10 pinakamahusay na mga recipe para sa paggawa ng Caucasian adjika para sa taglamig

Ang ilang mga maybahay ay naghahanda ng mga masarap na pampalasa upang gawing mas masarap at masarap ang mga pinggan. Ang pinaka-karaniwang panimpla ay ang Caucasian adjika, na na-ani para sa taglamig. Bago ihanda ang ulam na ito, dapat mong pamilyar ang iyong sarili sa mga sikat na recipe.

Ano ang dapat isama sa Caucasian adjika

Upang lumikha ng isang masarap na meryenda na masarap, kailangan mong maging pamilyar sa listahan ng mga sangkap mula sa kung saan ito ay inihanda:

1. Mapait na paminta. Ito ay madalas na idinagdag sa mga pinggan ng isda at karne. Gayundin, ang mapait na paminta ay itinuturing na pangunahing sangkap sa Caucasian adjika.
2. Mga kamatis. Para sa paghahanda ng meryenda, ginagamit ang makatas at mataba na mga uri ng kamatis.
3. Bawang. Ito ay isang pangkaraniwang gulay na idinagdag sa maraming pinggan. Ang bawang ay nagbibigay sa adjika ng isang kaaya-aya na aroma at nagpapabuti ng lasa nito.
4. Coriander. Ang pampalasa na ito ay idinagdag sa mga unang kurso, mga produktong harina, mga salad ng gulay at mga pinggan ng pagawaan ng gatas.

Anong mga pinggan ang gagawin ng tandem

Ang mga taong nagbabalak na magluto ng adjika ay interesado sa kung anong mga pinggan ang pinaglilingkuran nito. Ang sarsa na ito ay itinuturing na unibersal, dahil angkop ito para sa mga pagkaing may pagkaing gulay, pinggan ng karne, pasta, patatas at marami pa. Samakatuwid, ang lutong adjika ay maaaring kainin ng halos anumang ulam..

Inihahanda namin ang mga kinakailangang sangkap

Bago simulan ang pagluluto, nakikibahagi sila sa paunang paghahanda ng mga pangunahing sangkap:

1. Mga kamatis. Ang mga kamatis ay ihanda muna. Hugasan na sila nang maaga mula sa kontaminasyon, babad at balbas. Kung kinakailangan, gupitin ang mga kamatis sa mga piraso.
2. Pepper. Ang mga peppercorn ay hugasan sa tubig, pagkatapos nito ay pinutol ang tangkay. Kung kinakailangan, ang mga prutas ay nakuha ng mga buto, ngunit maaari silang iwanang para sa isang maanghang meryenda.
3. Bawang. Ang bawang ay peeled at pinutol sa hiwa kung ang ulo ay masyadong malaki.

Tingnan din

Ang recipe para sa zucchini bilang mga mushroom ng gatas para sa taglamig sa mga garapon ay makikita mo ang iyong mga daliri nang hakbang-hakbang

Mga kasangkapan sa kusina

Upang ihanda ang ulam, kakailanganin mo ang mga sumusunod na kagamitan sa kusina:

1. Mga kutsilyo. Ginagamit ang mga ito para sa pagpuputol at paggupit ng mga gulay, prutas at iba pang mga produkto.
2. Pan. Ang mga bot ay ginagamit upang pakuluan ang pagkain sa kanila.
3. Pindutin ang bawang. Ginamit upang i-chop ang mga ulo ng bawang.
4. Sangkalan. Ginagamit ito upang i-cut ang pagkain.

Ang ilang mga tip para sa paggawa ng adjika sa bahay

Mayroong maraming mga rekomendasyon na makakatulong upang maayos na maghanda ng Caucasian adjika:

• Ang mga kagamitan sa kusina ay inihanda bago handa;
• bato at magaspang na asin para sa isang meryenda;
• ang mga gulay ay lubusan na hugasan bago lutuin upang wala silang kontaminasyon.

Mga tampok ng mga recipe at pagluluto

Kailangan mong malaman ang pinakamahusay na mga recipe para sa paglikha ng isang blangko na makakatulong sa iyo na maghanda ng ulam.

Klasikong bersyon

Upang maghanda ng isang pampagana ayon sa klasikong recipe, kailangan mo:

• isang kilo ng mainit na paminta;
• mga kamatis upang tikman;
• dalawang kutsara ng cilantro;
• 85 gramo ng asin;
• kutsara ng thyme.

Ang paminta ay peeled at hadhad sa isang mortar o tinadtad sa isang blender. Pagkatapos ito ay halo-halong may tomato juice at suka ng alak. Pagkatapos nito, ang halo ay halo-halong may mga halamang gamot at thyme.

Caucasian mainit na adjika

Isang maanghang meryenda na ginawa mula sa mga sumusunod na produkto:

• bawang;
• mainit na paminta;
• cilantro;
• Imeretian saffron;
• asin;
• suka.

Una, ang paminta ay pino ang tinadtad, pagkatapos nito ay halo-halong sa iba pang mga sangkap.

Sa kasong ito, kinakailangan upang matiyak na ang halaga ng paminta ay hindi hihigit sa tatlong porsyento ng buong halo.

Sa mga kamatis para sa taglamig

Ang Adjika para sa taglamig ay madalas na inihanda sa pagdaragdag ng mga prutas na kamatis:

• tatlong kilo ng mga kamatis;
• isa at kalahating kilo ng paminta;
• tatlong ulo ng bawang;
• 100 mililitro ng suka;
• asin sa panlasa.

Ang mga kamatis, paminta at bawang ay tinadtad at pagkatapos ay dumaan sa isang gilingan ng karne. Ang nagresultang timpla ay pinukaw ng suka at asin.

Green Caucasian adjika para sa taglamig

Ang berdeng adjika ay ginawa mula sa mga sumusunod na produkto:

• tatlong bunches ng cilantro;
• 650 gramo ng berdeng paminta;
• 3-4 ulo ng bawang;
• dalawang mansanas;
• suka;
• asukal at asin sa panlasa.

Ang mga sangkap ay hugasan, durog at dumaan sa isang blender.

Ang handa na masa ay halo-halong may asukal, asin at suka, at pagkatapos ay inilagay sa ref.

Sa mga walnut

Upang maghanda ng meryenda ayon sa resipe na kailangan mo:

• dalawang ulo ng bawang;
• 350 gramo ng mga sili;
• 300 gramo ng mga mani;
• asin sa panlasa;
• cilantro;
• kulantro;
• suneli.

Tingnan din

15 hakbang-hakbang na mga recipe para sa mga nilagang gulay sa taglamig na may at walang pag-isterilisado

Ang paminta ng Bulgya na may bawang at cilantro ay tinadtad sa isang gilingan ng karne. Pagkatapos ang lahat ay halo-halong may asin at ang natitirang sangkap. Ang komposisyon ay halo-halong, ibinuhos sa mga garapon at inilagay sa isang ref.

Caucasian red adjika

Ang pulang adjika ay inihanda mula sa mga sumusunod na produkto:

• isang kilo ng pulang paminta;
• 4-5 ulo ng bawang;
• 80 gramo ng asin;
• isang bungkos ng cilantro.

Ang mga sangkap ay hugasan, nalinis at tinadtad sa isang gilingan ng karne. Pagkatapos ang halo ay inasnan, hinalo at ibinahagi sa mga garapon.

Gamit ang paminta

Upang ihanda ang ulam, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• isang kilo ng paminta ng Bulgaria;
• 350 gramo ng pulang paminta;
• 100 gramo ng bawang;
• suka at asin sa panlasa.

Ang mga gulay ay kailangang ma-minced upang makakuha ng isang masalimuot na halo. Pagkatapos ay idinagdag ang suka at asin, pagkatapos kung saan ang lahat ay hinalo at inilipat sa mga garapon.

Gamit ang sili at Caucasian pampalasa

Upang lumikha ng isang meryenda, ang mga peppercorn ay pinutol sa hiwa, halo-halong may mga pampalasa ng Caucasian at idinagdag sa isang gilingan ng karne. Pagkatapos ng paggiling, ang halo ay inilipat sa isang mangkok, inasnan at ibinuhos ng suka ng alak. Ang Cilantro na may bawang ay idinagdag upang magdagdag ng lasa.

Sa talong

Upang magluto ng talong sa adjika, kakailanganin mo:

• 450 gramo ng paminta;
• isang kilo ng mga kamatis;
• 3-4 kilogramo ng talong;
• asukal at asin sa panlasa;
• herbs na may pampalasa;
• suka.

Ang mga eggplants ay pinutol sa hiwa at inasnan. Pagkatapos ang mga kamatis na may paminta at bawang ay inilalagay sa isang blender. Ang pinaghalong gulay ay ibinubuhos sa isang kasirola at pinakuluang sa kalahating oras. Pagkatapos ang mga eggplants ay idinagdag sa lalagyan, sila ay pinakuluang para sa dalawampung minuto. Pagkatapos magluto, ang ulam ay pinagsama sa mga garapon.

Sa mga kamatis

Ang mga kamatis na may paminta ay hugasan mula sa dumi at lupa sa isang gilingan ng karne. Pagkatapos ang tinadtad na bawang ay idinagdag sa halo, pagkatapos kung saan ang masa ng gulay ay pinakuluan. Ang pinakuluang adjika ay ibinubuhos sa mga garapon, pinagsama sa mga lids at inilagay sa ref.

Mga tuntunin at kundisyon ng pag-iimbak

Ang Adjika ay dapat na panatilihing cool, dahil mabilis itong lumala sa mataas na temperatura. Sa isang cellar o ref, ang meryenda ay hindi sasama sa loob ng 2-3 taon.

Konklusyon

Ang mga taong gusto ng meryenda ay madalas na naghahanda ng adjika. Bago ihanda ang workpiece, dapat mong maging pamilyar sa mga recipe para sa paglikha ng maanghang adjika.