9 pinakamahusay na mga recipe para sa pagluluto ng kamatis na may bigas para sa taglamig
Ang mga de-latang de-latang kamatis na inihanda na may bigas para sa taglamig ay isang maraming nalalaman pinggan. Pinainit ang mga ito at nagsilbi bilang isang ulam, na inilatag bilang isang salad o kinuha sa iyo sa isang piknik upang magamit bilang isang pangunahing kurso. Ang iba't ibang mga recipe ay simple at hindi magiging sanhi ng maraming problema para sa isang walang karanasan na babaing punong-abala kung pinag-aaralan mo ang lahat ng mga nuances.
Mga tampok ng pag-aani ng bigas na may mga kamatis para sa taglamig
Bago ihanda ang anumang ulam para sa taglamig, dapat kang sumunod sa isang serye ng mga hakbang upang makatulong na maiwasan ang mga pagkakamali at pahabain ang buhay ng istante.
Pagpili at paghahanda ng mga produkto
Ang mga unang hakbang ay paghahanda, ngunit sila ang pinakamahalaga.
Bilang karagdagan sa mga kamatis, ang iba pang mga gulay ay gagamitin sa mga recipe. Ngunit ang mga kinakailangan para sa kanila ay pareho:
- dapat mong piliin ang mga ito ayon sa panahon;
- huwag kumuha ng layaw, hindi basura;
- simulan ang proseso kaagad pagkatapos ng koleksyon o pagbili.
Mas mainam na ibabad ang mga gulay nang kaunti sa tubig upang mapupuksa ang mga nitrates, hugasan nang lubusan at alisin ang mga tangkay, tails at bahagi ng binhi, kung kinakailangan.
Ang lahat ng mga recipe ng salad ay dinisenyo para sa puting bigas at hindi mag-eksperimento sa kayumanggi o iba pang mga kakaibang mga. Ang pagkuha ng isang haba o maikling butil ay nakasalalay sa personal na kagustuhan, ngunit ang dating ay mas karaniwan sa mga blangko. Upang hindi ito magkahiwalay at maging puspos ng lasa ng gulay, dapat itong hugasan ng maraming tubig at babad sa loob ng ilang oras.
Paano maayos na maghanda ng mga lalagyan para sa simula ng proseso
Para sa pag-iimbak ng salad na may bigas at kamatis, mas mahusay na gumamit ng mga gamit sa salamin nang walang chips. Ang lalagyan ay kailangang hugasan ng isang solusyon sa soda na hindi mag-iiwan ng isang nalalabi na sabon. Ang pagsasama ng mga lata ay ang tanging paraan upang maiwasan ang pag-unlad ng bakterya sa mga workpieces, na humantong sa pagkalason at pagkasira ng produkto.
Ang bawat babaing punong-abala ay maaaring pumili ng naaangkop na pamamaraan:
- sa oven sa 100 °;
- sa singaw;
- sa mataas na kapangyarihan sa microwave.
Ang oras ng paghawak ay nakasalalay sa dami ng pinggan.
Ang lids ay maaari lamang pinakuluan ng 10 minuto upang maiwasan ang pinsala sa selyo ng goma.
Ang pinakamahusay na mga recipe
Ang isang pagpipilian ng mga pagpipilian sa kamatis at bigas ay makakatulong sa iyo na ihanda nang maayos ang ulam. Mas mainam na simulang malaman ang klasikong paraan, mula sa kung saan lumitaw ang mga analogue na may iba't ibang mga panlasa.
Simpleng recipe
Para sa salad, kakailanganin mo ang mga produkto na maaaring matagpuan sa anumang refrigerator sa pagtatapos ng tag-init. Kung ang mga ito ay labis, pagkatapos ito ay nagkakahalaga ng pag-stock ng mga bitamina para sa taglamig at paghahanda ng isang salad na may bigas sa isang kamatis.
Ang komposisyon, na mananatiling hindi nagbabago sa iba pang mga bersyon:
- mga kamatis - 1.5 kg;
- langis ng gulay - 1 baso;
- bawang - 4 na cloves;
- matamis na paminta - 0.5 kg;
- suka - 50 ML;
- bigas - 1 baso;
- butil na asukal - 100 g;
- asin - 1 tbsp. l .;
- mga sibuyas - 0.5 kg;
- langis ng gulay - 250 ML.
Proseso ng pagluluto:
- Ibuhos ang pre-babad na bigas na may tubig sa isang ratio na 1: 2, pakuluan hanggang sa kalahati na luto. Pagkatapos kumukulo, aabutin ng 10 minuto.
- Gupitin ang handa na mga gulay sa anumang hugis at ihalo sa isang malaking mangkok ng enamel.
- Ilagay sa medium heat, dalhin sa isang pigsa, pagpapakilos paminsan-minsan, at kumulo para sa mga 20 minuto.
- Bawasan ang siga sa mababa, magdagdag ng bigas at lutuin ng isa pang 10 minuto.
Ayusin ang mainit na salad sa mga garapon ng baso at gumulong. Lumiko sa ilalim ng mga pabalat.
Sa mga kabute
Sa komposisyon, kakailanganin mong dagdagan ang dami ng bell pepper sa 1 kg at magdagdag ng 0.5 kg ng mga kabute sa kagubatan.
Hakbang sa hakbang na hakbang:
- I-twist ang mga kamatis sa isang gilingan ng karne, pakuluan sa mababang init, upang ang pagkakapare-pareho ay makapal ng kaunti. Sa wakas, magdagdag ng asin at ang iyong mga paboritong pampalasa.
- Pakuluan ang bigas hanggang luto, magprito kasama ang hugasan at tinadtad na mga kabute, tinadtad na sibuyas.
- Simmer ng kaunti at kalahati ng tomato paste. Sa komposisyon na ito, i-chop ang paminta, na agad na inilalagay sa mga garapon.
- Ibuhos ang natitirang bahagi ng masa ng kamatis at isterilisado sa loob ng 1 oras.
Cork at cool.
Sa mga beans
Ang bigas ay kakailanganin ng 2 beses na mas kaunti, dahil sa pagdaragdag ng mga puting beans. Kumuha ng mga produkto sa pantay na dami, pakuluan sa iba't ibang pinggan hanggang sa halos luto. At pagkatapos ay idagdag lamang ang inihandang masa ng gulay. Sa resipe na ito, nararapat na magdagdag ng maraming bawang at kaunting gadgad na karot.
Sa talong
Ang mga talong ay matagal nang minamahal ng mga maybahay at madalas na ginagamit sa paghahanda. Sa kasong ito, kakailanganin nila ang 0.7 kg. At din, kakailanganin mong magdagdag ng 0.5 kg ng mga karot, na dapat na tinadtad sa isang magaspang na kudkuran.
Ang oras ng pagluluto para sa sarsa ng kamatis-gulay ay tataas ng 10 minuto. Kung hindi, ulitin ang lahat ng mga hakbang na inilarawan sa klasikong recipe na may sunud-sunod na bigas.
Sa repolyo
Ang pangunahing komposisyon ay dapat idagdag sa 500 g ng puting repolyo at karot, pati na rin ang ¼ pod ng mainit na paminta. Dagdagan ang bilang ng mga kamatis sa 2.5 kg.
Simulan ang proseso ng pagluluto sa pamamagitan ng kumukulo ng tomato juice sa loob ng 20 minuto. Ang natitira ay nananatiling hindi nagbabago.
Sa zucchini
Sa kasong ito, maaari kang magmungkahi gamit ang isang multicooker.
Mga hakbang sa pagluluto:
- Isawsaw ang tinadtad na kamatis, zucchini, karot at sibuyas sa isang multicooker sa parehong proporsyon, 650 g bawat isa.
- Kumulo sa mode na "Pasta" sa loob ng kalahating oras.
- Magdagdag ng isang baso ng pinakuluang bigas.
- Pagkatapos ng 25 minuto, 50 ml ng langis ng gulay, 2 tbsp. l. asukal at suka, pampalasa sa panlasa.
Mag-iwan sa pawis ng ilang minuto, agad na ilagay sa mga garapon.
"Nasusunog"
Upang makakuha ng isang maanghang na salad mula sa mga kamatis at bigas, sapat na upang magdagdag ng mga sili na sili, pula at itim na lupa na paminta sa anumang iminungkahing recipe, at dagdagan ang dami ng bawang.
Para sa gayong mga pampagana, ang sarsa ay dapat gawin gamit ang pagkaasim - ibuhos sa mas maraming suka sa pagtatapos ng pagluluto. Walang malinaw na mga kaugalian, mas mahusay na umasa sa iyong panlasa.
Gamit ang paprika at kintsay
Sa ganoong salad na may bigas at kamatis, kakailanganin mong magdagdag ng 3 mga bunches ng cilantro at perehil, kumuha ng 2 beses nang higit pa sa paminta ng kampanilya.
Mga hakbang sa pagluluto:
- Fry ang mga sili na may mga sibuyas.
- Ibuhos ang mga gulay na may tinadtad na kamatis, kumulo para sa isang-kapat ng isang oras.
- Magdagdag ng kintsay - 3 tangkay, paprika - 20 g, herbs at iba pang sangkap.
Sa mga karot
Ang Rice salad ay kahawig ng isang pampagana sa Asyano, na nangangailangan ng 1.5 kg ng mga karot, tinadtad sa isang espesyal na kudkuran at higit pa para sa 1 kg ng mga kamatis. Bumili ng isang maanghang na panimuot ng Korea. Lutuin sa karaniwang paraan.
Mga tuntunin at kundisyon ng pag-iimbak
Pagkatapos ng paglamig, mas mahusay na agad na ilagay ang mga lata sa basement o ref. Maaari silang tumayo ng hanggang sa 1 taon, mapanatili ang pagiging bago at aroma ng mga gulay.
Ang nauna nang pagkasira ng salad ng bigas ay posible kung ang mga pamantayan sa pagkain ay nilabag, hindi sapat na paggamot sa init o hindi magandang isterilisasyon.
