Ang nangungunang 11 mabilis na mga recipe para sa ketchup ng kamatis para sa taglamig ay makikita mo ang iyong mga daliri

Gawang bahay na kamatis na ketchup para sa taglamig - dilaan mo lang ang iyong mga daliri! Nag-aalok ang mga eksperto ng culinary ng iba't ibang mga pamamaraan para sa paghahanda ng sarsa ng kamatis, na nagsasangkot ng isang kumbinasyon ng iba't ibang mga produkto. Upang mapanatili ng ketchup ang lasa at aroma nito sa mahabang panahon, kinakailangan na mahigpit na sundin ang teknolohiya ng recipe at paghahanda.

Mga tampok ng pagluluto ng ketchup para sa taglamig

Ang sarsa ng tomato ay ginawa lamang mula sa mataba at makatas na gulay. Ang iba pang mga sangkap ay idinagdag upang mapahusay ang lasa. Upang makakuha ng isang homogenous at makinis na istraktura, ang tinadtad at lutong halo ay dapat na dumaan sa isang salaan.

Paghahanda ng pangunahing sangkap

Para sa isang masarap na paghahanda, ang hinog na, sariwang sangkap lamang ang napili. Peel ang mga kamatis bago mapreserba. Upang ang balat ay madaling magbalat, ang mga gulay ay kailangang ibabad sa tubig na kumukulo nang ilang minuto.

Paano maghanda ng isang lalagyan?

Ang mga lalagyan ay dapat na hugasan nang lubusan sa isang solusyon sa soda, at pagkatapos ay isterilisado. Para sa mga ito, ang lalagyan ng baso ay inilalagay sa isang malalim na kasirola na may tubig na kumukulo sa loob ng ilang minuto.

Ang mga maliliit na garapon ay inilalagay sa microwave.

Mga pamamaraan sa pagluluto

Ang isang masarap na sarsa ng kamatis na do-it-yourself ay maaaring gawin sa bahay. Ang pinakamahusay na mga recipe para sa paghahanda ng blangko ay makakatulong sa ito.

Ang isang simpleng recipe para sa ketchup nang walang suka sa isang mabagal na kusinilya

Ang klasikong homemade ketchup recipe ay palaging may kasamang suka, ngunit maaari mong gawin ang sarsa kung wala ito. Ano'ng kailangan mo:

• kamatis - 2 kilograms;
• paminta - 500 gramo;
• mga sibuyas - 4 na piraso;
• asukal - 200 gramo;
• asin - 2 kutsara;
• langis - 150 milliliter.

Paano magluto:

1. Giling ang mga kamatis, sibuyas at sili sa anumang paraan (blender, gilingan ng karne o kudkuran).
2. Magdagdag ng asukal at mantikilya sa puri. Asin.
3. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap, ibuhos sa multicooker mangkok at buhayin ang mode na "Paghurno" sa loob ng 45 minuto.
4. Punasan ang pinaghalong gamit ang isang salaan at ipadala ito sa multicooker nang isang oras.

Tingnan din

Pangunahing 6 na mga recipe para sa paggawa ng mga adobo na mga pipino na may malunggay para sa taglamig

Ibuhos sa mga lalagyan.

Nang walang isterilisasyon

Ang ketchup ay maaaring gawin nang walang pagpapanggap sa mga lalagyan. Para sa mga ito, ang sarsa ay inihanda ayon sa anumang recipe. Ang kumukulo na pinaghalong ay ibinubuhos sa mga lalagyan ng salamin, pinagsama, at pagkatapos ay mahigpit na nakabalot sa isang mainit na kumot para sa pagpapabilis ng sarili. Pagkatapos ng isang araw, ilagay ito sa ref.

Mula sa mga plum

Ang masarap na ketchup ay ginawa gamit ang mga plum. Ano'ng kailangan mo:

• kamatis - 2 kilograms;
• mga plum - 800 gramo;
• mga sibuyas - 250 gramo;
• asin - 2 malaking kutsara;
• lavrushka - 2 piraso;
• suka - 2 malaking kutsara;
• bawang - 100 gramo.

Paano magluto:

1. I-chop ang mga kamatis, plum at sibuyas. Magluto ng isang oras at kalahati, pagpapakilos paminsan-minsan.
2. I-chop ang bawang, herbs, ihalo sa suka, asin. Idagdag sa halo at lutuin para sa isa pang kalahating oras.

Ibuhos sa mga lalagyan.

Mula sa kamatis at mansanas

Ang sarsa ng kamatis na may maasim na mansanas ay isang katangi-tanging kaselanan. Mga sangkap:

• kamatis - 3 kilograms;
• mansanas - 6 na piraso;
• mga sibuyas - 250 gramo;
• asin - 2 malaking kutsara;
• asukal - isang baso;
• suka - 50 gramo.

Paghahanda:

1. Lutuin ang tinadtad na sangkap hanggang sa lumambot ang sibuyas.
2. Gilingin ang lahat ng bagay sa isang blender ng immersion, pakuluan ng 60 minuto. Magdagdag ng asukal, asin at suka limang minuto bago i-off.

Paglipat sa mga sterile container at store.

Sa mga gulay

Ang perehil, dill, at cilantro ay nagdaragdag ng labis na lasa sa pinaghalong kamatis. Ang mga kamatis, kampanilya at mga sibuyas ay unang tinadtad. Ang masa ay pinakuluang para sa mga dalawang oras sa paglipas ng medium heat. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na sariwang damo at pampalasa, kung ninanais. Susunod, ang workpiece ay pinagsama sa mga lata.

Sa almirol

Kinakailangan ang almirol upang palalimin ang sarsa habang nagluluto ito. Ang resulta ay ketchup na may isang makapal na istraktura. Ano'ng kailangan mo:

• kamatis - 900 gramo;
• mga sibuyas - 2 piraso;
• bawang - 6 cloves;
• asukal - 2 kutsara;
• asin - 3 kutsarita;
• suka - 50 mililitro;
• almirol - 3 kutsarita.

Nagluluto:

1. Giling ang mga kamatis at sibuyas. Magdagdag ng suka at gadgad na bawang sa pinaghalong. Asin at asukal.
2. Pakuluan ang pinaghalong para sa 20 minuto, kuskusin ang isang salaan at dalhin sa isang pigsa.
3. Ibuhos sa diluted starch at ihalo nang lubusan. Pakuluan ng limang minuto.

Ibuhos sa mga lalagyan.

Sa basil

Upang magdagdag ng isang sopistikadong lasa sa ketchup, maaari itong lutuin ng pampalasa. Mga sangkap:

• mga kamatis - isang kilo;
• basil - isang bungkos;
• asukal - 2 malaking kutsara;
• asin - isang kutsarita;
• bawang at herbs upang tikman.

Tingnan din

Ang nangungunang 10 mga recipe para sa malutong na mga pipino para sa taglamig na may aspirin sa bahay, kasama at walang pag-isterilisasyon

Gumawa ng isang pinaghalong kamatis at magdagdag ng tinadtad na damo at bawang dito. Asin at asukal. Pakuluan ang sarsa sa loob ng dalawang oras, kuskusin ang isang salaan at pakuluan para sa isa pang kalahating oras. Ibuhos sa mga lalagyan.

Sa mga mansanas

Ang workpiece ay nakikilala sa pamamagitan ng mga matamis na tala at isang hindi pangkaraniwang aroma. Mga sangkap:

• mansanas - isang libra;
• mga kamatis - 2.5 kilograms;
• mga sibuyas - 4 na piraso;
• asin - 3 malaking kutsara;
• asukal - isang libra;
• suka ng cider ng mansanas - 30 milliliter.

Paghahanda: gupitin ang mga gulay, prutas at sibuyas. Pagwiwisik ng asin, asukal. Ibuhos sa isang malalim na lalagyan at pakuluan hanggang sa makapal. Ibuhos sa suka sampung minuto bago i-off. Isara sa mga lalagyan.

Ang maanghang na chika ketchup

Gustung-gusto ng mga tagahanga ng masarap na pampagana na mapanatili ang mainit na sarsa ayon sa resipe na ito. Ano'ng kailangan mo:

• mga kamatis - 700 gramo;
• sili - 4 pods;
• bawang - 7 cloves;
• asin - 15 gramo;
• asukal - 60 gramo;
• paprika - isang kurot.

Giling ang mga kamatis, sili at bawang sa isang processor ng pagkain. Magdagdag ng asukal, paprika at asin sa halo, at pagkatapos ay ilagay sa apoy. Pakuluan ang puri (aabutin ng hindi bababa sa kalahating oras), patuloy na pagpapakilos. Ibuhos ang kumukulong sarsa sa mga garapon.

Gamit ang mustasa

Kung naghahanda ka ng ketchup na may mustasa, ang aroma ng mga pampalasa ay magiging mas malinaw. Ano'ng kailangan mo:

• mga kamatis - 2.5 kilograms;
• mustasa - 1 malaking kutsara;
• asukal - 3 malaking kutsara;
• carnation - bud;
• suka - kutsara.

Paghahanda: i-twist ang mga kamatis, ilagay sa isang kasirola at pakuluan ng dalawang oras. Kuskusin gamit ang isang salaan, asin, asukal at idagdag ang mustasa. Pakuluan para sa isa pang oras. Sampung minuto bago handa na ibuhos sa suka, magdagdag ng mga clove. Pagulungin sa mga lalagyan.

Cola flavors ketchup

Ang ketchup na may isang hindi pangkaraniwang panlasa ay matatagpuan sa mga istante ng tindahan. Upang i-roll up ang tulad ng isang sarsa sa bahay, kakailanganin mong gumamit ng anumang mga recipe at magdagdag ng ilang mga patak ng isang espesyal na pampalasa sa pag-iingat.

Paano maayos na maiimbak nang maayos ang sarsa

Ang ketchup na sumailalim sa kinakailangang paggamot ng init ay hindi masasama sa buong taglamig. Itabi ang sarsa sa isang cool na lugar, tulad ng isang basement, cellar, o ref.Ang workpiece ay maaaring maiimbak sa temperatura ng silid, ngunit ang buhay ng istante ay nabawasan.