cuketa, cibuľa, kukurica. Na získanie pikantnej chuti sa do nakládaných uhoriek s medom pridá malý kúsok feferónky.