สูตรที่ดีที่สุดสำหรับการดองแตงกวาใน adjika สำหรับฤดูหนาว

การเตรียมแบบโฮมเมดมีความหลากหลายมาก ในตอนแรกสูตรอาหารบางอย่างดูผิดปกติอย่างมาก ตัวอย่างเช่นแตงกวาใน adjika สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ การผสมผสานส่วนผสมที่หลากหลายเช่นแตงกวาและปรุงรสด้วยกระเทียมและพริกขี้หนูทำให้ได้ผลลัพธ์ที่ประสบความสำเร็จอย่างน่าประหลาดใจ กลายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือสลัดผักที่ค่อนข้างเผ็ดพร้อมกลิ่นหอมของแตงกวาสด

การเตรียมแบบโฮมเมดประกอบด้วยส่วนผสมที่มีอยู่และขั้นตอนการทำอาหารจะง่ายขึ้นและใช้เวลาน้อยที่สุดโดยใช้เทคโนโลยีครัวสมัยใหม่ การเตรียมแบบดั้งเดิมช่วยให้คุณสามารถประมวลผลมะเขือเทศและแตงกวาจำนวนมากได้ในเวลาเดียวกันค้นหาการใช้กระเทียมและพริกขี้หนู เครื่องปรุงรสสามารถหาซื้อได้ตามร้านค้าที่จำหน่ายเป็นชุดสมุนไพรแห้งหรือแบบวาง ด้วยวิธีนี้คุณสามารถแตงกวาดองและเกลือเพียงแค่เพิ่มการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว

Adjika ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบอาจเป็นสีแดงสีส้มหรือสีเขียว ให้อาหารมีรสเผ็ดและหวาน

สูตรสำหรับแตงกวากระป๋องกับ adjika

สูตรต่างๆสำหรับแตงกวาใน adjika สำหรับฤดูหนาวนั้นแตกต่างกันเฉพาะในจำนวนส่วนผสมเท่านั้น ขั้นตอนการปรุงค่อนข้างได้มาตรฐาน แต่จะต้องสับผักเป็นจำนวนมาก ในการทำเช่นนี้ควรใช้เครื่องตัดผักเครื่องบดเนื้อไฟฟ้าหรือแบบกลไกและเครื่องปั่น

นอกจากนี้เมื่อทำความสะอาดพริกร้อนขอแนะนำให้ใช้ถุงมือแพทย์เพื่อป้องกันผิวหนังของมือจากการไหม้

แตงกวาใน adjika โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

ตามสูตรนี้แตงกวากระป๋องเตรียมโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องการ:

• แตงกวา - 5 กก.
• มะเขือเทศ - 2 กก.
• พริกหวาน - 5 ชิ้น;
• พริกขี้หนู - 2 ฝัก;
• กระเทียม - 150 กรัม
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะล. l;
• น้ำตาล - 200 กรัม
• น้ำมันพืชกลั่น - 200 มล.
• กรดอะซิติก - 1 ช้อนโต๊ะ l;

ลองดูสิ ด้วย

สูตรง่ายๆ 4 อันดับแรกสำหรับการทำเชอร์รี่ดองสำหรับฤดูหนาว

ในสูตรนี้คุณต้องเตรียมขวดแก้วทันทีล้างด้วยโซดาและนำไปฆ่าเชื้อ ในขณะเดียวกันแตงกวาจะถูกล้างและวางบนตะแกรง ปอกเปลือกกระเทียม. มะเขือเทศและพริกถูกล้างและปอกเปลือกเอาก้านออก ทำความสะอาดเมล็ดพริกไทยแล้ว

มะเขือเทศพริกและกระเทียมที่เตรียมไว้สับแล้ววางลงในภาชนะสำหรับตุ๋นขนาดใหญ่ เทน้ำมันและนำส่วนผสมไปต้ม ลดไฟปรุงรสผักด้วยเกลือน้ำตาลน้ำส้มสายชูและต้มซอสต่อไปประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ในขณะเดียวกันแตงกวาจะถูกสับและใส่ในขวด ชิ้นแตงกวาควรจะเต็มประมาณสองในสาม ถ้าจำเป็นซอสจะถูกปรับโดยการเพิ่มเกลือหรือน้ำตาล เทซอสเดือดลงบนแตงกวาจนถึงลำคอ

ในทันทีขวดโหลจะถูกปิดผนึกและคว่ำลงเพื่อให้การระบายความร้อนช้าลง แตงกวาพร้อม adjika จะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน

หรืออีกวิธีหนึ่งคือแตงกวาหั่นบาง ๆ จุ่มลงในซอสเดือดทันทีและต้มประมาณ 10 นาที สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมเกินไปเพื่อไม่ให้ผักเดือด แตงกวา adjika วางในภาชนะที่แห้งและปราศจากเชื้อแล้วม้วนด้วยฝาทันที แตงกวาที่เตรียมในรูปแบบนี้สำหรับฤดูหนาวเหมาะสำหรับทำซุปเครื่องเคียงผัก เสิร์ฟด้วยตัวเองเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือกับข้าวสำหรับอาหารจานหลัก

adjika แห้งเป็นส่วนผสมของสมุนไพรแห้งและเครื่องเทศ เพื่อให้มันมีความสม่ำเสมอให้ใช้น้ำส้มสายชูไวน์ที่มีแอลกอฮอล์ต่ำ

สูตรแตงกวาดองกับ adjika

เพื่อให้ได้รสชาติใหม่ที่น่าสนใจมีการเพิ่ม adjika แห้งหรือซีดลงในแตงกวา คุณสามารถซื้อได้ที่ร้านค้าหรือเตรียมมาเอง ชุดเครื่องเทศที่เป็นเอกลักษณ์จะเปลี่ยนรสชาติของอาหารโดยพื้นฐานแล้วแตงกวาจะกรอบและเผ็ด

สำหรับสูตรที่คุณต้องทำ:

• แตงกวา - 8 กก.
• เกลือ - 4 ช้อนโต๊ะล. l;
• น้ำตาล - 4 ช้อนชา
• adjika - 4 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 320 มล.

ลองดูสิ ด้วย

5 สูตรที่ดีที่สุดสำหรับการทำพริกดองในอาร์เมเนียสำหรับฤดูหนาว

เครื่องเทศถูกเลือกตามความชอบ คุณสามารถใส่ผักชีลาวใบเบย์และเชอร์รี่รากมะรุมและกระเทียมในแตงกวาดอง สำหรับสูตรนี้น้ำดองเตรียมไว้ในน้ำ 5 ลิตรซึ่งเหมาะสำหรับกระป๋อง 3 ลิตรสี่กระป๋อง ส่วนผสมที่เหลือได้รับการออกแบบให้มีปริมาตรเท่ากัน

ล้างแตงกวาและใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ที่ด้านล่างของขวดใส่เครื่องเทศใบพริกไทยกระเทียม การเติมครั้งแรกจะดำเนินการด้วยน้ำเดือด ในช่วงเวลานี้เราเตรียมน้ำดองจากน้ำน้ำตาลเกลือ หลังจากผ่านไป 10 นาทีระบายน้ำที่เย็นลง เติม 1 ช้อนชาลงในโถสามลิตร เครื่องปรุงรสแห้งน้ำส้มสายชู 80 มล. และน้ำเกลือเดือด เราปิดผนึกกระป๋องด้วยฝากระป๋องและคว่ำลง แตงกวาปรุงสุกกับ adjika สำหรับฤดูหนาวนั้นโดดเด่นด้วยความคมชัดและรสชาติดั้งเดิม ชิ้นงานจะถูกเก็บไว้ในห้องใต้ดินและแม้กระทั่งในห้องที่มีอุณหภูมิห้อง

เครื่องปรุงรสร้อนดั้งเดิมสามารถแบ่งอาหารได้หลากหลาย ประกอบด้วยสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมทั้งชุดโดยที่ไม่ยากที่จะจินตนาการถึงอาหารประจำชาติของคอเคเชียน แน่นอนว่ามันถูกจัดเตรียมไว้แตกต่างจากโฮมเมด ไม่ใช่ทุกแปลงในสวนที่ปลูกเผ็ดเฟนูกรีกหรือขมิ้นและเครื่องเทศอื่น ๆ ทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการปรุงรสที่แท้จริง แต่นี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะหยุดใช้สูตรอาหารกับ adjika พวกเขาจะเพิ่มกลิ่นหอมสดใสของสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมในเมนูฤดูหนาวเน้นคุณสมบัติของอาหารแบบดั้งเดิมทำให้มีรสชาติดีและดีต่อสุขภาพ ลองปรุงอาหารเรียกน้ำย่อยแตงกวาด้วย adjika จะต้องใช้เวลาสักหน่อยและความสุขของรสชาติใหม่จะทำให้คุณพอใจอย่างแน่นอน