สูตรอร่อยสำหรับบีทรูทคาเวียร์สำหรับฤดูหนาวคุณจะเลียนิ้วของคุณ
การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวเป็นเรื่องส่วนตัวสำหรับแม่บ้านทุกคน หลายคนยึดมั่นในสูตรการปั่นที่พิสูจน์แล้วมาหลายปี ในการทำคาเวียร์จากหัวบีทสำหรับฤดูหนาวคุณไม่จำเป็นต้องทำงานหนักเป็นพิเศษ และส่วนผสมที่เตรียมไว้จะใช้เป็นน้ำสลัดสำหรับซุปและบอร์ชต์และเป็นของว่างอิสระ มีสูตรอาหารทั่วไปหลายอย่างให้ลอง
มีคุณค่าทางโภชนาการ
ผู้ที่ตรวจสอบน้ำหนักของตนเองให้ความสำคัญอย่างยิ่งกับการมีโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรตจำนวนหนึ่ง เป็นไปไม่ได้ที่จะคำนวณจำนวนของพวกเขาในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปอย่างถูกต้องเนื่องจากความหลากหลายและส่วนประกอบที่ประกอบกันเปลี่ยนไป แต่มีอัตราส่วนโดยประมาณ:
- ปริมาณแคลอรี่ 85-125 กิโลแคลอรี
- ไขมัน 6.63 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต 13.72 กรัม
- โปรตีน 2.15 กรัม
- น้ำ 82 กรัม
- ใยอาหาร 1.6 กรัม
ความไม่ชอบมาพากลของผลิตภัณฑ์คือมีปริมาณแคลอรี่ต่ำจึงมีไขมันสูง
ประโยชน์ของการใช้ผลิตภัณฑ์:
- ช่วยเรื่องโรคหัวใจและหลอดเลือด
- แนะนำสำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูง
- เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
- รักษาตับ
- ใช้เพื่อป้องกันโรคต่อมไทรอยด์
นอกเหนือจากผลบวกแล้วบีทรูทคาเวียร์ยังมีผลเสียต่อร่างกายมนุษย์
อันตรายของผลิตภัณฑ์:
- ห้ามใช้สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
- รบกวนการดูดซึมแคลเซียมด้วยเหตุนี้จึงมีข้อห้ามอย่างเคร่งครัดในโรคกระดูกพรุน
การรับประทานอาหารว่างโดยคำนึงถึงข้อควรระวังเหล่านี้ผู้คนให้การสนับสนุนร่างกายได้ตลอดเวลาของปี โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูหนาวเมื่อบุคคลไม่ได้รับวิตามินเพียงพอ
พันธุ์อะไรดีกว่าที่จะเลือกสำหรับการเตรียมการสำหรับฤดูหนาว
ผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนซึ่งพบปัญหานี้เป็นครั้งแรกพบว่าตัวเองตกอยู่ในสถานการณ์ที่ยากลำบาก วิธีการเลือกจากผู้ผลิตสมัยใหม่ที่หลากหลายและไม่ทำผิดพลาด?
พันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับช่องว่างสำหรับใช้ในอนาคต:
- เฉพาะหัวบีทสีแดงที่เหมาะกับการทำอาหารเท่านั้นคุณไม่ควรเลือกอาหารสัตว์
- ดีทรอยต์
- โบฮีเมีย;
- อาหารอันโอชะ;
- บอร์กโดซ์ 237;
- Modana
เมื่อปลูกหัวบีทในสวนคุณควรดูลักษณะของยอด ใบพืชอาหารสัตว์มีสีเขียวไม่มีเส้นเลือดแดง จะดีกว่าที่จะไม่ใช้รากผักเหล่านี้
วิธีปรุงบีทรูทคาเวียร์ที่บ้าน
แม่บ้านที่ถามคำถามนี้กำลังมองหาสูตรการปรุงอาหารผักที่เหมาะกับความต้องการและความชอบของครัวเรือน ที่สำคัญคืออร่อยดีต่อสุขภาพปรุงง่าย หลากหลายวิธีเป็นที่น่าอัศจรรย์ควรลองปรุงอาหารเล็กน้อยจากหลาย ๆ ตัวเลือกและเลือกสูตรที่เหมาะสมสำหรับตัวคุณเอง
ในการเตรียมของว่างจะใช้หัวบีทต้มเพื่อรักษาสารอาหารมากขึ้นพวกเขาจะอบ
คลาสสิก
สูตรสำหรับการทำคาเวียร์บีทรูทซึ่งได้รับการพิสูจน์แล้วในช่วงหลายปีที่ผ่านมาเป็นที่ต้องการของผู้เริ่มต้นและพนักงานต้อนรับที่มีประสบการณ์มากขึ้น เป็นที่น่าสังเกตว่าไม่ใช่เรื่องยากและรวดเร็วในการเตรียม
ส่วนประกอบ:
- หัวผักกาด - 1 กิโลกรัม
- หัวหอม - 0.3 กิโลกรัม
- น้ำมัน - 1 แก้ว
- เกลือและน้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะอย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ
- สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
ผักที่ปอกเปลือกจะถูกบดจนเละเพื่อให้สะดวกในการแปรรูป เททุกอย่างลงในภาชนะปรุงอาหารแล้วใส่น้ำมัน เกลือและเติมน้ำตาลทันที
ตั้งไฟอ่อนปรุงประมาณ 2-2.5 ชม. ส่วนผสมจะถูกกวนอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ชิ้นงานไม่ไหม้และรสชาติไม่แย่ลง ไม่กี่นาทีก่อนนำออกจากเตาให้ใส่น้ำส้มสายชูผสมให้เข้ากันเดือด วางในขวดที่ปราศจากเชื้อแล้วรีดให้ร้อน คาเวียร์บีทรูทที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะถูกเก็บไว้ในห้องใต้ดินอย่างอิสระจนถึงฤดูใบไม้ผลิ
คาเวียร์บีทรูทผัด
มีหลายวิธีในการเตรียมคาเวียร์ สำหรับผู้ที่ชื่นชอบขนมทอดมีตัวเลือกการทำอาหารดังต่อไปนี้
ส่วนประกอบ:
- หัวผักกาด 0.8 กิโลกรัม
- หัวหอม 0.3 กิโลกรัม
- กระเทียม 3-4 กลีบ
- 150 มิลลิกรัมน้ำมัน
- มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
- สมุนไพรและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนและหัวหอมหั่นเต๋าทอดจนเหลือง หัวผักกาดหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ผสมกับหัวหอมทอดจนนุ่ม
ก่อนนำออกจากเตาให้ผสมกับมายองเนสและใส่เครื่องเทศและกระเทียม ผสมให้เข้ากันทอด 5 นาที ขนมที่ทำเสร็จแล้วให้เวลาเย็นใส่ตู้เย็น
สูตรแครอทและหัวหอมในขวดโหล
คาเวียร์แครอทกับหัวบีทมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย ใช้เป็นสลัดหรือน้ำสลัดบอร์ช
ส่วนประกอบ:
- หัวผักกาด 2 กิโลกรัม
- แครอท 0.5 กิโลกรัม
- หัวหอม 0.5 กิโลกรัม
- 2 ช้อนโต๊ะเกลือ
- 3 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย
- 6 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู 9%
ผักที่ปอกเปลือกและล้าง (หัวหอมหัวบีทแครอท) จะถูกสับด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับแม่บ้าน ทั้งหมดผสมและวางในหม้อที่เหมาะสำหรับการปรุงอาหาร ใส่ไฟอ่อน ๆ แล้วดับ 1 ชั่วโมง ผัดเพื่อไม่ให้ไหม้
คุณสมบัติของสูตรนี้: คุณไม่จำเป็นต้องใส่แครอทมากนัก เธอสามารถฆ่ารสชาติของหัวบีท
จากนั้นส่วนผสมจะเค็มน้ำส้มสายชูเทน้ำมันและน้ำตาลทราย ผสมให้เข้ากันและปล่อยให้เดือด เวลาโดยประมาณคือ 15 นาที คาเวียร์พร้อมผักจะถูกโอนไปยังขวดและจุก เก็บผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไว้ในห้องใต้ดินหรืออพาร์ตเมนต์บนระเบียง
รูปแบบของคาเวียร์บีทรูทร้อนและหวาน
วิธีการเตรียมของว่างที่ไม่ธรรมดาในฤดูหนาวสร้างขึ้นจากความแตกต่างของรสนิยม ทำง่ายแถมรสชาติแปลก ๆ ก็น่าลอง
ส่วนประกอบ:
- หัวผักกาด - 1 กิโลกรัม
- หัวหอม - 0.5 กิโลกรัม
- มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
- แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น;
- พริกหวาน - 1 ชิ้น;
- พริกไทยขม - 1-2 ชิ้น
- กระเทียม - 3-4 กลีบ
- น้ำตาล - 2-3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 150 มิลลิลิตร
- เครื่องเทศ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจและความชอบของรสชาติ
หัวหอมล้างพริกถูกตัดโดยพลการ พืชรากถูบนเครื่องขูดขนาดกลาง ใส่ภาชนะที่มีน้ำมันตั้งเตาให้ร้อนแล้วใส่ผักที่สุกแล้ว มะเขือเทศบิดในเครื่องบดเนื้อเทลงในการเตรียมเมื่อผักพร้อมครึ่งหนึ่ง แอปเปิ้ลเป็นอิสระจากตรงกลางวางด้วยผัก
ปรุงรสด้วยเครื่องเทศเกลือตามความชอบของแต่ละคนใส่น้ำตาลเคี่ยวนาน 15 นาที
สรุปกระจายกระเทียมสับพริกไทยขมตามสะดวกเทน้ำส้มสายชู ต้มให้เดือดบรรจุกระป๋อง จุกขึ้นมาใส่ใต้ผ้าห่มหรือผ้าห่ม
“ แยมจริง”
ทำง่าย แต่รสชาติสมชื่อ ควรเตรียมที่ว่างสำหรับฤดูหนาว - ทั้งครอบครัวจะมีความสุข
ส่วนประกอบ:
- หัวผักกาด 1 กิโลกรัม
- หัวหอม - 3 ชิ้น;
- กระเทียม - 5 กลีบ
- น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ
- วางมะเขือเทศ - 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู 70% - 1 ช้อนชา
- เครื่องเทศและรสเกลือ
การเตรียมการนั้นง่ายมาก ใช้กระทะคุณสามารถใช้หม้อต้มเพื่อทำขนมได้ เทน้ำมันทั้งปริมาตรตั้งไฟให้ร้อน หัวหอมปอกเปลือกสามารถเลือกตัดและทอดจนเหลืองทอง
ในขณะเดียวกันใช้กระต่ายขูดหยาบสับหัวบีท เมื่อหัวหอมพร้อมแล้วให้วางส่วนผสมหลัก เคี่ยวส่วนผสมต่อไปด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 20 นาที
จากนั้นผสมกับส่วนผสมที่เหลือผสมให้เข้ากันเคี่ยวนาน 10 นาที ทันทีที่พวกเขาพร้อมพวกเขาจะถูกวางไว้ในภาชนะและจุก
กับกระเทียม
ผู้ที่ชื่นชอบผักชนิดนี้ขอแนะนำให้ลองทำตามสูตรต่อไปนี้ ไม่ยากที่จะดำเนินการชิ้นงานจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน เพิ่มกระเทียมตามความชอบส่วนบุคคลของแต่ละครอบครัว
ส่วนประกอบ:
- หัวผักกาด - 1 กิโลกรัม
- แครอท - 2 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 3 กลีบ
- วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมัน - 20 มิลลิลิตร
- เครื่องเทศและเกลือ - ตามความชอบของแต่ละคน
คุณไม่จำเป็นต้องต้มอะไรเลย ผลิตภัณฑ์ใช้ดิบ ผักถูกปอกเปลือกและสับด้วยวิธีที่สะดวก หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
น้ำมันถูกทำให้ร้อนในกระทะผัดผักลงไป ตุ๋นประมาณ 15-20 นาที จากนั้นใส่มะเขือเทศกับเครื่องเทศเกลือ ในบางครั้งให้ใช้ไฟอ่อน ๆ กวนตลอดเวลา
เมื่อพร้อมแล้วนำออกจากเตาและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย หลังจากนั้นพวกเขาจะวางในขวดและบิดหรือใส่ลงในตู้เย็น
ด้วยแอปเปิ้ลและมะเขือยาว
ด้วยการผสมผสานส่วนผสมที่แตกต่างกันจะได้ผลลัพธ์ที่ไม่คาดคิด การเพิ่มผักที่แตกต่างกันทำให้การเตรียมอร่อยและดีต่อสุขภาพ
ส่วนประกอบ:
- หัวผักกาด 0.5 กิโลกรัมมะเขือยาวและแอปเปิ้ล
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 3-4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
ปอกมะเขือยาวปอกหัวบีท แอปเปิ้ลถูก cored ส่วนผสมหลักคือการขูดมะเขือยาวและแอปเปิ้ลหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผักปรุงสุกผสมเค็มและทิ้งไว้ให้แช่ในห้องเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
วางภาชนะบนเตาและใส่น้ำมันดอกทานตะวัน ตุ๋นประมาณ 30 นาทีใส่ขวดให้ร้อนแล้วเก็บไว้ ปรากฎว่ามาก อร่อย และองค์ประกอบทางโภชนาการ
กับมะเขือเทศโดยไม่ต้องน้ำส้มสายชู
การทำบีทรูทคาเวียร์โดยไม่ใช้น้ำส้มสายชูเป็นเรื่องง่าย และมีการจัดเก็บไม่น้อยไปกว่าคนอื่น ๆ
ส่วนประกอบ:
- หัวผักกาด 1 กิโลกรัม
- 3-4 หัวหอม
- มะเขือเทศ 4 ลูก
- หัวกระเทียม
- น้ำมัน 100 มิลลิลิตร
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาล
- เกลือเพื่อลิ้มรส
ต้มผักรากปอกเปลือกและบดล่วงหน้าตามความต้องการของแต่ละคน หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
จากนั้นรวมกับหัวบีทลดความรุนแรงของไฟดับเป็นเวลา 15 นาที หั่นมะเขือเทศที่ไม่มีผิวเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดแยกจากชิ้นส่วนหลัก เมื่อมะเขือเทศพร้อมส่วนผสมทั้งหมดจะรวมกันในชามเดียวใส่เกลือเครื่องเทศและน้ำตาล ในเวลาเดียวกันให้ใส่กระเทียมบิดในเครื่องบดเนื้อและน้ำมะนาว ตุ๋นต่อไปอีก 25-30 นาทีแล้ววางในธนาคาร
ไม่มีกระเทียมฆ่าเชื้อและสูตรบีทรูท
ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ขนมนี้ใช้ทำอาหารในฤดูหนาว นี่เป็นวิธีการทำอาหารง่ายๆที่ไม่ต้องใช้ความรู้และทักษะพิเศษ
ส่วนประกอบ:
- หัวผักกาด - 2.5 กิโลกรัม
- กระเทียม - 2 หัว
- เกลือและน้ำตาล - 30 กรัมต่อชิ้น
- น้ำมัน - 50-60 มิลลิลิตร
- น้ำส้มสายชู 70% - 20 มิลลิลิตร
ส่วนผสมหลักคือก่อนต้ม เชื้อจุดไฟบนเครื่องขูดใด ๆ ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล สับกระเทียมตามอำเภอใจเพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยเผ็ดใส่พริกไทยขม
ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะเคี่ยวหัวบีทเป็นเวลา 20 นาทีจนของเหลวที่ไม่จำเป็นระเหยออกไป ผัดกระเทียมและเคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที จากนั้นปิดความร้อนและเพิ่มสาระสำคัญ ผสมให้เข้ากันแล้วบรรจุในกระป๋อง การถนอมอาหารด้วยวิธีนี้จะช่วยถนอมผลิตภัณฑ์ให้คงอยู่ได้นาน
ตัวเลือกการปรุงอาหารหลายรายการ
การทำอาหารด้วยตัวช่วยในครัวทำได้เร็วและง่ายขึ้น มัลติคุกกี้ช่วยลดระยะเวลาในการปรุงอาหาร คาเวียร์กลายเป็นรสชาติที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ
ส่วนประกอบ:
- หัวผักกาด - 0.5 กิโลกรัม
- หัวหอม - 2-3 ชิ้น
- แครอท - 1-2 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 กลีบ
- เกลือน้ำตาลพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช.
ตั้งน้ำมันให้ร้อนในหม้อหุงช้ากระจายหัวหอมสับแบบสุ่ม ทอดเล็กน้อยใส่แครอทขูด ทิ้งไว้อีก 5 นาที
เมื่อผักนิ่มให้วางหัวบีทดิบขูด เทเครื่องเทศน้ำตาลและเกลือลงไปเพื่อลิ้มรส
คุณต้องระวังน้ำตาลเพราะหัวบีทมีความหวานในตัว
ปิดด้วยฝาและทิ้งไว้ในโหมด "Quenching" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เมื่อพร้อมแล้วพวกเขาจะวางในธนาคารและสะสม
ฝรั่งเศส
การปรุงคาเวียร์ตามสูตรนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบรสเผ็ด การทำอาหารใช้เวลาเพียงเล็กน้อย แต่คุณประโยชน์มีค่า
ส่วนประกอบ:
- หัวผักกาด - 2 กิโลกรัม
- แครอท - 1 กิโลกรัม
- หัวหอม - 1 กิโลกรัม
- มะเขือเทศ - 0.8 กิโลกรัม
- พริกไทยขม - 1 ฝัก
- น้ำส้มสายชู 9% - 1 มิลลิลิตร
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะกอง
- น้ำตาล - 2-3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมัน - 1 แก้ว
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
ตั้งน้ำมันให้ร้อนทอดหัวหอมสับละเอียดและแครอทขูดจนสุกครึ่ง มะเขือเทศบิดในเครื่องบดเนื้อจะถูกเพิ่มเข้าไป รอให้ส่วนผสมเดือดจากนั้นวางหัวบีทขูด
ลดความเข้มสูงสุดของไฟและกวนเป็นครั้งคราวปรุงเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง ใส่กระเทียมสับก่อนนำขึ้นจากเตา ร้อนบรรจุในขวดและจุก
วิธีการจัดเก็บช่องว่างบีทรูท
ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกเก็บไว้ในลักษณะเดียวกับการเตรียมฤดูหนาวอื่น ๆ เป็นที่พึงปรารถนาในห้องที่กำหนดไว้เป็นพิเศษ อุณหภูมิ - ไม่ต่ำกว่า 0 ⁰Сและไม่สูงกว่า + 15 ⁰С
ความชื้นสัมพัทธ์ที่เก็บกระป๋องโดยไม่เป็นอันตรายคือ 80%
อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้รับอิทธิพลจากการใช้จุดสูตรอาหารอย่างเข้มงวดและการฆ่าเชื้อกระป๋องและฝาปิด
การปรุงบีทรูทคาเวียร์นั้นง่ายและตรงไปตรงมา เพียงพอที่จะปฏิบัติตามจุดที่ระบุไว้ในสูตรอย่างชัดเจนอย่าเปลี่ยนปริมาณส่วนผสม
