สูตรที่ดีที่สุด 7 อันดับแรกสำหรับคาเวียร์สควอชกับมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว
ทุกครอบครัวมีวิธีการเล่นสควอชที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง สารอาหารว่างสามารถรวมกับส่วนประกอบจำนวนมากได้ คาเวียร์สามารถซื้อได้ที่ร้าน แต่คาเวียร์โฮมเมดมีประโยชน์มากกว่า สูตรสำหรับคาเวียร์สควอชฤดูหนาวกับมะเขือเทศวางจะช่วยเตรียมอาหารและของว่างแสนอร่อยที่จะช่วยเสริมอาหารได้ดี
คุณสมบัติของการเก็บเกี่ยวคาเวียร์สควอชกับมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว
แทนที่จะใส่มะเขือเทศวางมะเขือเทศหรือซอสลงในเกมสควอช บวบอ่อนไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกและไม่มีเมล็ด ขอแนะนำให้ปรุงคาเวียร์ในจานอลูมิเนียมหรือเหล็กหล่อด้วยวิธีนี้ผลิตภัณฑ์จะไม่ไหม้ การเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสร้อนจะไม่ฟุ่มเฟือย.
วิธีการเลือกและเตรียมส่วนผสมหลัก
จะดีกว่าถ้าชอบผลไม้ที่มีผิวบางโดยไม่มีความเสียหายทางกล นอกจากนี้ในการปรุงอาหารคุณควรใช้ผักที่สุกแล้วเนื่องจากในระหว่างการปรุงอาหารพวกเขาจะปล่อยน้ำผลไม้น้อยลงและการถนอมอาหารที่เสร็จแล้วจะข้นขึ้น ก่อนบวบจะต้องปอกเปลือกและเมล็ดออก
การเตรียมภาชนะ
ต้องเตรียมภาชนะสำหรับบรรจุกระป๋องอย่างเหมาะสม ธนาคารควรล้างให้สะอาดด้วยสารละลายโซดาและเช็ดให้แห้ง จากนั้นเลือกวิธีการฆ่าเชื้อที่สะดวก: ในไมโครเวฟ (สำหรับภาชนะขนาดเล็ก) ในเตาอบร้อนหรือการพาสเจอร์ไรส์ในอ่างน้ำ
สูตรการทำอาหาร
มีการใช้ส่วนผสมที่หลากหลายเพื่อเตรียมคาเวียร์สควอช
วิธีที่ดีที่สุดในการเก็บเกี่ยวผ่านเครื่องบดเนื้อ
วิธีง่ายๆ แต่อร่อยในการเตรียมผักสำหรับฤดูหนาว สิ่งที่คุณต้องการ:
- บวบ - 5 กิโลกรัม
- หัวหอม - 500 กรัม
- แครอท - 1 กิโลกรัม
- น้ำมัน - 200 มิลลิลิตร
- ซอสมะเขือเทศ - 250 มิลลิลิตร
- เกลือเพื่อลิ้มรส
การเตรียม: สับผลไม้ผ่านเครื่องบดเนื้อผัดหัวหอมและสับด้วย ผสมในชามลึกใส่ซอสน้ำมันและเกลือ เคี่ยวไฟให้เดือดและยืนเป็นเวลา 20 นาที ย้ายไปยังภาชนะที่ปราศจากเชื้อ
สูตรง่ายๆกับมายองเนส
สูตรนี้สามารถใช้ในการปรุงคาเวียร์ที่นุ่มนวลและมีกลิ่นหอม อะไรที่คุณต้องการ:
- บวบ - 3 กิโลกรัม
- หัวหอม - 500 กรัม
- ซอส - 150 กรัม
- มายองเนส - 200 กรัม
- น้ำมัน - 8 ช้อนใหญ่
- น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนใหญ่
- เกลือและน้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ
นำผักผ่านเครื่องบดเนื้อและตั้งไฟอ่อนเคี่ยวเป็นเวลา 60 นาทีคนตลอดเวลา ใส่น้ำมันซอสเครื่องเทศและมายองเนส เคี่ยวต่อไปอีกครึ่งชั่วโมงห้านาทีจนพร้อมเทน้ำส้มสายชู เทลงในภาชนะที่ปราศจากเชื้อ
ตัวเลือกพริกหยวก
พริกหวานจะเพิ่มรสชาติของการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว อะไรที่คุณต้องการ:
- บวบ - 2 กิโลกรัม
- หลอดไฟ - 4 ชิ้น;
- กระเทียม - 5 กลีบ
- พริกไทย - 400 กรัม
- ซอสมะเขือเทศ - 3 ช้อนใหญ่
- น้ำตาลทราย - 40 กรัม
- น้ำส้มสายชู - 25 มิลลิลิตร
- น้ำมัน - 0.2 ลิตร
เลื่อนผักผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วทอดหัวหอมและแครอทสับในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง รวมส่วนผสมเทลงในน้ำมันเกลือและน้ำตาล ดับไฟสองชั่วโมง เทน้ำส้มสายชูแล้วใส่คาเวียร์ลงในขวดโหล
ไม่มีการคั่ว
วิธีนี้ช่วยลดระยะเวลาการเก็บรักษาผักลงได้มาก อะไรที่คุณต้องการ:
- บวบ - 800 กรัม
- น้ำตาลทราย - ช้อนขนาดใหญ่
- พาสต้า - 50 กรัม
- แครอท - 2 ชิ้น;
- หัวหอม - ชิ้น;
- น้ำมัน - 0.5 ลิตร
- น้ำส้มสายชู - ช้อน
ใส่ส่วนผสมที่สับลงในกระทะใส่น้ำมันและเคี่ยวเป็นเวลาสามชั่วโมง ใส่น้ำตาลทรายน้ำส้มสายชูและพาสต้าก่อนปรุงอาหาร 10 นาที เทส่วนผสมที่ร้อนลงในภาชนะที่ปราศจากเชื้อ
สูตรเตาอบ
ผักที่อบในเตาอบจะฉ่ำกว่า อะไรที่คุณต้องการ:
- บวบ - 5 ชิ้น;
- แครอท - 3 ชิ้น;
- พริกไทย - 4 ชิ้น;
- พาสต้า - 3 ช้อนใหญ่
- เกลือและพริกไทย - ไม่จำเป็น
วิธีปรุง: ใส่ผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้วลงในปลอกย่างมัดด้านหนึ่งเทน้ำมันและซอสมะเขือเทศ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ มัดแขนเสื้อให้สนิทแล้วเจาะรูสำหรับอบไอน้ำ เปิดเตาอบที่ 180 องศาและอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง บดผักด้วยเครื่องปั่นและใส่ในขวดโหล
ตัวเลือกโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ
คาเวียร์ผักสามารถทำได้โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ สิ่งที่ต้องทำ:
- ซอสมะเขือเทศ - 400 กรัม
- แครอท - 2 กิโลกรัม
- บวบ - 3 กิโลกรัม
- หัวหอม - 5 ชิ้น;
- กระเทียม - 10 กลีบ
- พริกหวาน - 500 กรัม
- น้ำส้มสายชู - ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส
ส่วนประกอบทั้งหมดต้องสับด้วยเครื่องเตรียมอาหารและส่งไปที่กระทะ จากนั้นเพิ่มส่วนผสมเทน้ำมันและเคี่ยวส่วนผสมเป็นเวลาสามชั่วโมงคนตลอดเวลา ห้านาทีก่อนที่จะพร้อมเกลือใส่น้ำส้มสายชูน้ำตาลและจัดใส่ภาชนะ
คาเวียร์บวบกับมะเขือเทศวาง "เหมือนในร้าน" ตาม GOST
สูตรนี้ผ่านการทดสอบตามเวลาและเป็นที่รู้จักของแม่บ้านเกือบทุกคน อะไรที่คุณต้องการ:
- บวบ - 5 ชิ้น;
- ซอสมะเขือเทศ - 10 ช้อนใหญ่
- แครอท - 2 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- น้ำตาล - 20 กรัม
- น้ำมัน - ½ถ้วย;
- ออลสไปซ์ - 3 ถั่ว
- น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีปรุง: ทอดส่วนผสมหลักสับมะเขือเทศหัวหอมและแครอทขูด ใส่กระทะแล้วทอดด้วย
- บดผักด้วยเครื่องปั่นใส่ส่วนผสมลงในกองไฟและเคี่ยวประมาณ 20 นาที เกลือและน้ำตาล
- ใส่มะเขือเทศน้ำส้มสายชูและเคี่ยวประมาณ 5 นาที
แบ่งส่วนผสมที่ร้อนลงในขวด
วันหมดอายุและกฎการจัดเก็บสำหรับช่องว่าง
ในภาชนะปิดคาเวียร์สควอชจะถูกเก็บไว้เป็นเวลาหนึ่งปี หากดำเนินการฆ่าเชื้อแล้วสามารถเก็บกระป๋องที่อุณหภูมิสูงถึง 20 องศา
มิฉะนั้นอุณหภูมิสูงสุดคือ 10 องศา ควรเก็บไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน
