สูตรหมักบวบกับผักชีลาวสำหรับฤดูหนาวคุณจะเลียนิ้วของคุณ
บวบไม่เพียง แต่เป็นผักที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่แนะนำสำหรับเด็ก ๆ อีกด้วย อาหารจานอร่อยมากมายสามารถเตรียมได้จากพวกเขา สูตรบวบกับผักชีฝรั่งสำหรับฤดูหนาวจะช่วยในการตกแต่งตารางประจำวันหรือวันหยุดตลอดทุกฤดูกาล
คุณสมบัติของการปรุงบวบด้วยสมุนไพรสำหรับฤดูหนาว
ผลิตภัณฑ์ที่ได้นั้นไม่เพียง แต่สามารถใช้ในการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้เป็นอาหารได้ตลอดเวลา เก็บได้ดีในช่วงฤดูหนาวที่ยาวนาน
การเลือกและเตรียมส่วนผสมหลัก
บวบที่อร่อยที่สุดกับผักชีฝรั่งสำหรับฤดูหนาวคือถ้าคุณใช้ผักอ่อนในการปรุงอาหาร
วิธีการเตรียมภาชนะอย่างถูกต้อง
ผลิตภัณฑ์สำหรับฤดูหนาววางไว้ในขวดที่เตรียมไว้ ก่อนหน้านั้นจะต้องล้างให้สะอาดและเช็ดให้แห้ง
วิธีปรุงบวบดองด้วยสมุนไพร
มีสูตรเด็ดมากมาย นี่คือรายการที่ได้รับความนิยมมากที่สุด
สูตรด้วยผักชีลาว "Lick your fingers"
สูตรนี้ช่วยให้คุณเตรียมอาหารที่สามารถเก็บไว้ในช่วงฤดูหนาวหรือรับประทานในวันเดียวกัน ในกรณีหลังขอแนะนำให้ใช้ผักอ่อนซึ่งจำเป็นต้องเติมน้ำส้มสายชูในปริมาณที่น้อยกว่าปกติ.
ในการทำบวบสำหรับฤดูหนาวตามสูตร "เลียนิ้ว" คุณต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:
- ใช้บวบ 0.5 กก.
- แครอท 250 กรัม
- ต้องใช้พริกหยวกหนึ่งอัน
- คุณต้องการหัวหอม 100 กรัม
- น้ำตาลทรายหนึ่งในสี่ถ้วย
- น้ำมันพืชจะใช้เวลาหนึ่งในสี่ถ้วย
- น้ำส้มสายชูในปริมาณเดียวกัน 9%
- เกลือครึ่งช้อนใหญ่
- คุณต้องเตรียมเครื่องเทศที่ใช้สำหรับสลัดเกาหลี
แม้ว่ารายการด้านบนจะระบุว่าคุณต้องใช้ชุดเครื่องเทศสำเร็จรูป แต่คุณสามารถแทนที่ด้วยชุดเครื่องเทศตามดุลยพินิจของคุณได้ สำหรับสิ่งนี้สามารถใช้ได้: ผักชีพริกหยวกพริกไทยป่น (แดงหรือดำ) กานพลูและกระวาน
จานที่เตรียมไว้สามารถรับประทานกับเนื้อสัตว์หรือใช้เป็นไส้สำหรับขนมปังพิต้า ในกรณีหลังนี้จะช่วยเพิ่มเนื้อสัตว์สำเร็จรูปหรือชีสนุ่ม ๆ
ขั้นตอนการสร้างบวบหมัก "เลียนิ้ว" ประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:
- ผักต้องล้างและปอกเปลือก
- ขอแนะนำให้ขูดบวบบนเครื่องขูดพิเศษเพื่อให้อยู่ในรูปแบบของฟางยาว หั่นแครอท ผักชีฝรั่งต้องสับละเอียดและใส่ผักลงในชาม
- หั่นหัวหอมและพริกหวานเป็นชิ้นยาวบาง ๆใส่อาหารที่เหลือลงในชาม
- เทเครื่องเทศลงในชามที่แยกจากกันใส่น้ำส้มสายชูและน้ำมันพืชแล้วผสม
- ผักจะถูกวางไว้ในน้ำดองพร้อมกับส่วนผสมที่เตรียมไว้ในน้ำดองและแช่เป็นเวลาสามชั่วโมง ในช่วงเวลานี้จานจะเต็มไปด้วยน้ำผลไม้
หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์จะถูกวางในขวดและเทลงในน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมา สลัดต้องผ่านการฆ่าเชื้อโดยการต้มเป็นเวลา 20 นาที เก็บในที่เย็นหลังจากทำความเย็น
ตัวเลือกด้วยผักชีฝรั่งและกระเทียม
อาหารจานเด็ดนี้ต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- บวบต้องได้รับ 1.3 กก.
- ต้องการผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งหนึ่งพวง
- ต้องใช้หัวกระเทียม
- ใบกระวานจำนวน 4 ชิ้น
สำหรับน้ำเกลือคุณจะต้อง:
- น้ำสะอาดหนึ่งลิตร
- กรดอะซิติก 15 กรัม
- เกลือหยาบ 55 ก.
ขั้นตอนการปรุงประกอบด้วย:
- คอร์เกตถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ ควรมีขนาดที่สะดวกในการจัดเก็บไว้ในขวดโหลที่เตรียมไว้ โดยปกติแล้วพวกเขาจะถูกตัดเป็นวงกลมก่อนและชิ้นใหญ่จะถูกตัดเป็นสองหรือสี่ชิ้น
- ปอกเปลือกและล้างกระเทียม ฟันต้องผ่าออกเป็นสองซีก ใบกระวานจะถูกเก็บไว้ในน้ำเดือดเป็นเวลาหนึ่งนาที
- ขวดและฝาผ่านการฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ
- ถ้าใช้ขวดครึ่งลิตรใบกระวานสองใบและกานพลูกระเทียมครึ่งกลีบจะถูกวางไว้ที่ด้านล่างของแต่ละใบ
- ผักใบเขียวต้องลวกด้วยน้ำเดือดจากนั้นใส่ผักชีฝรั่งครึ่งก้านและผักชีฝรั่งลงในขวด จากนั้นจะเพิ่มบวบที่นั่น ใส่สีเขียวที่เหลือไว้ด้านบน
- คุณต้องเตรียมน้ำเกลือ ใส่เกลือลงในน้ำแล้วต้มประมาณ 5 นาที หลังจากนั้นกรองผ่านผ้าและเติมกรดอะซิติก
- ผักราดด้วยน้ำเกลือและจุก
หลังจากฆ่าเชื้อและระบายความร้อนผลิตภัณฑ์สามารถเก็บไว้ในที่เย็นได้
วิธีการจัดเก็บชิ้นงานอย่างถูกต้อง
บวบกับผักชีฝรั่งหลังจากปรุงอาหารจะถูกฆ่าเชื้อในน้ำเดือด จากนั้นพลิกกลับห่อด้วยผ้าห่มทิ้งไว้ให้เย็น เก็บในที่เย็นและมืด
