Isang hakbang-hakbang na recipe para sa jam na currant sa isang kawali para sa taglamig

Mas malapit sa taglagas, oras na upang maghanda para sa taglamig. Ang pinakasikat sa mga sweets ay berry at fruit jam. Ngunit kung nais mong pag-iba-ibahin ang iyong karaniwang mga twists, maaari kang gumawa ng jam na kurant sa isang kawali.

Mga tampok ng pagluluto ng pinirito na currant jam para sa taglamig

Ang piniritong jam ay isang hindi pangkaraniwang at masarap na dessert na maaari mong sorpresa ang iyong mga mahal sa buhay. Ang kakaiba ng recipe na ito ay namamalagi sa katotohanan na sa panahon ng paggamot ng init na may asukal, ang berry ay caramelized at hindi kumukulo. Ang buong berry ay nakuha sa dessert.

Ang mga malalaking berry ay angkop para sa ulam na ito. Ang mas malaki ang mga prutas ay, ang mas magaan ang workpiece. Kakailanganin mo rin ang isang malaking kasanayan upang hawakan ang maraming mga currant.

Mga kinakailangang sangkap

Para sa reserbasyon sa pag-iingat, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• itim na kurant;
• butil na asukal.

Upang makagawa ng pritong currant jam na may asukal, kailangan mo lamang ng dalawang sangkap. Sa maginoo na mga recipe, ginagamit din ang tubig, ngunit maaari itong gawin nang wala ito.

Pagpili at paghahanda ng mga berry

Para sa recipe, mas mahusay na gumamit ng malaki at matamis na berry. Bago magprito, ang mga currant ay pinagsunod-sunod upang itapon ang mga nasira na berry, twigs at dahon. Ibuhos ang malamig na tubig sa ibabaw nito upang ang mga labi ay lumulutang sa ibabaw. Pagkatapos ay lubusan itong hugasan sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig nang maraming beses. Pagkatapos nito, dapat na matuyo ang mga currant, inilatag sa isang tuwalya upang ang tubig ay malunod.

Paano maayos na maghanda ng mga lalagyan para sa simula ng proseso

Kakailanganin mo ng isang malaking kawali para magprito ang dessert. Pinakamainam kung ito ay cast iron na may mataas na mga gilid upang ang jam ay hindi gumalaw sa panahon ng Pagprito.

Tingnan din

4 pinakamahusay na mga recipe para sa aprikot at apple jam para sa taglamig

Banlawan at painitin ang kawali bago gamitin. Napakadaling suriin kung sapat na ang init sa ibabaw. Upang gawin ito, maglagay ng ilang patak ng tubig dito. Sa isang mahusay na pinainit na kawali, ang tubig ay agad na magbabad.

Hindi inirerekumenda na ilagay ang mga berry sa isang malamig, babalik sila, at ang pagpapanatili ay magiging walang lasa.

Paano gumawa ng pinirito na currant jam sa bahay

Paano magluto ng pritong currant jam hakbang-hakbang:

1. Ang mga berry ay kumakalat sa isang kawali sa maliit na bahagi, pagpapakilos paminsan-minsan.
2. Ang isang malaking lalagyan ay maaaring humawak ng hindi hihigit sa 3 baso ng mga berry sa isang pagkakataon.
3. Kung naglalabas ka ng maraming prutas, mawawalan sila ng integridad at magiging pinakuluan.
4. Ang lalagyan ay laging inalog, ang mga prutas ay pinukaw.
5. Kapag ang isang sapat na dami ng juice ay pinakawalan mula sa mga currant, ang asukal ay ibinuhos.
6. Para sa bawat 3 tasa ng mga berry, kinakailangan ang 1 tasa ng asukal.
7. Ipagpatuloy ang pagprito ng jam sa mataas na init, pagpapakilos nito palagi, hindi mo kailangang takpan ng isang takip.
8. Mas mainam na pukawin ang isang kahoy na spatula upang ang mga berry ay mananatiling buo pagkatapos ng paggamot sa init.
9. Matapos ang tungkol sa 6-8 minuto, ang asukal ay dapat na ganap na matunaw, kapag nangyari ito, handa na ang dessert.
10. Ang isa pang 5 minuto ay kinakailangan para sa dessert na kumulo nang mariin, upang ang pectin ay nagsisimula na tumayo mula sa mga currant.
11. Ibinuhos ito agad sa mga lata, hanggang sa lumamig ito.

Ang mga bangko, bago kumalat ang pangangalaga, ay lubusan na hugasan ng sabon at isterilisado sa karaniwang paraan. Pagkatapos ang natapos na jam ay inilatag sa mga garapon at baluktot. Kapag pinalamig sila sa temperatura ng silid, ang mga workpieces ay maaaring dalhin sa cellar.

Paano at kung magkano ang maaari mong maiimbak tulad jam?

Ang pinirito na dessert ay naka-imbak sa parehong paraan bilang isang regular. Ang isang cool at mahusay na maaliwalas na silid ay ginagamit para sa imbakan. Maaari itong maging isang cellar, basement, silid ng imbakan, o isang hindi balde na balkonahe. Gayundin, ang mga garapon ng dessert ay naka-imbak sa mas mababang mga istante ng refrigerator.

Ang buhay ng istante ay hanggang sa 2 taon kung ang mga garapon ay isterilisado. Kung ang mga garapon ay hindi pa isterilisado, ipinapayong kumain ng currant jam sa lalong madaling panahon.