13 najlepších receptov papriky s ryžou na zimu si olíznete prsty
Pepř a ryža na zimu podľa receptu „Olíznete si prsty“ je jedinečná možnosť, ktorá kombinuje skvelú chuť, ľahké varenie a lacnosť výrobkov. Toto jedlo sa môže podávať jednoducho ako šalát, ktorý sa pridáva k ďalším prísadám. Papriky sa pripravujú z ryže s mletým mäsom, šampiňónmi, zeleninou - existuje veľa možností a zároveň si každá z nich zaslúži byť na každodennom alebo slávnostnom stole.
Funkcie zberu papriky s ryžou na zimu
Zber papriky s ryžou si zaslúži byť v arzenáli akýchkoľvek jedál na zimu pre každú rodinu. Jeho zvláštnosťou je najintenzívnejšia chuť, ktorú možno výrazne zmeniť pridaním ďalších zložiek do základného receptu.
Miska vyzerá slávnostne a elegantne. Jeho svetlá farba vás v zime zahreje a všetky vitamíny konzervované v zelenine nenechajú imunitný systém stratiť sa. Ďalšou výhodou je, že všetky zložky majú minimálnu cenu.
V sezóne je možné zeleninu kúpiť za cent a tú hlavnú - ryžu - a tak má nízku cenu.
Pravidlá pre výber a prípravu výrobkov
Zvláštnosťou receptu je výber správnych produktov. Pokiaľ ide o ryžu, je vhodnejšia dlhozrnná ryža, ktorá sa pri dlhodobom miešaní a konzervovaní nezmení na kašu. Pred procesom sa musí dôkladne opláchnuť (až 10-krát v studenej vode), až kým nebude voda číra.
Korenie sa vyberá bez najmenšej chyby - to je dôležité, pretože inak môže miske dať horký odtieň. Dobre dozretá, ale nie prezretá zelenina.
Stopky musia byť odstránené, aj semená - aj keď ich nie je veľa, môže to viesť k opuchom plechoviek.
Vo všeobecnosti je recept jednoduchý, na jeho varenie nepotrebujete žiadne špeciálne triky a nadprirodzené produkty. Ďalšie výrobky by mali byť dobrej kvality a dobre umyté.
Príprava kontajnerov na začiatok procesu
Je dôležité správne pripraviť poháre na konzerváciu, pretože bez dostatočného odstránenia mikróbov sa všetka práca vyčerpá. Požadovaný:
- skontrolujte praskliny, odštiepky a iné chyby v plechovkách - tieto nemožno použiť;
- dajte na panvicu kovové sito, dajte plechovky;
- po vriacej vode detegujte 15 minút;
- vyberte plechovky a položte ich bez toho, aby ste ich prevrátili na čistú handričku.
Je tiež povolené používať sterilizáciu pomocou rýchlovarnej kanvice (banky sú umiestnené na hubici), v rúre alebo mikrovlnnej rúre.
Ako uvariť korenie a ryžu na zimu?
Recepty s ryžou na zimu sú veľmi odlišné, zatiaľ čo hlavný recept zostáva.
S mrkvovou náplňou „Lízajte prsty“
Tento recept je veľmi jednoduchý na vykonanie, ale poteší ho pri stole. Dobre to funguje s obilninami, môžete ich používať rovnako ako s chlebom ako desiatu. Budete potrebovať:
- 2 kilogramy korenia;
- 1 kilogram mrkvy;
- 2 cibuľové hlavy;
- 1 šálka dlhej ryže
- 150 gramov cukru;
- 3 polievkové lyžice soli;
- 500 ml rastlinného oleja;
- 1 lyžica octu
- korenie podľa potreby.
Papriky papriky sa pripravujú: dôkladne sa umyjú, stonky sa odstránia všetky semená. To isté urobte s inou zeleninou. Všetko je nakrájané na tenké plátky (mrkva sa dá strúhať). Vyprážanie sa vyrába z cibule a mrkvy: olej sa naleje do panvice a ingrediencie sa vyprážajú, kým sa neobjaví aróma a stredná hebkosť.
Do výslednej zmesi sa hodí vopred premytá ryža a trochu sa vypráža. Pridá sa tekutina potrebná na varenie obilnín, oheň sa pomaly zapaľuje a dusí 30 minút.
Ocot sa pridáva päť minút pred varením. Začínajú kompozíciou, sú umiestnené v pohári a sú naplnené vopred pripravenou marinádou (cukor, soľ a korenie). Rýchlo sa zhroutí, bez čakania na ochladenie zmesi.
S mletým mäsom
Sladké nakladané papriky s mletým mäsom sa pripravujú rovnakým spôsobom, chutia ako normálne plnené papriky. Zvláštnosťou je, že mleté mäso (môžete použiť kuracie, hovädzie alebo bravčové mäso) sa vypráža spolu s cibuľou a mrkvou. Ak je to žiaduce, pridávajú sa paradajky na zlepšenie chuti. Na kilogram olúpanej papriky budete potrebovať asi 0,5 kilogramu mäsa.
S hubami a ryžou
Recept s hubami ohromí pravých gurmánov svojou bohatou chuťou. Budete potrebovať 0,5 kilogramu šampiňónov, vopred ošúpaných a sušených. Na marinádu sa používa viac ako 9% octu - na jeden liter sa berú 3 polievkové lyžice.
S jablkovou náplňou
Na 1 kg korenia sa odoberie 1,5 jablka. Jablká sa jemne nasekajú, zmiešajú s ryžou, vložia do cedníka a nechajú sa pôsobiť 5 minút vo vriacej vode. Marináda je vyrobená z cukru a soli s rastlinným olejom a octom. Korenie bez zhutnenia sa naleje marinádou, skrútené.
So zeleninou
Lahodný recept plnený zeleninou. Cuketa, baklažán, cibuľa, mrkva sa nakrájajú na malé kocky a vyprážajú sa na panvici s ryžou, na konci sa pridá 9% ocot. Na marinádu zoberte 5 klinčekov a korenín, ktoré odhalia vôňu zeleniny.
S cuketou
Vezmite 3 kg paradajok, 3 kg cukety, 3 kg korenia, 5 strúčikov cesnaku. Jemne nasekané a vyprážané na panvici v 150 ml oleja. Na marinádu potrebujete 4 polievkové lyžice cukru a 2 polievkové lyžice soli.
S paradajkovou pastou
Rozdiel medzi týmto receptom a štandardným je v tom, že paradajková pasta sa pridáva v štádiu vyprážania. Bude potrebovať 200 gramov (hrubých, od 15%).
So zelenými paradajkami
Zelené paradajky sú vyprážané s cibuľou, mrkva na miernom ohni. Do chuti sa naleje 150 gramov octu.
S karfiolom bez octu
Blanch kvetenstvo kapusty po dobu 3 minút. Cez mlynček na mäso prejdite cesnakom a paradajkami, ryžu uvarte do polovice. Po 10 minútach varenia pridajte zeleninu na marinádu a varte 45 minút. Plňte papriku a nalejte na marinádu.
S hubami
Huby sú šúpané, jemne nasekané a poslané na panvicu. Pridá sa k nim ryža a dusíme 30 minút. Zloženie je plnené čistou paprikou a naleje sa štandardnou marinádou.
S baklažánom
Receptúra je podobná ako pri cukete. Jediná vec je, že musíte najprv umiestniť baklažány do slanej vody, aby ste sa zbavili horkosti.
S kapustou a fazuľou
Čerstvá kapusta sa jemne naseká a vypráža sa zeleninou.Fazuľa sa varí do polovice varenia a umiestni sa do zmesi 20 minút pred varením.
Lazy paprika s ryžou na zimu
Zvláštnosťou je, že korenie nie je plnené, ale jednoducho rezané spolu s vyprážaním. Príprava pokrmu je omnoho jednoduchšia. Na marinádu potrebujete 3 polievkové lyžice cukru a 2 soli, 100 gramov octu. Pridané 15 minút pred varením.
Ako a ako dlho sa môže uchovávanie uchovávať?
Papriky s ryžou a zeleninou sa skladujú iba na tmavom a chladnom mieste. Nedovoľte, aby zasiahlo slnko. Skladovateľnosť je 1 až 2 roky.
