สูตร 10 อันดับแรกสำหรับการปรุงพริกหยวกยัดไส้กะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว
การถนอมแตงกวาและมะเขือเทศตามปกติเหมาะสำหรับชีวิตประจำวันทั่วไป ในวันหยุดฉันต้องการทำให้แขกประหลาดใจค้นพบสิ่งที่เป็นต้นฉบับ ทำไมไม่ลองสูตรพริกหยวกยัดไส้กะหล่ำปลีและแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว หรือเตรียมผลไม้พร้อมไส้เห็ดข้าว. ผลไม้รสเค็มน่าสนใจ มีความคิดมากมายเหลือเพียงการทำให้พวกเขามีชีวิต
คุณสมบัติของการเก็บเกี่ยวพริกไทยยัดไส้กะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว
พริกหวานเข้ากันได้ดีกับกะหล่ำปลี ช่องว่างไม่ต่างจากผักอื่น ๆ พวกดองเค็ม
วิธีการเลือกและเตรียมผลิตภัณฑ์?
กะหล่ำปลีเล็กเลือกเป็นผักกาดขาว ผักทั้งหมดจะต้องสมบูรณ์ กะหล่ำปลีสับละเอียด ลวกพริกไทยก่อนใส่ไส้ลงไป
การเตรียมภาชนะ
ภาชนะผ่านการฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำหรือด้วยวิธีอื่น
สูตรอาหารที่อร่อยที่สุด
สำหรับฤดูหนาวจะเก็บเกี่ยวพริกกระป๋องแยกจากกันแล้วยัดไส้ คุณสามารถปรุงผักยัดไส้ด้วยส่วนผสมต่างๆเช่นเห็ดกะหล่ำปลีแอปเปิ้ลข้าวแครอท.
สูตรคลาสสิก
สับกะหล่ำปลีอย่างละเอียดรวมกับผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งเติมเกลือเล็กน้อยบดด้วยมือของคุณ
พริกไทยถูกปลดปล่อยจากก้านเมล็ดโยนลงในน้ำเดือด เมื่อผิวนุ่มผักจะถูกนำออก ผลไม้แช่เย็นใส่ไส้วางในขวดใส่กระเทียม 2 กลีบ
เตรียมน้ำเกลือ 1 ลิตร น้ำตาลหนึ่งแก้วน้ำมันครึ่งแก้วน้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะโยนลงในน้ำเดือด น้ำดองเทลงในขวดส่งไปฆ่าเชื้อ ขวดลิตรจะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 15 นาที ภาชนะจะถูกนำออกปิดผนึกด้วยฝาโลหะ คลุมพริกกระป๋องด้วยผ้าห่ม
ด้วยน้ำผึ้ง
พริกไทยหมักกับน้ำผึ้งได้ความเปรี้ยวเล็กน้อยพร้อมรสหวานหอม ล้างทำความสะอาดเทด้วยน้ำเดือด โยนในกระชอนแล้วหั่นเป็นชิ้น เทน้ำเดือดลงบนกระเทียมสามกลีบ
เตรียมน้ำดอง. ส่วนผสมทั้งหมดคำนวณสำหรับน้ำ 1 ลิตร เติมน้ำมัน 50 มิลลิลิตรน้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะเกลือ 100 กรัมน้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ ผักจุ่มลงในน้ำดองเดือดต้มประมาณ 5 นาที จุ่มกระเทียมลงไปที่ก้นขวด ผักถูกพับไว้ด้านบนราดด้วยน้ำดอง ตั้งค่าเพื่อฆ่าเชื้อ. พวกเขาหยิบกระป๋องและจุกออก
ด้วยน้ำมะเขือเทศโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ
คุณสามารถใส่ผลไม้ทั้งลูกลงในขวดเพื่อใส่ในฤดูหนาวหรือหั่นเป็นชิ้น ๆ ใช้เป็นสลัดก็ได้
มะเขือเทศจุ่มลงในเครื่องคั้นน้ำผลไม้เพื่อให้ได้น้ำผลไม้ซึ่งจะทำหน้าที่เป็นน้ำดอง นำน้ำไปต้ม ใส่น้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะเกลือ 3 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู 6 ช้อนโต๊ะน้ำมันครึ่งแก้ว
ผลไม้ถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ หรือโยนทั้งชิ้นในน้ำดองเดือด
ต้มประมาณ 15 นาที ก่อนปิดเครื่อง 3 นาทีใส่กระเทียมสับพริกไทย ผักจะถูกย้ายไปที่ไหม้วนและคลุมด้วยผ้าห่ม
กับแอปเปิ้ล
หลังจากเปิดแล้วแอปเปิ้ลจะดูเหมือนแช่ในถัง พริกไทยจะกรอบและมีกลิ่นหอม ล้างผักหั่นเป็นชิ้น แอปเปิ้ลเลือกที่มีรสเปรี้ยวเหลือผิว
ในน้ำเดือด (1.5 ลิตร) เทน้ำตาล 250 กรัมเทน้ำส้มสายชู 100 มิลลิลิตร อีกวิธีหนึ่งโยนแอปเปิ้ลส่วนหนึ่งต้มประมาณ 2 นาทีใส่ขวด จากนั้นนำผักลงไปลวก 1-2 นาทีวางในภาชนะ คอนเทนเนอร์เต็มไปด้วยชั้นไปด้านบน ผลิตภัณฑ์เทด้วยน้ำดองเดียวกัน ปิดผนึกการอนุรักษ์ด้วยฝาโลหะคลุมด้วยผ้าห่ม
สูตรเผ็ด
ผักดองจะมีรสเผ็ดถ้าใส่พริกลงไปในสูตร
ภายใต้การกดขี่
ลวกพริกประมาณ 1-2 นาทีเพื่อให้เมื่อใส่ลงในขวดแล้วผลไม้ไม่แตก พับตามวิธีการทำรังของตุ๊กตาและเติมน้ำเกลือแช่เย็น: ต่อน้ำ 1 ลิตรเกลือ 30 กรัม ใส่ผักชีลาว, เครื่องเทศ, กระเทียม, ใบองุ่น, เชอร์รี่, โอ๊ค, ลูกเกดที่ก้นกระป๋อง เทน้ำเกลือใส่การกดขี่ด้านบน หมักทิ้งไว้ 10-12 วัน ลบการกดขี่จุกด้วยฝาไนลอน
ในภาษาโรมาเนีย
ผลไม้ทั้งหมดจะถูกล้างและทำให้แห้ง ส่งไปยังกระทะด้วยเนย ทอดทั้งสองด้านปลดปล่อยจากผิวใส่แต่ละส่วนในขวดโหล นำน้ำมะเขือเทศไปต้มใส่กระเทียมสับพริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรส น้ำดองต้มให้อยู่ในสภาพของครีมเปรี้ยวและเทลงในขวด ฆ่าเชื้อขวดครึ่งลิตรเป็นเวลา 10 นาที
กับข้าว
สูตรคลาสสิกจะได้รับรสชาติใหม่หากกะหล่ำปลีถูกแทนที่ด้วยข้าวกับเห็ด
ด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และแครอท
แทนที่จะใช้น้ำส้มสายชูบนโต๊ะคุณสามารถเทน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ลงในสูตรคลาสสิกได้ ใส่แครอทและหัวหอมผัดลงในไส้
ยัดไส้กะหล่ำปลีดอง
สูตรพื้นฐานจะมีรสชาติที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงหากคุณใช้กะหล่ำปลีดอง
คุณสามารถจัดเก็บได้มากแค่ไหน?
ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อจะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 1 ปีที่อุณหภูมิห้อง
การเก็บรักษาโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อจะถูกเก็บไว้ในที่เย็นที่อุณหภูมิ 5 องศาเป็นเวลา 6 เดือน
