2 สูตรทีละขั้นตอนสำหรับแตงกวากับพริกไทยดำและพริกไทยแดงสำหรับฤดูหนาว

เป็นการดีที่จะวางขวดแตงกวากับพริกไทยดำไว้บนโต๊ะในฤดูหนาว ของว่างที่มีรสเผ็ดปานกลางจะประดับโต๊ะรื่นเริงมันจะมีประโยชน์ในวันธรรมดา แม่บ้านหลายคนอยากลองทำสูตรนี้ แตงกวามีความกรอบและเผ็ด

คุณสมบัติของการเก็บเกี่ยวแตงกวากับพริกไทยป่นสำหรับฤดูหนาว

ขวดแตงกวาที่เตรียมตามสูตรนี้ดูผิดปกติ น้ำเกลือที่อยู่ในนั้นขุ่นเพราะมีการเติมพริกไทยดำลงไป สิ่งนี้ไม่ส่งผลต่อรสชาติ แต่กลับกลายเป็นว่ายอดเยี่ยม อาหารเรียกน้ำย่อยสร้างความอยากอาหารอยู่แล้วระหว่างการเตรียม

กระป๋องขนาดเล็กที่มีปริมาตร 0.75 ลิตรเหมาะสำหรับถังเปล่า ต้องใช้ 5-6 ชิ้น ปริมาณที่แน่นอนขึ้นอยู่กับขนาดของแตงกวาและวิธีการหั่น ผลไม้สามารถหั่นเป็นชิ้นกลมหรือตามยาวได้

กฎการเลือกส่วนผสม

แตงกวารกไม่เหมาะ คุณต้องการผลไม้สดขนาดกลางเหมาะสำหรับดองและดอง พันธุ์สลัดไม่เหมาะ ผลไม้ของพวกเขาจะนิ่มหลังจากผ่านการอบด้วยความร้อน กระป๋องจะระเบิดอย่างแน่นอนหากชิ้นสลัดแตงกวาตกลงไป

กรีนปกติยืดหยุ่นได้โดยไม่เน่าและเป็นเชื้อราโดยมีผิวบาง ๆ ปกคลุมด้วยหนามสีดำหรือสีขาว สำหรับผักอื่น ๆ จะมีการเพิ่มกระเทียมเท่านั้นในการเตรียม อย่างอื่นเป็นเครื่องเทศ ควรใช้น้ำมันดอกทานตะวันที่มีกลิ่นหอมและไม่ผ่านการกลั่นเพื่อการเก็บเกี่ยว

วิธีการเตรียมภาชนะอย่างถูกต้อง?

ทุกโถควรได้รับการตรวจสอบ ชิปอาจปรากฏขึ้นที่คอจากการใช้งานซ้ำ ๆ ไหที่มีตำหนิไม่เหมาะสำหรับช่องว่างในฤดูหนาวเนื่องจากอากาศและเชื้อราจะซึมผ่านรอยแตกที่คอ

ควรล้างทั้งขวดด้วยผงซักฟอกเบกกิ้งโซดาหรือผงมัสตาร์ดล้างและฆ่าเชื้อโดยไม่ให้ขาด การบำบัดความร้อนฆ่าเชื้อแบคทีเรียบนผนังของภาชนะแก้ว ทำให้เกิดการหมักทำให้เสียการถนอมอาหาร

ลองดูสิ ด้วย

สูตรที่ดีที่สุดสำหรับการเก็บเกี่ยวแตงกวานิ้วของสุภาพสตรีสำหรับฤดูหนาว

ขั้นตอนการฆ่าเชื้อนั้นง่ายมาก:

• ภาชนะใส่ในเตาอบ
• ตั้งค่า 120-180 ° C;
• การรักษาความร้อนใช้เวลา 15 นาที

ช่องว่างนี้ควรม้วนด้วยฝาโลหะ ต้องต้มประมาณ 5 นาที

สูตรเด็ด

แม่บ้านคนไหนจะมีช่องว่างแตงกวาและพริกไทยป่นให้เลือกสองแบบ เป็นไปได้ที่พวกเขาจะกลายเป็นที่รัก อาหารเรียกน้ำย่อยหนึ่งจานเตรียมจากแตงกวาสับอย่างที่สองกับพริกแดง - จากทั้งชิ้น

แตงกวากับพริกไทยดำ

อาหารเรียกน้ำย่อยจะไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามหากคุณเลือกแตงกวาที่มีขนาดเท่ากันก่อนอื่นคุณต้องล้างให้สะอาดจากนั้นใส่ในกะละมังหรือกระทะขนาดใหญ่เทน้ำเย็นสะเด็ดน้ำหลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมง

ในขณะที่ผักชุ่มให้เตรียมส่วนผสมของว่างที่เหลือ การบริโภคจะได้รับแตงกวา 4 กิโลกรัม:

• น้ำมันดอกทานตะวัน - 250 มล. (1 ช้อนโต๊ะ);
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - ½ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• กระเทียมสับ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• มัสตาร์ด (ผง) - 1 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• สาระสำคัญน้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ตัดปลายแตงกวาออกแล้วหั่นเป็น 4 ชิ้น หั่นตามยาวถ้าชิ้นยาวก็แบ่งตรงกลางออกเป็น 2 ส่วน เมื่อหั่นชิ้นยาวเท่ากันอาหารเรียกน้ำย่อยก็ดูดีขึ้น ต้องใช้ภาชนะขนาดใหญ่ คุณต้องใส่ผักสับลงไป

เติมน้ำส้มสายชูลงในน้ำหนึ่งแก้ว ส่งสารละลายที่ได้เกลือน้ำตาลพริกไทยกระเทียมและมัสตาร์ดลงในอ่างแตงกวา ผัดทุกอย่างด้วยมือทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง เมื่อถึงเวลานี้แตงกวาจะผลิตน้ำผลไม้

พวกเขาจะต้องวางในขวดที่ปราศจากเชื้อและเต็มไปด้วยน้ำเกลือ ใส่น้ำมันดอกทานตะวันลงไปก่อนแล้วผัด ฆ่าเชื้อขวดประมาณ 15-20 นาทีในน้ำเดือดหรือในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C จากนั้นม้วนขึ้น

ลองดูสิ ด้วย

สูตรสำหรับแตงกวาดองกับแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

ตัวเลือกด้วยพริกไทยป่นแดง

สำหรับแตงกวาดองเผ็ด 3 ลิตรพร้อมพริกแดงบดคุณจะต้อง:

• ใบลูกเกด - 6 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง (ร่ม) - 2-3 ชิ้น;
• กระเทียม (กานพลู) - 3 ชิ้น;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• สาระสำคัญน้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• ถั่วหวาน - 5 ชิ้น;
• พริกแดงป่น - 1 ช้อนชา

เลือกแตงกวาขนาดเล็กเนื้อแน่น ล้างให้สะอาดก่อนแล้วแช่ 2-3 ชั่วโมง ในเวลานี้ให้ล้างและฆ่าเชื้อขวดต้มฝาปอกเปลือกและสับกระเทียมล้างใบลูกเกดและร่มผักชีฝรั่ง

ใส่ผักใบเขียวด้านล่างใส่แตงกวาไว้ด้านบน ขั้นแรกให้ตัดปลายออก ต้มน้ำในกาต้มน้ำ เทน้ำเดือดลงบนแตงกวาปิดฝา รอ 10 นาทีสะเด็ดน้ำ ใส่ในโถ:

• กระเทียม;
• น้ำตาล;
• เกลือ;
• พริกไทย (บด, เครื่องเทศ)

เทน้ำเดือดน้ำส้มสายชูม้วนขึ้น สูตรง่ายๆ แต่แตงกวาอร่อยและกรุบกรอบ

เก็บแตงกวาเพิ่มเติม

ควรคว่ำกระป๋องร้อนคลุมด้วยผ้าห่มเก่าหรือแจ็คเก็ต ยิ่งอุ่นนานเท่าไหร่น้ำดองก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น เมื่อชิ้นงานเย็นลงสามารถนำไปจัดเก็บได้ สูตรนี้มีส่วนผสมของน้ำส้มสายชูดังนั้นไหจะถูกเก็บไว้อย่างดีในอพาร์ตเมนต์ พวกมันจะไม่ระเบิดหากล้างและฆ่าเชื้ออย่างดี