Recipe para sa paggawa ng lingonberry jam na may mga peras para sa taglamig
Ang Lingonberry ay itinuturing na isang medyo kapaki-pakinabang na halaman, na kadalasang ginagamit sa gamot. Ang mga dahon at hinog na prutas ay naglalaman ng maraming mga organikong acid, bitamina at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap. Gayunpaman, ang halaman na ito ay ginagamit hindi lamang para sa paggamot ng mga sakit, kundi pati na rin para sa paggawa ng jam. Ang ilang mga maybahay ay nakikibahagi sa paghahanda ng lingonberry jam na may mga peras.
Mga tampok sa pagluluto
Bago ang pagluluto ng jam, kailangan mong maging pamilyar sa kung paano pumili ng de-kalidad na lingonberry. Upang makagawa ng jam, siksik at hinog na mga berry ay napili nang walang nakikitang pinsala sa ibabaw. Hindi sila dapat maging masyadong malambot o overripe, dahil ang mga naturang prutas ay gagawing masyadong manipis ang jam.
Gayundin, bago pumili ng isang recipe para sa paggawa ng lingonberry jam, kailangan mong pamilyar sa mga pangunahing rekomendasyon para sa paghahanda ng naturang mga berry:
- Ang lahat ng mga prutas ay maingat na pinagsunod-sunod, hugasan ng tubig at nababad. Sa panahon ng inspeksyon, binibigyang pansin nila ang ibabaw ng mga berry, dahil ang mga bulok na lingonberry ay hindi angkop para sa jam.
- Imposibleng kunin ang mga dahon ng isang nasaksak na halaman, dahil naglalaman sila ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Maraming mga maybahay ang ginusto na magluto ng mga berry sa kanila.
- Kapag lumilikha ng anumang pinggan mula sa lingonberry, kontraindikado na gumamit ng mga lalagyan na gawa sa aluminyo. Sa pakikipag-ugnay sa naturang materyal, ang lingonberry juice ay puno ng mga nakakalason na sangkap na mapanganib sa kalusugan ng tao. Mas mainam na lutuin ang jam sa isang hindi kinakalawang na lalagyan ng bakal. Upang mag-imbak ng mga lutong jam, maaari mong gamitin ang mga lalagyan ng plastic na grade ng pagkain.
Gamit ang mga rekomendasyon sa itaas para sa paghahanda at paggamit ng mga lingonberry, magagawa mong magluto ng isang mahusay na jam.
Paghahanda ng mga sangkap
Ang pangunahing sangkap ay lingonberry at samakatuwid ito ay kinakailangan upang simulan ang paghahanda ng partikular na sangkap na ito. Ang maliit at katamtamang laki ng mga berry ay pinili para sa jam, dahil itinuturing silang mas masarap.
Kung ang ilan sa mga ito ay isang maliit na rumpled, pagkatapos ay okay.
Ang pangunahing bagay ay walang bulok na pamumulaklak sa kanilang ibabaw, na nakakaapekto sa lasa ng prutas.
Para sa jam, ang pinakamahusay na lingonberry ay itinuturing na kanilang sariling mga berry na lumago sa kanilang cottage sa tag-init. Magkaiba sila mula sa mga binili sa isang mas mayamang lasa at kaakit-akit na hitsura. Bago gamitin, ang mga berry ay pinagsunod-sunod upang tanggihan ang mga nasira at hugasan ng tubig. Ang mga hinugasan na halaman ay muling suriin upang matiyak na wala silang buhangin o dumi. Upang lumikha ng jam, sapat na upang mangolekta ng 2-3 kg ng mga berry, na gagawing ilang mga kalahating litro na garapon.
Matapos ihanda ang mga lingonberry, magpatuloy sa mga peras. Inirerekomenda na pumili ng hinog at firm na mga prutas na may makapal na balat. Ang mga berde na prutas na peras ay hindi maaaring idagdag sa jam, dahil ito ay gagawing walang lasa at maputla. Piliin lamang ang pantay na hinog na prutas upang sila ay luto nang parehong oras sa pagluluto.
Ang lahat ng napiling mga peras ay hugasan ng tubig at peeled. Ang mga walang prutas na prutas ay hindi dapat idagdag sa jam upang hindi ito mapait na lasa.
Paano gumawa ng lingonberry pear jam
Matapos ihanda ang mga pangunahing sangkap, dapat mong pamilyar ang recipe sa paggawa ng lingonberry jam na may mga prutas na peras.
Una, ang lahat ng inani na peras ay naka-cored, pagkatapos kung saan sila ay pinutol sa maliit na cubes.
Ang ilan sa mga tao ay hindi ginusto na chop ang mga ito, ngunit gilingin ang mga ito sa isang blender upang ang jam ay mas likido. Ang mga tinadtad na peras ay inilalagay sa isang kasirola at natatakpan ng isang kilo ng asukal.
Hindi kinakailangan na i-chop ang mga lingonberry, dahil ang mga berry ay medyo maliit at samakatuwid ay madalas na pinakuluang. Ang lahat ng mga lutong berry ay ibinubuhos sa isang lalagyan para sa peras, na sakop ng isang takip at inilagay sa isang kalan ng gas. Kailangan mong lutuin ang jam nang hindi hihigit sa 5-10 minuto upang ang mga sangkap ay hindi mawawala ang kanilang panlasa. Kung nais mo ang jam na maging di-gulaman, mas mahusay na magdagdag ng isang maliit na tubig sa lalagyan at pakinisin ang halo para sa isa pang 5 minuto.
Ang natapos na jam ay ipinamamahagi sa mga garapon at inilagay sa ref para sa imbakan.
Magkano ang nasabing jam ay naka-imbak
Ang buhay ng istante ng anumang jam ay nakasalalay sa mga kondisyon kung saan matatagpuan ito. Halimbawa, maaari itong panatilihin sa ref para sa mga dalawang taon sa temperatura ng 10 degree Celsius. Hindi inirerekumenda na ilagay ito sa freezer, dahil pinapaikli nito ang buhay ng istante sa pitong buwan.
Konklusyon
Ang Lingonberry pear jam ay sikat sa mga maybahay. Upang makagawa ng gayong jam, ang iyong sarili, dapat mong pamilyar ang mga recipe para sa paghahanda nito nang maaga.
