8 สูตรที่ดีที่สุดสำหรับการทำแอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาว
หลายคนชื่นชอบแอปเปิ้ลและใช้แบบสดอบและบรรจุกระป๋อง สามารถรับประทานได้ในฤดูหนาวหากมีการเตรียมการอย่างถูกต้อง การปรุงแอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาวใช้เวลาไม่นาน การถนอมอาหารกลายเป็นความอร่อยและเหมาะอย่างยิ่งสำหรับใช้กับชาหรือสำหรับใส่พายและขนมปัง ด้านล่างนี้คือสูตรอาหารง่ายๆ
เคล็ดลับในการทำแอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาว
มีคำแนะนำหลายประการสำหรับการทำช่องว่างแสนอร่อย:
- ขอแนะนำให้เลือกพันธุ์หวาน
- สิ่งสำคัญคือต้องใช้ส่วนผสมในปริมาณที่ระบุไว้ในสูตรอาหาร
- จำเป็นต้องเตรียมผลิตภัณฑ์และภาชนะสำหรับช่องว่างอย่างระมัดระวัง
การหมักผลไม้ในน้ำเชื่อมช่วยให้คุณเก็บรักษาวิตามินที่มีคุณค่าสำหรับฤดูหนาว แม่บ้านทุกคนมีโอกาสเตรียมขนมสำหรับใช้ในอนาคต
การเลือกและการเตรียมผลิตภัณฑ์
ช่องว่างถูกสร้างขึ้นจากผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงและสดใหม่เท่านั้น พันธุ์หวานเหมาะสำหรับทำขนมมากกว่า ต้องตรวจสอบผลไม้: แอปเปิ้ลที่ไม่มีร่องรอยการเน่าเสียเป็นสิ่งจำเป็น
ก่อนปรุงผลไม้ในน้ำเชื่อมให้ล้างผลไม้ให้สะอาด นี่คือการเตรียมการสำหรับการบรรจุกระป๋อง เพียงเท่านี้ชิ้นงานก็จะมีคุณภาพสูงและมีอายุการใช้งานยาวนาน
วิธีการเตรียมภาชนะอย่างถูกต้อง?
ต้องใช้ภาชนะที่ไม่มีร่องรอยความเสียหาย หากคุณเลือกภาชนะที่มีชิปและความเสียหายชิ้นงานจะไม่สามารถอยู่รอดได้เป็นเวลานาน นอกจากนี้ยังใช้กับฝาปิด
จากนั้นภาชนะจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ ต้มน้ำในกระทะใส่ภาชนะคว่ำที่นั่น การต้มใช้เวลา 5 นาที ภาชนะที่เตรียมไว้จะช่วยให้คุณเก็บชิ้นงานไว้ได้นาน
วิธีทำแอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมที่บ้าน?
การจัดหาผลิตภัณฑ์ทำได้ง่าย มีหลายวิธีที่สามารถทำได้อย่างง่ายดาย สูตรด้านล่างนี้เหมาะสำหรับทั้งแม่บ้านที่มีประสบการณ์และผู้เริ่มต้น
สูตรคลาสสิก
นี่คือตัวเลือกสำหรับการเตรียมช่องว่างเป็นชิ้น ๆ ต้องเตรียม:
- ผลไม้ - 500 กรัม
- น้ำตาล - 300 กรัม
- แท่งอบเชย
- กรดซิตริก - 1 ช้อนชา
- น้ำ - 2 แก้ว
ปริมาณส่วนประกอบนี้เพียงพอสำหรับ 2 กระป๋องครึ่งลิตร ผลไม้ต้องสะอาดหลุมแล้วหั่นเป็นชิ้น
ตั้งน้ำให้ร้อนใส่น้ำตาลและต้มประมาณ 10 นาที
ใส่อบเชยในภาชนะแล้วจึงใส่ผลไม้ จากนั้นเทน้ำเชื่อม โรยด้วยกรดซิตริกด้านบน ภาชนะสามารถปิดได้โดยมีฝาปิด
สูตรง่ายๆที่ไม่มีเครื่องเทศ
คุณสามารถเตรียมช่องว่างของแอปเปิ้ลตามสูตรง่ายๆอื่น ๆ สำหรับสิ่งนี้เตรียม:
- แอปเปิ้ล - 2 กก.
- น้ำตาลทราย - 800 กรัม
- น้ำ - 2 ลิตร
- น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะล ล.
ผลไม้ต้องล้างและหั่นเป็นชิ้น เติมน้ำลงในกระทะอุ่นจนเดือด หลังจากนั้นน้ำตาลและน้ำมะนาวจะถูกเติมลงไป ส่วนประกอบต้มเป็นเวลา 15 นาที
เพิ่มผลไม้ลงในผลิตภัณฑ์ร้อนทุกอย่างกวนและปรุงเป็นเวลา 2 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน ผลไม้สามารถใส่ในขวด น้ำเชื่อมวางบนกองไฟหลังจากนั้นจึงเติมลงในภาชนะ
ด้วยหญ้าฝรั่น
ผลไม้สามารถปรุงเป็นชิ้น ๆ โดยใส่เครื่องเทศหอม ๆ ในการทำขนมคุณจะต้อง:
- ผลไม้สีเขียว - 1 กก.
- หญ้าฝรั่น - ¼ช้อนชา;
- น้ำตาลทราย - 300 กรัม
- น้ำต้ม - 750 มล.
เทน้ำลงในกระทะแล้วต้มจากนั้นใส่น้ำตาลและคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์ติดกับภาชนะ เทหญ้าฝรั่นลงในน้ำเชื่อมต้มประมาณ 10 นาที
ผลไม้ถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ เมล็ดจะถูกลบออก จากนั้นวางในน้ำเชื่อมเดือด ควรปรุงเป็นเวลา 15 นาทีหลังจากนั้นขนมจะถูกย้ายไปที่ไหและปิด
แอปเปิ้ลรสเผ็ดในน้ำเชื่อม
ผลไม้กระป๋องจะอร่อยเมื่อเติมส่วนผสมเพิ่มเติม ชิ้นงานมีรสเผ็ดด้วย:
- ผลไม้ - 300 กรัม
- เครื่องเทศและกานพลู
- น้ำตาล - 200 กรัม
- อบเชยป่น - 200 กรัม
- วานิล;
- น้ำ - 1.5 ถ้วย
ผลไม้ล้างและหั่นเป็นชิ้น กานพลูและเครื่องเทศทั้งหมดวางในภาชนะจากนั้นจึงนำผลไม้ไปใช้ ในเวลานี้น้ำต้มและเทลงในขวดปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 30 นาที เทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้ม
คุณต้องเพิ่มน้ำตาลทรายวานิลลินและอบเชย ทุกอย่างปรุงเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มแอปเปิ้ลและน้ำเชื่อมลงในขวดและคุณสามารถปิดด้วยฝาปิด
กับลูกเกด
ผลไม้ไม่เพียงเก็บเกี่ยวเป็นชิ้นใหญ่ ชิ้นเล็กก็ดีเหมือนกัน ใช้สูตรนี้คุณต้องเตรียม:
- แอปเปิ้ล - 1 กก.
- น้ำลูกเกด - 1 ลิตร
- น้ำตาลทราย - 500 กรัม
คุณต้องหั่นผลไม้แล้วใส่ในขวดโหล น้ำลูกเกดต้มน้ำตาลเพิ่ม จากนั้นสามารถเทลงในช่องว่างและปิดด้วยฝาปิด
ด้วยวานิลลา
สำหรับ 0.5 ลิตรคุณต้องการ:
- แอปเปิ้ล - 5 ชิ้น;
- วานิลลินเกลือ
- น้ำตาล - 400 กรัม
- น้ำ - 750 มล.
- กรดมะนาว
ชิ้นแอปเปิ้ลวางในขวดเติมน้ำเดือดเป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นคุณต้องสะเด็ดน้ำใส่น้ำตาลและวานิลลิน กรดซิตริก (2 ช้อนโต๊ะ) เจือจางในน้ำหนึ่งแก้วแล้วเทลงในน้ำเชื่อมร้อน แอปเปิ้ลสับราดด้วยน้ำเชื่อมร้อน
ด้วยแอปเปิ้ลทั้งลูก
ผลไม้สามารถเตรียมได้ทั้งหมด สิ่งนี้ไม่ต้องการการประมวลผลที่ยาวนานดังนั้นส่วนประกอบที่มีค่ามากมายจึงยังคงอยู่ คุณต้องเลือกผลไม้หนาแน่น จำเป็นต้องใช้:
- ผลไม้ - 1.5 กก.
- น้ำ - 1 ลิตร
- น้ำตาล - 300 กรัม
ล้างผลไม้วางในภาชนะ ใส่น้ำลงในกองไฟใส่น้ำตาลแล้วต้มประมาณ 10 นาที จากนั้นเทน้ำเชื่อมลงในภาชนะหลังจากนั้น 5 นาทีก็เทอีกครั้งและต้ม จากนั้นแอปเปิ้ลเทด้วยของเหลวเดือดและปิดทับ
โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ
คุณจะต้องการ:
- แอปเปิ้ล - 2.6 กก.
- น้ำตาล - 570 กรัม
- น้ำ - 1.9 ลิตร
- กรดซิตริก - 1 ช้อนชา
ผลไม้ล้างและหั่นเป็นชิ้น ในชามผสมน้ำกับน้ำตาลและกรดซิตริก ทุกอย่างถูกนำไปต้ม เพิ่มผลไม้ลงในสารละลายและทุกอย่างจะสุกเป็นเวลาหลายนาที ผลิตภัณฑ์สามารถบรรจุในกระป๋อง
ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถเก็บไว้ได้อย่างไรและนานแค่ไหน
หลังจากปิดโถแล้วให้พลิกกลับห่อด้วยสิ่งที่อบอุ่น ดังนั้นชิ้นงานคงอยู่ได้หนึ่งวัน ขอแนะนำให้ทิ้งแอปเปิ้ลไว้ในห้องใต้ดิน แต่ยังอนุญาตให้จัดเก็บห้องได้
อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 15-20 องศา ภายใต้เงื่อนไขการจัดเก็บผลิตภัณฑ์สามารถเก็บไว้ได้นานถึง 2 ปี แต่ขอแนะนำให้ใช้ภายในหนึ่งปี
