Tu nováčik vinár nájde odpovede na všetky otázky. Naučí sa osvedčené recepty na domáce hroznové vína. Pojmy buničina, mladina, druhotné kvasenie a obušok sa ozrejmia. Články v tejto časti odhaľujú tajomstvá správnej prípravy surovín na alkohol. Hodnota divého droždia, cukru v domácom vinárstve. Musia sa opísať faktory, ktoré ovplyvňujú kvasenie hrozna a jabĺk.
Odborníci hovoria podrobne a prístupným spôsobom o pravidlách výberu, spracovania fermentačných nádrží, účelu vodnej plomby a ďalších zariadeniach. Existujú informácie o teplote skladovania, kvasenia a podávania alkoholu vyrobeného z hrozna, jabĺk, čerešní, zimolez a iného ovocia. Uvádzajú sa fakty o výhodách ľahkého vína pre mužov a ženy.