6 receptov na morenie paradajok s cesnakom vo vnútri paradajok na zimu

V zime mnohí začínajú zbierať rôzne uhorky zo zeleniny. Jedným z najobľúbenejších sú solené paradajky, ale môžete experimentovať a dať obvyklej konzervácii nezvyčajnú chuť. Solenie paradajok s cesnakom a inými prísadami v rajčiakoch je skvelým riešením.

Funkcie moriacich paradajok s cesnakom vo vnútri na zimu

Na výrobu plnených paradajok môžete použiť rôzne prísady. Proces solenia sa príliš nelíši od morenia iných receptov. Rôzne koreniny, bylinky a koreniny sa používajú na pridanie arómy a neobvyklej chuti k jedlu.

Príprava prísad a nádob

Najvhodnejšie sú veľké a zrelé paradajky s pevnou pokožkou, ktoré sa počas konzervácie nerozpadnú. Výplň sa dá rozdrviť na homogénnu hmotu alebo ju môžete nakrájať na väčšie, to už je záležitosť chuti.

Pred položením blanketu sa poháre dôkladne umyjú mydlom a sódou a potom sa sterilizujú.

Najlepšie recepty

Existuje veľa receptov na plnené paradajky s rôznymi náplňami. Môže to byť nielen zelenina, ale napríklad aj syr. V každom prípade sa také jedlo zdá byť veľmi chutné.

Solené paradajky plnené cesnakom

Čo potrebujete na varenie:

• 1,5 kg polozrelých paradajok so silnou šupkou;
• čerstvé bylinky (koriandr, kôpor, petržlen);
• cesnak;
• čierne korenie;
• soľ a cukor;
• 2 litre vody;
• ocot.

Ako soliť:

1. Odstráňte semená a dužinu z paradajok.
2. Nakrájajte cesnak a bylinky (alebo môžete nasekať mixér).
3. Pripravte si marinádu. Nechajte vodu prevariť, osolte, na konci pridajte cukor a ocot.
4. Plňte paradajky.
5. Preneste do pohárov a nalejte marinádu na vrchol. Zaklopte viečka.

Pozri sa tiež

Recepty na uhorky uhorky s dubovými listami na zimu v pohári

Žiadny recept na sterilizáciu

Ďalší recept je bez sterilizácie.

Čo je potrebné na solenie:

• polozrelé paradajky;
• nasekaný cesnak a bylinky;
• niekoľko listov ríbezlí;
• Semená kôpru;
• hotová marináda.

Ako pripraviť konzervovanie:

1. Rovnako ako v predchádzajúcom recepte pripravte paradajky a marinádu.
2. Plnené rezané paradajky sú tiež plnené.
3. Ak sa však v predchádzajúcom recepte museli nádoby vopred sterilizovať, obrobok sa jednoducho naleje soľankou a uzavrie sa.

S feferónkou

Paradajky sa umyjú vodou, rozložia sa na uterák a osušia sa. Teraz môžete pripraviť náplň. Bude si to vyžadovať bulharskú papriku a papriku. Semená sa očistia od papriky, pomelú sa.

K náplni môžete pridať koriandr a kôpor.Potom sa papriková hmota prenesie na paradajky a vloží sa do pohárov. Semená sušeného kôpru, horčice, chrenu a ríbezlí sú umiestnené na dne. Nalejte do soľanky. Potom sa plechovky stočia, nechajú vychladnúť a odošlú do suterénu.

S klinčekmi

V tomto recepte marinujte paradajky s náplňou podľa chuti. Môže to byť ako zmes papriky, cesnakovej náplne s bylinkami alebo akákoľvek iná. Na výrobu marinády budete potrebovať soľ, cukor, ocot a klinčeky. Je to ona, ktorá dodá ochrane neobvyklú chuť. Nechajte vodu prevariť, pridajte cukor, nalejte ocot a soľ. Vypnite vodu, pridajte pár klinčekov.

Plnené paradajky preneste do pohárov (tieto musia byť najskôr sterilizované). Potom nalejte všetko marinádou. Nevyťahujte klinčeky zo soľanky. Zrolujte a uložte na chladné miesto (potom, čo sú plechovky pri izbovej teplote).

So syrom

Čo potrebujete na solenie:

• 2 kg stredných paradajok;
• strúhaný syr (tvrdé odrody);
• cesnak;
• hotová marináda;
• banda čerstvého kôpru;
• horčičné semienka;
• Bobkový list.

Pozri sa tiež

TOP 16 receptov na solené paradajky v pohári chladným spôsobom bez octu

Ako variť:

1. Paradajky olúpte z dužiny a semien.
2. Roštový syr. Na prípravu chuti je najlepšie použiť hrubý strúhadlo.
3. Nakrájajte cesnak mixérom.
4. Spojte náplň a premiešajte. Naplňte pripravené paradajky.
5. Dajte horčicu, kôpor, lavrushka na dno plechoviek.
6. Potom vyložte plnené paradajky.
7. Nalejte konzervu soľankou.

S greeny

Čo je potrebné na solenie:

• 2 kg rajčiakov strednej veľkosti;
• greeny (koriander, kôpr, petržlen, bazalka);
• cesnak;
• hotová soľanka;
• niekoľko čerstvých listov ríbezlí;
• horčičné semienka;
• čierne korenie.

Proces varenia:

1. Opláchnite greeny vo vode, nechajte uschnúť a potom nasekajte.
2. Ošúpajte paradajky.
3. Cesnak otočte mlynčekom na mäso. Zamiešajte ho bylinkami.
4. Naplňte zeleninu náplňou.
5. Dajte horčicu, korenie a ríbezle listy na dno nádoby, potom vložte zeleninu.
6. Nalejte soľankou.
7. Počkajte, až poháre vychladnú a spustite ich do suterénu.

Skladovanie paradajok plnené cesnakom

Hotové konzervovanie sa musí skladovať pri nízkych teplotách nad nulou. Spodné police chladničky, pivnice alebo balkóna sú na tento účel najvhodnejšie (za predpokladu, že nie sú izolované). Solenie sa odporúča skladovať nie dlhšie ako 2 roky. Ale je lepšie ho jesť v prvom roku po varení.