12 สูตรไวน์แอปริคอทโฮมเมดง่ายๆทีละขั้นตอน
มีสูตรง่ายๆมากมายสำหรับการทำไวน์แอปริคอทที่บ้าน สามารถเตรียมได้จากผลเบอร์รี่เองน้ำผลไม้และแม้แต่เมล็ดพืช ในทุกกรณีเครื่องดื่มจะมีกลิ่นหอมและมีรสเผ็ดร้อน ไม่ใช่เรื่องน่าอายที่จะวางไว้บนโต๊ะเทศกาล ผู้เข้าพักสามารถลิ้มรสผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ที่แปลกตา และหลังจากทำงานหนักมาทั้งวันเป็นเรื่องดีมากที่ได้ดื่มไวน์ผลไม้สักแก้วเป็นมื้อเย็นผ่อนคลายและฝันถึงวันหยุดฤดูร้อนที่กำลังจะมาถึง
ลักษณะเฉพาะของการทำไวน์แอปริคอท
ผู้ผลิตไวน์ที่มีประสบการณ์รู้ดีว่าเมื่อเตรียมเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ต้องปฏิบัติตามกฎง่ายๆ:
- ใช้น้ำบริสุทธิ์ก่อนต้มแล้วทำให้เย็น
- ส่วนประกอบของผลไม้นำมาประมาณ 200-300 กรัมต่อของเหลว 1 ลิตรและน้ำตาลทราย - 300-400 กรัม
- ภาชนะสำหรับหมักผลิตภัณฑ์วางไว้ในที่อบอุ่นคลุมด้วยผ้าสะอาด
- สาโทถูกกวนทุกวันด้วยไม้พาย
ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะชิม 3-4 สัปดาห์หลังจากบรรจุขวด
วิธีการเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม
ผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ถูกสร้างขึ้นจากผลไม้ป่าหรือจากการเพาะปลูก ยิ่งไปกว่านั้นจากครั้งแรกไวน์ยังมีกลิ่นหอมกว่าและจากที่สอง - มีปริมาณน้ำตาลสูง พวกเขาเก็บผลผลิตหรือพืชผลจากกระท่อมฤดูร้อน
สิ่งสำคัญคือผลเบอร์รี่ทั้งหมดมีคุณภาพดีปราศจากโรคเน่า ขั้นแรกพวกเขาจะถูกแยกออกโดยเอาสิ่งที่เสียออกไป ไม่แนะนำให้ล้างผลไม้ ท้ายที่สุดมียีสต์ธรรมชาติบนพื้นผิวของพวกมันที่จำเป็นสำหรับการหมัก
หลุมจะถูกลบออกจากแอปริคอตที่ตัดแล้ว ใช้ผลเบอร์รี่ทันทีมิฉะนั้นจะมืดลง น้ำตาลทรายกลายเป็นส่วนประกอบหลัก
วิธีทำไวน์แอปริคอทที่บ้าน
ไวน์แอปริคอทใช้เวลาเตรียมนาน แต่ผลลัพธ์ที่ได้นั้นยอดเยี่ยม
สูตรคลาสสิก
การทำเครื่องดื่มร้อนตามสูตรคลาสสิกนั้นง่ายมาก
- เนื้อแอปริคอทจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อซึ่งมีส่วนผสมหลักคือลูกเกด
- มวลทิ้งไว้ประมาณ 5-7 วัน
- สาโทถูกกรองเทลงในภาชนะแก้วที่มีคอบางซึ่งสวมถุงมือและเก็บไว้เป็นเวลา 2 สัปดาห์
- ของเหลวจะถูกเทออกเพื่อให้ตะกอนแยกตัว เทลงในขวดที่สะอาดซึ่งปิดด้วยฝาปิดผนึกน้ำ
- หลังจากผ่านไป 1.5 เดือนขั้นตอนนี้จะทำซ้ำ
ผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์พร้อมดื่ม
จากแยม
คุณสามารถทำไวน์จากผลเบอร์รี่โฮมเมดแยมหมักผสมกับน้ำ (1: 1) ขวดถูกปิดผนึกด้วยฝาปิดด้วยซีลน้ำ หลังจากผ่านไป 3 สัปดาห์แป้งจะถูกเทลงในผ้าชีสทิ้งไว้ในเวลาเดียวกัน
หากเกิดการตกตะกอนของเหลวจะถูกกรองอีกครั้ง
จากน้ำผลไม้
นี่คือสูตรทีละขั้นตอนสำหรับไวน์น้ำผลไม้
- ขั้นตอนที่ 1. ผลเบอร์รี่จะถูกส่งผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้
- ขั้นตอนที่ 2. น้ำผลไม้ซึ่งเป็นส่วนผสมหลักจะอยู่ในหม้อเคลือบ
- ขั้นตอนที่ 3. หลังจากผ่านไป 3-4 วันของเหลวที่ไม่มีเนื้อจะถูกเทลงในภาชนะแก้ว ปิดผนึกด้วยซีลกันน้ำ
- ขั้นตอนที่ 4. เครื่องดื่มบรรจุขวดหลังจากที่สว่างขึ้น
พวกเขาดื่มมันหลังจาก 3 สัปดาห์
เครื่องดื่มเสริม
ชิ้นแอปริคอทเทด้วยเหล้ารัมยืนยันเป็นเวลาหนึ่งเดือน
ด้วยลูกจันทน์เทศ
ผลไม้บดด้วยเครื่องปั่น มวลจะรวมกับลูกเกดส่วนผสมหลักลูกจันทน์เทศสับน้ำ การหมักยังคงดำเนินต่อไปเป็นเวลาหนึ่งเดือนหลังจากกรองเครื่องดื่มแล้ว
ยีสต์ไวน์
ผสมน้ำแอปริคอทน้ำตาลและยีสต์ไวน์ เมื่อการหมักสิ้นสุดลงผลิตภัณฑ์จะถูกบรรจุลงในขวด
กับแอปเปิ้ล
น้ำแอปเปิ้ลชิ้นแอปริคอทส่วนผสมหลักลูกเกดถูกรวมเข้าด้วยกัน หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์สาโทที่ไม่มีตะกอนจะถูกเทลงในภาชนะขนาดใหญ่ใส่ถุงมือ พอลงไปก็จะได้ลิ้มรสของเหลว
ด้วยน้ำมะนาว
นอกจากนี้ยังมีการเตรียมเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ตามสูตรต่อไปนี้ เพียงแค่ใช้น้ำมะนาวแทนน้ำแอปเปิ้ล
ด้วยการเติมไวน์องุ่นและเครื่องเทศ
แอปริคอตจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ มวลผลไม้กานพลูบดผงอบเชยเทด้วยไวน์องุ่น หลังจากผ่านไป 2 เดือนของเหลวจะถูกกรอง
จากเมล็ดแอปริคอท
แอปริคอทวางอยู่ในวอดก้าแบ่งครึ่ง สองสามเดือน - Amaretto พร้อมแล้ว!
ไม่มีน้ำ
ชิ้นแอปริคอทปกคลุมด้วยส่วนผสมหลักเก็บไว้ 3 วันที่อุณหภูมิห้อง บีบน้ำผลไม้ลงในขวดใส่ถุงมือ หลังจากหนึ่งเดือนสาโทจะถูกกรองและหลังจากนั้นอีกหนึ่งเดือนไวน์ก็พร้อม
จากช่องระบายอากาศ
ผลไม้ป่าเหมาะสำหรับทำไวน์ แต่คุณต้องมีน้ำตาลมากกว่าปกติเล็กน้อย เยื่อกระดาษรวมกับผลึกน้ำตาลน้ำลูกเกด หนึ่งสัปดาห์ต่อมาสาโทเทลงในภาชนะที่มีซีลกันน้ำ อีกสองสามเดือนควรผ่านไปก่อนการหมักจะเสร็จสมบูรณ์
พื้นที่จัดเก็บเพิ่มเติม
ผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์จากผลไม้จะถูกเก็บไว้ในที่มืดที่อุณหภูมิ 12-15 องศาเซลเซียส
