สูตรที่ดีที่สุดสำหรับการปรุงมะเขือยาวกับมายองเนสสำหรับฤดูหนาวด้วยรสชาติของเห็ด
มะเขือยาวกับมายองเนสสำหรับฤดูหนาวเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ในฤดูหนาวพวกเขาจะทำให้คุณนึกถึงฤดูร้อน จานนี้มีรสชาติเหมือนเห็ดและมีกลิ่นหอมที่หาที่เปรียบไม่ได้ซึ่งเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีที่สุด หากคุณบิดบางอย่างคุณจะไม่เสียใจในฤดูหนาว
วิธีการเลือกมะเขือยาวที่เหมาะสม
สิ่งที่เกิดขึ้นในที่สุดขึ้นอยู่กับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่เลือกนั่นคือมะเขือยาว คุณสามารถซื้อหรือใช้ที่ปลูกเองในสวน ผลไม้ควรมีลักษณะกลมและมีขนาดปานกลางโดยประมาณ
ตรวจสอบผักแต่ละชนิดในเบื้องต้นไม่ควรเสียหาย แต่อย่างใด มองหาผู้ที่มีผิวที่เรียบเนียนสม่ำเสมอและไม่มีตำหนิ เนื้อต้องแน่นไม่มีช่องว่างเมล็ดควรมีขนาดใหญ่
สูตรอาหาร
ดังนั้นในการเริ่มทำอาหารคุณต้องหาส่วนผสมทั้งหมดที่คุณต้องการสำหรับจาน:
- มะเขือยาวห้ากิโลกรัม
- มายองเนสแปดร้อยกรัม (ควรเลือกแบบที่คุณชอบ)
- หัวหอมสด - หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
- เครื่องปรุงเห็ด - บรรจุภัณฑ์.
เมื่อคุณซื้อทุกอย่างที่ต้องการแล้วคุณสามารถเริ่มปรุงมะเขือยาวในมายองเนสรสเห็ดสำหรับฤดูหนาวได้ สูตรนี้ค่อนข้างง่ายและใช้เวลาไม่นานมะเขือยาวสามารถเก็บรักษาไว้ได้อย่างง่ายดาย:
- เทน้ำลงในกระทะแล้วปล่อยให้เดือด จำเป็นต้องต้มมะเขือยาวเล็กน้อย วิธีนี้จะทำให้พวกเขาอ่อนลงและขจัดความขมขื่นที่ไม่พึงประสงค์
- ผักต้องล้างให้สะอาดและต้องตัดก้านออก ถ้าคุณต้องการให้นิ่มให้ปอกเปลือกออก แต่ไม่จำเป็น ยิ่งไปกว่านั้นตามสูตรดั้งเดิมไม่ควรทำ
- ตอนนี้ใช้มีดสับมะเขือยาวเป็นก้อนหรือชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นใส่ลงในน้ำเดือดปล่อยให้เดือดประมาณ 5 นาที
- จากนั้นสะเด็ดน้ำและเทผักลงในกระชอน
- ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วใส่น้ำมันพืชลงไป มะเขือยาวควรทอดทีละน้อย แต่เพียงเล็กน้อย ดังนั้นควรเปลี่ยนเป็นสีทองเล็กน้อย
- ถัดไปคุณต้องทำเช่นเดียวกันกับหัวหอมนั่นคือเอาแกลบออกแล้วสับ จากนั้นทอดในน้ำมันในกระทะ เทมะเขือยาวและหัวหอมลงในกระทะใส่มายองเนสและปรุงรสที่นั่น
- ทั้งหมดนี้ต้องผสมให้เข้ากัน แต่ทำอย่างระมัดระวัง
- จากนั้นคุณฆ่าเชื้อในภาชนะ (ขวดโหล) ส่วนผสมผักที่ได้จะต้องถูกย่อยสลายลงในขวดครึ่งลิตร ขอแนะนำให้บีบเพื่อให้แน่นขึ้น ควรวางภาชนะไว้ในกระทะที่น้ำอุ่นก่อนหน้านี้ ถัดไปกระทะนี้ต้องตั้งไฟและรอจนน้ำเดือดจากนั้นให้เดือด (ขั้นตอนการฆ่าเชื้อใช้เวลาไม่เกิน 15 นาที) จากนั้นคุณต้องดึงกระป๋องออกและม้วนโดยใช้กุญแจควรห่อด้วยผ้าขนหนูจนกว่าจะเย็น นี่คือวิธีการดอง
สูตรอาหารทั้งหมดกล่าวว่าต้องเก็บรักษาไว้ในห้องใต้ดินเนื่องจากมะเขือยาวที่มีมายองเนสอาจเสื่อมสภาพในฤดูหนาว หากมีภาชนะน้อยให้วางไว้ในตู้เย็น อาหารเรียกน้ำย่อยสีน้ำเงินนั้นยอดเยี่ยมทั้งแบบเย็นและแบบอุ่นคุณยังสามารถทำซอสได้
สัดส่วน
นี่เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การแยกส่วนเนื่องจากเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องใช้ส่วนผสมทั้งหมดในสัดส่วนที่ถูกต้องเพื่อทำมะเขือม่วงเห็ดที่อร่อยอย่างแท้จริง
- สำหรับสีน้ำเงิน 2 กิโลกรัมคุณควรใช้เครื่องปรุงรสสองช้อนโต๊ะ
- คุณต้องใส่หัวหอมหนึ่งอันสำหรับมะเขือยาวแต่ละอัน
- อย่างไรก็ตามคุณสามารถปรุงรสด้วยกระเทียมได้หากต้องการ
- สำหรับมายองเนสแนะนำให้ใช้ 800 กรัม แต่ใช้ได้น้อยกว่าประมาณ 350-380 กรัม นอกจากนี้ยังขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ
- คุณไม่ควรใส่เกลือลงในจานเพราะอาจทำให้เสียรสชาติได้คุณจะปรุงรสมะเขือด้วยเครื่องเทศ
สูตรนี้มีเครื่องเทศซึ่งก็คือมันห่างไกลจากธรรมชาติเนื่องจากปรุงรสด้วยเห็ดปรุงรสสำหรับฤดูหนาวและอาจไม่มีประโยชน์มากนัก อย่างไรก็ตามรสชาติของมันจะทำให้คุณประหลาดใจแน่นอนถ้าคุณกินมะเขือยาวกับมายองเนสในปริมาณที่เหมาะสมครั้งละเล็กน้อย
สำหรับการทดสอบควรปิดขวดเล็ก ๆ 2-3 ขวดและถ้าคุณชอบคุณจะทำมากขึ้นในปีหน้า
เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสูตรเด็ด มันจะดึงดูดแม้กระทั่งผู้ที่ไม่ชอบมะเขือยาวกระป๋องหรือไม่ชอบเลย พวกเขาจะสร้างบรรยากาศในฤดูร้อนขึ้นมาใหม่เพื่อให้นึกถึงรสชาติของฤดูร้อน
ข้อสรุป
หากคุณทำตามสูตรและคำแนะนำเหล่านี้คุณจะได้รับมะเขือยาวที่มีคุณภาพและอร่อยสำหรับฤดูหนาว บวบสามารถเก็บไว้ได้นานและรสชาติของมันจะไม่เสียซึ่งเป็นสิ่งที่สำคัญที่สุด คุณจะมีอาหารที่คล้ายเห็ดสำหรับฤดูหนาว
