10 สุดยอดสูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียม Gorloder กับกระเทียมสำหรับฤดูหนาวเพื่อการเก็บรักษาระยะยาว

สูตรของกอร์โลเดอร์นั้นค่อนข้างง่ายและจะทำที่บ้านได้ไม่ยาก เป็น "อาหารเรียกน้ำย่อย" ที่อร่อยผิดปกติ เข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และปลาสลัดมันฝรั่งต้ม เหมาะสำหรับฤดูหนาวด้วยแตงกวาและมะเขือเทศม้วน เก็บไว้เป็นเวลาหลายปีในห้องเย็น

พิจารณาสูตรซอสยอดนิยมรวมถึงวิธีการเก็บรักษาระยะยาวที่บ้าน

มีประโยชน์อะไรเสิร์ฟจานไหน

Gorloder มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายซึ่งขึ้นอยู่กับกระเทียมและพืชชนิดหนึ่งโดยตรง

พืชชนิดหนึ่งเป็นสารต้านจุลชีพที่ดี คุณสมบัติหลัก ได้แก่ การปกป้องร่างกายจากโรคติดเชื้อต่างๆช่วยป้องกันระบบทางเดินอาหาร (ระบบทางเดินอาหาร) หรือโรคของระบบทางเดินหายใจส่วนบน ช่วยฟอกเลือดและลดน้ำตาลได้มาก

กระเทียมยังมีฤทธิ์ต้านจุลชีพ ซอสจะถูกบริโภคได้ดีที่สุดเมื่อได้รับการผสมเป็นเวลา 2-3 สัปดาห์

แม้จะมีประโยชน์ทั้งหมดที่ระบุไว้ข้างต้น แต่ก็ไม่ควรใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารนี้มากเกินไป เนื่องจาก gorloder เป็นอาหารที่ค่อนข้างเผ็ดการใช้มากเกินไปจึงนำไปสู่ผลที่ไม่พึงประสงค์

ซอสใช้กับผลิตภัณฑ์เกือบทั้งหมด ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ ส่วนใหญ่มักจะเสิร์ฟ gorloder บนโต๊ะด้วยหลักสูตร "ที่สอง"

เตรียมส่วนผสมที่เหมาะสม

อย่างที่ทราบกันดีว่า gorloder เป็นอาหารยอดนิยมที่มีหลายชื่อ ในภูมิภาคต่างๆของประเทศมีชื่อที่แตกต่างกัน: hrenoder, adjika, cobra และชื่ออื่น ๆ ที่คล้ายกัน ในความเป็นจริงซอสนี้เป็นพืชชนิดหนึ่งที่มีสารเติมแต่งต่างๆ

ในการทำซอสเพื่อสุขภาพที่บ้านคุณต้องเตรียมส่วนผสมหลายอย่าง:

1. รากพืชชนิดหนึ่ง
2. กระเทียม.
3. มะเขือเทศสด
4. คุณต้องมี: เครื่องปั่นมีดเครื่องบดเนื้อ หากไม่มีเครื่องครัวดังกล่าวให้ใช้เครื่องขูดธรรมดา

ส่วนประกอบทั้งหมดนี้สับละเอียดหรือดีกว่า - เลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ หลังจากนั้นส่วนผสมทั้งหมดควรเค็มเพื่อลิ้มรส บางครั้งก็ใส่พริกไทยป่น

ควรสังเกตว่าปริมาณของส่วนผสมทั้งหมดจะถูกเลือกเป็นรายบุคคล การใส่มะเขือเทศมากขึ้นจะช่วยลดความฉุนของซอส

ในขณะนี้หากคุณไม่ต้องการรบกวนและปรุงอาหารด้วยตัวคุณเองมะรุมก็มีขายในซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง โดยปกติแล้วค่าใช้จ่ายจะไม่มาก

วิธีการเตรียมคอ

สูตรสำหรับการปรุงอาหาร gorloder นั้นแตกต่างกัน

มีหลายประเภทที่นิยมมากที่สุดคือ:

1. ดิบ - เก็บได้ดีในห้องเย็น
2. ต้ม - รีดใส่ขวด เหมาะสำหรับใช้เป็นเวลาหลายปี

ด้านล่างนี้เป็นวิธีการจัดซื้อที่เป็นที่นิยมมากที่สุด.

คลาสสิก

รูปแบบคลาสสิกของการปรุงอาหารเกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำดังนั้นจึงค่อนข้างง่ายในการเตรียม อย่างไรก็ตามมันจะถูกเก็บไว้เพียงสองสามวัน

ส่วนผสม:

1. มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม
2. กระเทียม 10-15 กลีบ
3. พริกเกลือ.

ลองดูสิ ด้วย

สูตรการปรุงบวบในจอร์เจียสำหรับฤดูหนาวคุณจะเลียนิ้วของคุณ

สับมะเขือเทศและกระเทียมตามสะดวกใส่เกลือและผสม ทิ้งไว้ให้ชงเป็นเวลาหลายชั่วโมง ชิมความเผ็ดพร้อมเสิร์ฟ

gorloder เผ็ดกับกระเทียมและพืชชนิดหนึ่ง

ตามที่อธิบายไว้ข้างต้นมะรุมมีคุณสมบัติเชิงบวกหลายประการ: ฆ่าเชื้อโรค ดังนั้นขนมดังกล่าวจึงถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน

ส่วนผสมในการสร้างรูปแบบของ gorloder นี้:

1. มะเขือเทศ 3 กิโลกรัม
2. มะรุม 300-400 กรัม
3. กระเทียม 500 กรัม
4. น้ำตาล 50 กรัม
5. พริกเกลือ.

สูตรอาหาร

ก่อนอื่นมีการเตรียมมะรุมซึ่งอย่างที่คุณทราบนั้นไม่ดีและบดยาก ดังนั้นจึงนำไปแช่น้ำทิ้งไว้สักพักเพื่อให้“ หมัก” เล็กน้อยหลังจากนั้นจึงสามารถขจัดเปลือกออกได้อย่างง่ายดายด้วยแปรง

นอกจากนี้ในการทำ gorloder คุณต้องสับกระเทียมกับมะเขือเทศให้ละเอียดแล้วผสมกับมะรุม ใส่เกลือน้ำตาล บ้างใส่พริกไทยป่นเล็กน้อยแล้วเทส่วนผสมลงในโถ

ด้วยแครอทสำหรับฤดูหนาว

แครอทโกรเดอร์อร่อยและดีต่อสุขภาพ มันง่ายที่จะทำ

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

1. มะเขือเทศ 3 กิโลกรัม
2. แครอท 700 กรัม -1 กิโลกรัม
3. มะรุม 300-350 กรัม
4. กระเทียม 200 กรัม
5. น้ำส้มสายชู 50 กรัม
6. เกลือน้ำตาลพริกไทย

บดและผัดอาหาร ใส่เครื่องเทศลงไปต้ม ปล่อยให้เย็นและม้วนเป็นขวด

ด้วยการเพิ่มบวบ

ในการทำบวบ gorloder คุณต้อง:

1. มะเขือเทศ 3 กิโลกรัม
2. บวบ 1 กิโลกรัม
3. พริกแดง 1 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำมันพืช 50 กรัม
5. กระเทียม 500 กรัม
6. เกลือ.
7. พริกไทยน้ำตาล - ตามต้องการ

ส่วนผสมควรสับหรือบดด้วยเครื่องปั่นคนให้เข้ากันเล็กน้อย จากนั้นต้มและม้วนใส่ขวดหากต้องการ

จากมะเขือเทศสีเขียว

Hrenoder ทำจากมะเขือเทศสีเขียวมีรสชาติอร่อย ด้านล่างนี้เป็นวิธีเตรียมซอสทีละขั้นตอน

ผลิตภัณฑ์:

1. มะเขือเทศสีเขียว 1 กิโลกรัม
2. กระเทียม 300 กรัม
3. มะรุม 200 กรัม
4. เนย 50 กรัม
5. เกลือน้ำตาลพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร

สับหรือขูดส่วนผสมให้ละเอียดแล้วผสมให้เข้ากัน ปรุงรสเพิ่มเพื่อลิ้มรส

โปรดทราบว่าความขมมักไม่ค่อยเห็นในซอสที่เตรียมไว้ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงควรเลือกมะเขือเทศที่ไม่เขียวเกินไป

ควรเอาก้านออกจากมะเขือเทศ อย่าลืมปอกกระเทียมและทิ้งพืชชนิดหนึ่งไว้ในน้ำเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

นอกจากนี้ยังดีกว่าสำหรับซอสที่ตั้งชันเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้รสชาติพัฒนาขึ้น สุดท้ายเทน้ำมันและม้วนลงในขวด

เผ็ดร้อนด้วยพริกไทยและสมุนไพร

gorloder เผ็ดกับพริกไทยและสมุนไพรจัดทำขึ้นในลักษณะเดียวกับปกติโดยเติมพริกไทย

ต้องใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:

1. มะเขือเทศ 3 กิโลกรัม
2. กระเทียม 500-700 กรัม
3. มะรุม 400 กรัม
4. เกลือ.
5. น้ำตาล (ถ้าจำเป็น)
6. พริกแดงร้อน 1-2 เม็ด
7. เครื่องเทศ (สมุนไพร - สามารถเตรียมได้ด้วยตนเองหรือซื้อในร้านค้า)

สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องแช่มะรุมก่อน ปอกเปลือกมะเขือเทศสด ปอกเปลือกพริกไทย สับและสับผลิตภัณฑ์ ผัดให้เข้ากันและปล่อยให้มันชง ใส่สมุนไพรและเกลือในตอนท้าย หากซอสมีรสขมให้เติมน้ำตาลหากจำเป็น

ลองดูสิ ด้วย

10 สุดยอดสูตรอาหารสำหรับเตรียมขึ้นฉ่ายสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน

ด้วยกระเทียมและแอปเปิ้ล

ทำกระเทียมและแอปเปิ้ลกอร์โลเดอร์ได้ง่ายๆ

แอปเปิ้ลเปรี้ยวเหมาะที่สุดสำหรับการใช้งาน

ส่วนประกอบ:

• มะเขือเทศแดง (สูตรต่อกิโลกรัม);
• แอปเปิ้ล 1.5 กิโลกรัม
• กระเทียม 1 กิโลกรัม
• มะรุม 400 กรัม
• เกลือ;
• พริกไทย;
• น้ำตาล.

วิธีทำอาหาร

ขั้นแรกให้ปอกเปลือกแอปเปิ้ล แกนจะถูกลบออก ที่ดีที่สุดคือเอาผิวออกจากมะเขือเทศ เตรียมมะรุมแช่ในน้ำก่อนหน้านี้

สับและผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ใส่เกลือ. เติมน้ำตาลหากรู้สึกถึงความขมหรือเปรี้ยว

จำไว้ว่าความเผ็ดร้อนของอาหารจานนี้จะเผยออกมาภายในสองสามวันดังนั้นอย่าหักโหมจนเกินไป วางไว้ในห้องเย็นได้ดีที่สุด

ด้วยกระเทียมและหัวบีท

การทำกระเทียมเจียวด้วยการเติมหัวบีทเป็นเรื่องง่าย
หัวผักกาดเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับซอสนี้ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้มีกลิ่นหอมและสีสวยงาม

ส่วนประกอบ:

• หัวผักกาด 1 กิโลกรัม
• มะรุม 500 กรัม
• กระเทียม 200-300 กรัม
• เกลือพริกไทยน้ำตาล

การจัดเตรียม

ผลิตภัณฑ์ถูกปอกเปลือกและสับละเอียด หลังจากนั้นผสมและใส่เกลือน้ำตาลและพริกไทย

ใส่ในตู้เย็นเพื่อประหยัดหรือม้วนในขวดเพื่อการจัดเก็บระยะยาว

พริกหยวกจะถูกเพิ่มเข้าไปใน gorloder เพื่อเพิ่มความเผ็ดร้อนหรือวอลนัทสำหรับเครื่องเทศ

ด้วยการเติมพริกหยวก

Gorloder กับพริกหยวกมีสีเด่นชัดและมีกลิ่นหอม

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศสุก 3 กิโลกรัม
• พริกหยวก 1.5 กิโลกรัม
• กระเทียม 500 กรัม
• พริกขี้หนู 2-3 ชิ้น
• เกลือ;
• พริกไทย.

สูตรทำอาหาร

ขั้นแรกให้ปอกผักแต่ละอย่างออกและนำเมล็ดออกจากพริกไทย ผลิตภัณฑ์ถูกบดและผสม หากคุณรู้สึกว่ามะเขือเทศมีรสเปรี้ยวให้เติมน้ำตาลหากต้องการ

หลังจากผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแล้วจะใส่ในขวดโหล

เนื่องจากไม่ได้ใช้มะรุมในสูตรข้างต้นซอสจึงขึ้นรา เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ให้เทน้ำมันพืชสองสามหยดลงใต้ฝา

ด้วยแตงกวา

กอร์โลเดอร์กับแตงกวาจะมีรสชาติที่น่ารื่นรมย์และแปลกตา

ในการทำผ้าขี้ริ้วแตงกวาคุณต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

1. มะเขือเทศสด 3 กิโลกรัม
2. แตงกวา 1-1.5 กิโลกรัม
3. กระเทียม 450 กรัม
4. มะรุม 350 กรัม
5. เครื่องปรุงรส: เกลือพริกไทย

ปอกเปลือกผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นสับหรือบดผ่านเครื่องบดเนื้อ ถัดไปผสมผลิตภัณฑ์ (ผัก) เพิ่มเกลือและพริกไทยและรีดลงในขวด หากจำเป็นให้นำไปต้ม

วิธีเก็บ gorloder สำหรับฤดูหนาว

เพื่อรักษาซอสกอร์โลเดอร์สำหรับฤดูหนาวหรือแม้กระทั่งหลายปีก็ต้มแล้วรีดใส่ขวด

นอกจากนี้พนักงานต้อนรับปฏิบัติตามกฎการจัดเก็บระยะยาว:

1. ธนาคารฆ่าเชื้อล่วงหน้า
2. เติมน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะลงในมวลของกอริลเดอร์
3. หากไม่ได้ใช้มะรุมในระหว่างการปรุงอาหารให้เทน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะลงในโถใต้ฝาก่อนที่จะรีด

ปฏิบัติตามกฎง่ายๆเหล่านี้และซอสจะคงสภาพดีเป็นเวลาหลายปี