สูตรคาเวียร์จากสควอชที่คุณเลียนิ้วของคุณในฤดูหนาว
คาเวียร์สควอชพร้อมสำหรับฤดูหนาวมีรสชาติเหมือนคาเวียร์สควอช การเตรียมการนั้นไม่ใช่เรื่องยากดังนั้นแม้แต่พนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถรักษาไว้ได้ ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อคาเวียร์เพิ่มเติมหลังจากใส่ในขวดโหล ในฤดูหนาวสามารถใช้จานนี้เป็นของว่างได้
คุณสมบัติการทำอาหาร
คาเวียร์สามารถทำบนเตาหลาย ๆ คนหรือในเตาอบ คุณสามารถเพิ่มผักอื่น ๆ เช่นพริกหยวกมะเขือเทศสีน้ำเงิน
ผักถูกต้มก่อนหรืออบในเตาอบแล้วบิดด้วยเครื่องปั่นหรือใช้เครื่องบดเนื้อ เมื่อปรุงคาเวียร์ในหม้อหุงช้าวิธีนี้จะคล้ายกับการปรุงอาหารในเตาอบของรัสเซีย
ก่อนใส่มะเขือเทศพวกเขาจะถูกปอกเปลือกออกจากผิวด้านนอกก่อน ในการทำเช่นนี้มะเขือเทศจะถูกวางไว้ในน้ำเดือดเป็นเวลา 2 นาทีและหลังจากนำมะเขือเทศออกจากน้ำและทำให้เย็นลงผิวจะถูกกำจัดออกได้อย่างง่ายดาย บางครั้งมะเขือเทศจะถูกแทนที่ด้วยมะเขือเทศวางขายตามท้องตลาด ตามสูตรสำหรับฤดูหนาวคาเวียร์สควอชจะเลียนิ้วของคุณ สควอชคาเวียร์กับมายองเนสเมื่อเพิ่มส่วนผสมนี้จะได้รสชาติครีมที่ละเอียดอ่อน
ทำคาเวียร์สควอชในเตาอบ
ผักที่อบในเตาอบจะสุกเร็วขึ้นเมื่อคุณทอดในกระทะต่อไป
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- สควอช;
- วางมะเขือเทศ
- เกลือ;
- หัวหอม;
- พริกไทยดำ;
- น้ำส้มสายชู;
- น้ำมัน.
ลอกสควอชที่ล้างแล้ว (1 กก.) ออกจากเปลือกด้านนอก (ถ้าเป็นชิ้นงานเก่า) แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ นำเข้าเตาอบและอบจนผักสุก ควรตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา
หลังจากที่สควอชเย็นลงแล้วจำเป็นต้องบิดมันในเครื่องบดเนื้อหรือใช้เครื่องปั่นใต้น้ำ สำหรับคาเวียร์ไม่จำเป็นต้องเลือกเฉพาะตัวอย่าง "บวบหยิก" ที่มีอายุน้อยเท่านั้น ผลสุกก็ใช้
หั่นหัวหอม (4 หัว) เป็นวงครึ่งแล้วเคี่ยวกับน้ำมันพืช (75 มล.) จนโปร่งใส จากนั้นใส่มะเขือเทศ (100 กรัม) เคี่ยวต่อไปอีก 2-3 นาทีแล้วใส่สควอชสับ หลังจากนั้นผสมมวลอีกครั้งด้วยเครื่องปั่นใส่ภาชนะที่มีคาเวียร์บนเตา
หลังจากของว่างสำหรับฤดูหนาวเดือดโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อปรุงรสด้วยเครื่องเทศเทน้ำส้มสายชู (0.5 ช้อนชา) ใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนฝา ขอแนะนำให้ใช้ภาชนะบรรจุกระป๋องไม่เกิน 0.5 ลิตร หลังจากนั้นคาเวียร์กระป๋องจะถูกคลุมด้วยผ้าห่ม บิดอยู่ในตำแหน่งนี้ประมาณหนึ่งวันจากนั้นจะถูกนำออกไปที่ห้องใต้ดินหรือตู้เสื้อผ้า
คาเวียร์ผักจากสควอชกับพริกขี้หนู
การถนอมอาหารแบบนี้เข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์
องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:
- สควอช - 1 กก.
- พริกไทยดำ;
- มะเขือเทศ - 300 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. khmeli-suneli ปรุงรสแบบจอร์เจีย
- พริกหวาน - 300 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 200 กรัม
- แครอท - 300 กรัม
- น้ำส้มสายชู - 20 มล.
- หัวหอม - 250 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะล. ล. ซาฮารา;
- ไฟ 1 ฝัก (พริกขี้หนู);
- เกลือ;
- กระเทียม 1 หัว
- พฤกษชาติ
ก่อนปรุงคาเวียร์สควอชจำเป็นต้องทำความสะอาดผักที่ล้างแล้วจากชั้นบนสุดแล้วล้างอีกครั้งด้วยน้ำไหล ตัดก้านพริกและมะเขือเทศออก ในพริกหวานขอแนะนำให้ถอดพาร์ทิชันและเส้นเลือดออกให้แน่ใจว่าได้เอาตรงกลางออกด้วยเมล็ด
แครอทหั่นเป็นเส้นแท่ง 5 มม. มะเขือเทศสับแบบสุ่ม อย่าลืมเอาพริกขี้หนูออกจากเมล็ดและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ พร้อมกับกระเทียม ก็เพียงพอที่จะสับหัวหอมเป็นครึ่งวงเล็ก ๆ Patissons ถูกหั่นเป็นชิ้นหนาเซนติเมตร ล้างและเช็ดกรีนให้แห้ง (คุณสามารถวางกิ่งไม้บนกระดาษเช็ดมือ)
ตั้งน้ำมัน (ผัก) ให้ร้อนในกระทะแล้วใส่หัวหอมลงไป ทอดจนเป็นสีน้ำตาล หลังจากนั้นใส่ชามขนาดใหญ่ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะแล้วทอดสควอช หลังจากชิ้นเป็นสีน้ำตาลแล้วพวกเขาจะวางในภาชนะที่มีหัวหอม จากนั้นแครอทและพริกจะผัดในกระทะ
บดผักและสมุนไพรทั้งหมดด้วยเครื่องบดเนื้อ ใส่ผักบดลงในกระทะที่ไม่ติดกระทะใส่กระเทียมพริกขี้หนูเคี่ยวอย่างน้อย 30 นาที ผัดเนื้อหาในหม้อขณะปรุงอาหาร
ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารให้ใส่เครื่องเทศและน้ำส้มสายชูเกลือ คาเวียร์บรรจุในขวดที่ปราศจากเชื้อและเก็บไว้
บรรจุกระป๋องในผู้เล่นหลายคน
การปรุงอาหารในหม้อหุงช้าจะทำให้ขั้นตอนการทำอาหารง่ายขึ้นมาก คาเวียร์สควอชแม้ตามสูตรง่ายๆก็จะยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาว
รายการสินค้าที่ต้องการ:
- สควอช;
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- แครอท;
- ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก
- มะเขือเทศ;
- หัวกระเทียม
- หัวหอม.
แครอทปอกเปลือกและล้าง (300 กรัม) ถูด้วยกระต่ายขูด นำเปลือกด้านบนออกจากหัวหอม (3 หัว) แล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ นำเปลือกแข็งออกจากสควอช (1.5 กก.) แล้วหั่นเนื้อเป็นก้อน สับกระเทียมเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้วยมีด
ผักสับที่ได้จะถูกวางไว้ในหม้อหุงข้าวหลายชนิดหลังจากเทน้ำมัน (30 กรัม) สำหรับการปรุงอาหารให้เลือกโปรแกรมที่เรียกว่า "การทอด" ขอแนะนำให้ผัดผักเพื่อให้เปลือกสีทองก่อตัวขึ้น จากนั้นมะเขือเทศ (500 กรัม) ที่ไม่มีเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเติมน้ำให้เพียงพอในคาเวียร์เพื่อให้ของเหลวคลุมผักในกระทะเล็กน้อย
เคี่ยวต่อไปจนผักมีความนุ่ม จากนั้นคาเวียร์จะถูกใส่เกลือลงใน multvark น้ำตาลเครื่องเทศที่ต้องการจะถูกเพิ่มและย้ายไปยังภาชนะสำหรับสับผักในมันฝรั่งบด
ตีต่อไปจนกว่าจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน จากนั้นน้ำซุปข้นผักจะถูกนำกลับไปใส่ใน multicooker และปรุงตามโปรแกรมสตูว์
ควรใส่คาเวียร์ที่พร้อมแล้วในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วขันด้วยฝาโลหะต้มเป็นเวลา 15 นาที การเก็บรักษาจะเย็นลงภายใต้ผ้าห่มอุ่น ๆ
