Pangunahing 11 mga recipe para sa pag-aatsara ng mga kamatis na may mga cloves para sa taglamig
Sa paghahanda ng taglagas para sa taglamig, ang mga kamatis ay nangunguna, naka-kahong ayon sa iba't ibang mga recipe, ngunit sa pagdaragdag ng mga clove, lalo silang mabango, na may kaaya-aya, maanghang na lasa. Ang mga kamatis ay inihanda nang buo, sa mga halves o hiwa, gamit ang mga halamang gamot, pampalasa, panimpla at iba pang mga gulay. Ang proseso ng pag-aani ay maaaring kasama o walang isterilisasyon, na kung saan ay mas madali at tumatagal ng mas kaunting oras.
Mga prinsipyo ng pag-ihaw ng kamatis na may mga cloves
Ang proseso ng pagyeyelo ng mga kamatis na may mga cloves ay hindi naiiba sa mga prinsipyo ng pag-aani ng mga kamatis sa iba pang mga pampalasa. Ang pagkakaiba lamang ay ang pagkakaroon ng pampalasa na ito kapag ang mga adobo na kamatis ay luto.
Pagpili at paghahanda ng mga pangunahing sangkap
Ang pangunahing produkto ay mga kamatis, na maaaring magkakaiba-iba ng sukat, hangga't malaya silang magkasya sa lalagyan. Kapag pinapanatili ang mga hiwa na kamatis, mas mahusay na kumuha ng mga siksik na balat na may makapal na balat.
Paano maghanda ng mga lalagyan?
Ang buong hugasan na garapon ay maaaring mai-scald na may tubig na kumukulo kasama ang mga lids.
Ang pinaka-masarap na mga recipe
Ang mga kamatis na may cloves ay maanghang, at ang mga karagdagang pampalasa ay lumikha ng isang espesyal na panlasa. Salamat sa iba't ibang mga additives, ang pinaka masarap na pinapanatili ay nilikha.
Ang klasikong paraan
Ang mga masarap na kamatis na inihanda ayon sa isang madaling recipe.
Mga Produkto:
- 700 gramo ng maliit na kamatis;
- dessert na kutsara ng asin;
- asukal at suka - dalawang beses nang marami;
- 4 na inflorescences ng isang pagpatay;
- 2 cloves ng bawang;
- ang parehong bilang ng mga dahon ng laurel.
Ang mga pampalasa at prutas ay inilalagay sa isang lalagyan, pinainit sa tubig na kumukulo nang labindalawang minuto. Pakuluan ang tubig na may asin, asukal, ibuhos sa isang kagat, punan ang mga lata, selyo.
Ang mga kamatis na may kamatis sa 2 litro garapon
Masarap na paghahanda.
Komposisyon:
- 1.5 kilogram ng mga kamatis;
- dessert na kutsara ng asin;
- ang parehong halaga ng suka;
- asukal - 4 na beses pa;
- payong ng dill;
- mga carnation - dalawang beses.
Ang proseso ng pagluluto ay pareho sa klasikong recipe.
Pagpipilian nang walang isterilisasyon
Isang mabilis na paraan upang mapanatili ang mga gulay para sa mahabang imbakan.
Mga Bahagi:
- kamatis;
- malunggay na dahon;
- payong ng dill;
- ulo ng bawang;
- 3 mga inflationcences ng carnation;
- 1/4 faceted baso ng asin;
- dalawang beses ng maraming asukal;
- Aspirin tablet;
- 0.5 kutsarita ng sitriko acid.
Ang mga prutas na may pampalasa ay inilalagay sa isang garapon, ang tubig na kumukulo ay ibinuhos. Pagkatapos ng dalawampu't limang minuto, ang pinatuyong tubig ay pinakuluan. Ang durog na Aspirin, asin, asukal, lemon ay ibinubuhos sa mga pinainit na prutas. Ibuhos sa kumukulong likido. Naka-barado.
Sa idinagdag na kanela
Pangangalaga sa mga mahilig sa pampalasa.
Kailangang kumuha:
- 2 kilo ng kamatis;
- perehil;
- isang kutsara ng kape ng kanela;
- isang gisantes ng iba't ibang mga sili;
- 2 carnations;
- litro ng na-filter na tubig;
- isang kutsara ng asin, suka;
- tatlong beses na mas maraming asukal.
Ang mga gulay, paminta, cloves, kamatis ay inilalagay sa isang lalagyan. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa isang-kapat ng isang oras. Ang isang marinade ay luto mula sa mga bulk na sangkap at suka. Ang kanela at pagbubuhos ay idinagdag sa mga pinainit na prutas. Screw down na ito.
Sa bawang at allspice
Blank na may aromatic marinade.
Mga Bahagi:
- 1.8 kilo ng kamatis;
- maliit na ulo ng bawang;
- 1.5 litro ng tubig;
- isang kutsara ng iodine-free salt;
- 200 gramo ng asukal;
- 4 allspice peas;
- 3 mga inflationcences ng carnation;
- isang pangatlo ng isang faceted glass ng suka.
Ang garapon ay puno ng mga kamatis at bawang. Ang isang marinade ay inihanda mula sa mga pampalasa at maramihang mga produkto, na kung saan ang mga gulay ay ibinubuhos kasama ng suka. Isara. Takpan gamit ang isang fur coat, ilagay ito sa pantry sa umaga.
Gamit ang paminta
Para sa pag-iingat, mas mahusay na pumili ng isang kulay-orange na kulay-kape na paminta.
Kailangang kumuha:
- 1.5 kilogram ng kamatis;
- 400 gramo ng pulpy dilaw na paminta;
- isang bungkos ng mga gulay;
- 2 piraso ng cloves;
- ang parehong halaga ng mga dahon ng bay;
- litere ng tubig;
- isang baso ng baso ng asin, asukal;
- dalawang beses ng maraming suka.
Ang paminta ay peeled, pinutol. Ang mga hinugasan na kamatis ay malumanay na tinusok ng tinidor. Ang mga chives ay pinutol. Ang mga inihandang produkto na may mga halamang gamot at pampalasa ay inilalagay sa isang lalagyan, ang pinakuluang tubig ay ibinuhos.
Ang pagbubuhos ay ginagawa gamit ang asin, asukal, suka. Ang mga pinalamang prutas ay napuno dito. Masikip ng mahigpit.
Ang simpleng recipe ng sibuyas
Inirerekomenda na isara ang naturang pagpapanatili sa mga garapon ng litro.
Komposisyon:
- 700 gramo ng maliit na kamatis;
- ulo ng sibuyas;
- perehil;
- dry dill bush;
- 2 carnations;
- 20 gramo ng asin;
- ang parehong halaga ng asukal;
- 20 mililitro ng suka.
Ang mga prutas ay inilalagay sa isang garapon na may mga halamang gamot, pampalasa, sibuyas, pre-cut sa mga singsing. Ang workpiece ay napuno ng tubig na kumukulo ng dalawang beses. Ang tubig ay pinakuluang kasama ang natitirang sangkap, ang mga gulay ay ibinubuhos, na-screwed.
Sa mint
Ang isang mabangong halaman ay nagbibigay sa prutas ng isang hindi pangkaraniwang lasa.
Mga Bahagi:
- kamatis ng iba't ibang Cream;
- 7 mint dahon;
- 2 carnations;
- litere ng tubig;
- 2 dessert na kutsara ng asin at suka;
- asukal - dalawang beses.
Ang mga panimpla na may mga kamatis ay inilalagay sa lalagyan. Ang tubig ay pinakuluang na may mga bulk na produkto at suka, ang mga gulay ay ibinubuhos, ang workpiece ay isterilisado sa loob ng labindalawang minuto. Naka-barado.
Na may pulang kurant
Ang mga gulay na pinagsama sa mga berry ay makakakuha ng isang kaaya-aya na pagkaasim.
Mga kinakailangang sangkap:
- 1.6 kilogramo ng medium-sized na kamatis;
- isang baso ng mga currant;
- 3 mga carnation;
- 1.5 litro ng tubig;
- 1/6 tasa ng asin
- asukal - tatlong beses pa.
Ang mga gulay na may mga currant at cloves ay inilalagay sa isang garapon, ibinuhos ng tubig na kumukulo. Pagkatapos ay pinatuyo ang likido. I-dissolve ang asin at asukal sa tubig, dalhin sa isang pigsa, ibuhos ang mga gulay. Selyo.
Sa coriander
Ang resipe ay katulad ng pag-aani ng kamatis ng kanela. Kapag nagluluto, ang coriander ay pinainit sa isang kawali sa kalahating minuto, ibinuhos sa isang garapon kasama ang iba pang mga panimpla. Dalawampu't limang gramo ng coriander ay para sa isang bote.
May honey
Ang honey meryenda ay may kaaya-ayang matamis na lasa at aroma.
Mga Bahagi:
- 1.5 kilogram ng mga kamatis;
- malaking dahon ng laurel;
- 2 carnations;
- 35 gramo ng asin;
- asukal - dalawang beses nang higit;
- isang kutsara ng pulot at suka.
Ang mga pampalasa na may kamatis ay inilalagay sa isang garapon. Ibuhos ang tubig na kumukulo. Ang tubig ay pinakuluang kasama ang natitirang sangkap. Ang pulot ay sinaksak sa isang mainit na atsara, ibinubuhos ang mga gulay. Screw down na ito.
Mga panuntunan sa pag-iimbak
Ang mga naka-kahong kamatis, tulad ng iba pang mga paghahanda ng gulay, ay dapat na nakaimbak sa isang madilim, cool na silid, sa labas ng direktang sikat ng araw, kung saan ang temperatura ng hangin ay hindi tumaas sa itaas ng limang degree.
Ang buhay ng istante ng mga adobo na kamatis sa pantry ay nabawasan sa mas mataas na temperatura. Pinapayuhan na kainin ang mga ito sa loob ng isang taon o isang taon at kalahati.
