3 pinakamahusay na mga recipe para sa pagputol ng talong na may mga kabute para sa taglamig

Ang mga resipe para sa talong na may mga kabute para sa taglamig ay kapansin-pansin sa iba't ibang, ngunit ang lahat ay batay sa klasikong pamamaraan ng pagluluto. Ang mga pagkakaiba ay namamalagi sa hanay ng mga sangkap. Ang mga hobbyist ay maaaring magdagdag ng mas mainit na sili, at ang pagbabago ng rate ng pulot o asukal ay aayusin ang tamis ng natapos na meryenda. Ang pangunahing bagay ay ang ulam na ito ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din, dahil binubuo ito ng mga gulay, naglalaman ng isang malaking halaga ng mga hibla, bitamina at mineral.

Mga tampok ng pagluluto ng talong na may mga kabute para sa taglamig

Ang lasa ng mga produkto at ang tagumpay ng kanilang imbakan ay nakasalalay sa tamang pagpili ng mga produkto at paghahanda ng mga lalagyan ng imbakan.

Paano maayos na ihanda ang mga gulay at kabute

Inirerekomenda na pumili ng mga asul, dahil ang solanine ay nabuo sa mga overripe fruit. Ang sangkap ay maaaring maging sanhi ng pagkalason sa pagkain, pagtatae, pagduduwal, at pagsusuka lumilitaw.

Ang mga eggplants ay dapat hugasan, tinanggal ang stem. Ang isang mahalagang hakbang ay ang pagwiwisik ng tinadtad na mga gulay na may asin at hawak hanggang sa mailabas ang katas. Matapos sila ay dapat na mabalot. Kaya, ang kapaitan at labis na likido ay tinanggal, ang mga piraso ng gulay ay magiging mas madaling magprito.

Ang paghahanda ng mga kabute ay prangka: dapat silang hugasan at gupitin. Karagdagang ayon sa recipe.

Paghahanda ng lalagyan

Inirerekomenda na pumili ng isang maliit na lalagyan para sa pag-iimbak ng meryenda ng gulay ng talong: 0.5-1 litro.

Kinakailangan ang kapabilidad:

1. Hugasan gamit ang baking soda.
2. Kung ang resipe ay hindi nagbibigay para sa isterilisasyon, kung gayon ang mga lalagyan at lids ay kailangang isterilisado sa anumang maginhawang paraan (hawakan ang singaw, magprito sa oven, init sa microwave, pakuluan).
3. Ang mga sisidlan na may istraktura ay dapat na matuyo nang lubusan.

Tingnan din

9 pinakamahusay na mga hakbang-hakbang na mga recipe para sa paggawa ng paminta sa kamatis para sa taglamig

Paano magluto ng talong na may mga kabute

Mayroong maraming mga paraan upang maghanda ng naturang mga eggplants. Karamihan sa mga ito ay batay sa klasikong recipe. Ang mga pagpipilian sa pagluluto ay naiiba sa hanay ng mga sangkap at ang kanilang dami.

Simpleng recipe

Hindi mahirap maghanda ng asul na de-latang kahong para sa taglamig ayon sa resipe na ito. Sa isang yari na meryenda ng gulay, nakakakuha sila ng lasa ng kabute.

Mga sangkap:

• talong - 2.5-3 kilograms;
• karot - 700 gramo;
• kampanilya ng paminta - 1.2 kilograms;
• mga sibuyas - 700-800 gramo;
• bawang - 8-10 cloves.

Para sa atsara:

• langis ng oliba (mirasol) - 160 mililitro;
• suka - 140 mililitro;
• asin - 55 gramo;
• asukal - 160 gramo.

Scheme ng mga aksyon:

1. Hugasan ang mga gulay, gupitin sa mga cube. Pagwiwisik ng asin. Magkalas matapos ang kalahating oras.
2. Peel matamis na paminta mula sa mga buto, hugasan, gupitin sa mga piraso (hindi mahaba).
3. Peel ang mga karot, rehas na bakal, inirerekomenda na gamitin ang aparato para sa pagluluto ng karot sa Korean.
4. Peel ang mga sibuyas, gupitin sa kalahating singsing.
5. Ilagay ang lahat ng mga sangkap sa mga lalagyan ng naaangkop na laki. Ibuhos sa langis, ibuhos sa asin at asukal. Simmer para sa isang kapat ng isang oras.
6. I-chop ang chives na may pindutin ng bawang, idagdag sa mga gulay, ibuhos sa suka at kumulo para sa isa pang 5 minuto.
7. Mag-ayos sa isterilisado, dry container, selyo nang mahigpit. Mag-imbak pagkatapos ng paglamig.

Pagpipilian sa mga champignon

Ang pagpipiliang ito sa pagluluto ay nakikilala sa pamamagitan ng pagkakaroon ng mga champignon sa paghahanda.

Ang mga eggplants sa tapos na ulam ay kumuha ng isang lasa ng kabute, habang ang mga champignon ay nagpahusay at umakma dito, na lumilikha ng isang kamangha-manghang meryenda ng kabute.

Tampok sa pagluluto:

1. Kakailanganin mo ang 1.2-1.4 kilo ng mga kabute. Kailangan nilang hugasan, gupitin sa 4-6 na piraso.
2. Halaga ng iba pang mga sangkap at paghahanda ayon sa nakaraang recipe.

Mga gulay at kabute na salad

Ang salad na ito ay natupok kaagad, at maaari rin itong ihanda para sa taglamig.

Mga Bahagi:

• talong - 1-1.3 kilo;
• champignons - 250-300 gramo;
• mga sibuyas - 150-160 gramo;
• mainit na paminta - 1/3 ng pod;
• pulot - 25 gramo;
• bulgarian paminta - 400 gramo;
• suka - 20 mililitro;
• toyo - 35 milliliter;
• Pagpasa ng langis - 80 milliliter;
• bawang - 2-4 cloves;
• perehil - isang bungkos.

Tingnan din

Mga hakbang sa hakbang na hakbang para sa paggawa ng mga sili sa honey sa bahay para sa taglamig

Scheme ng mga aksyon:

1. Para sa mga nighthades, putulin ang tangkay, banlawan, tuyo, gupitin sa 1 x 1 cm cubes. Pagdidilig ng asin, tumayo ng kalahating oras. Matapos lumipas ang oras, pisilin ang mga eggplants.
2. Pepper upang malinis ang mga buto. Spicy - gupitin sa maliit na piraso, Bulgarian - sa mga cubes.
3. Balatan ang mga sibuyas, gupitin.
4. Hugasan ang mga kabute, gupitin sa quarters.
5. Magprito ang lahat ng mga sangkap nang hiwalay hanggang sa gintong kayumanggi. Ilagay ang mga tinimplang gulay sa isang lalagyan, idagdag ang tinadtad na bawang.
6. Maghanda ng sarsa: ihalo ang suka, pulot, toyo. Magdagdag ng pino ang tinadtad na gulay.
7. Season ang salad. Paglilingkod sa kalahating oras. Palamutihan ng tinadtad na perehil bago ihain.
8. Para sa paghahanda para sa taglamig: ikalat ang pinaghalong gulay sa malinis na lalagyan, isterilisado sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ng tubig na kumukulo. Masikip ng malapit sa mga lids. Pagkatapos ng paglamig, ilagay sa imbakan.

Paano at kung magkano ang maaari mong itago

Maaari kang mag-imbak ng tulad ng isang gulay na meryenda sa mga kondisyon ng silid mula 6 hanggang 8 buwan. Kapag nakaimbak sa isang cool, madilim na silid, ang buhay ng istante ay pinahaba sa isang taon. Mag-imbak ng isang bukas na lalagyan na may meryenda sa lamig nang hindi hihigit sa 3-5 araw.