12 madali, sunud-sunod na mga recipe ng homemade aprikot alak

Maraming mga simpleng recipe para sa paggawa ng aprikot na alak sa bahay. Maaari itong ihanda mula sa mga berries mismo, juice at kahit na mga buto. Sa lahat ng mga kaso, ang inumin ay mabango, na may maanghang na lasa. Ito ay hindi isang kahihiyan na ilagay ito sa maligaya talahanayan. Masisiyahan ang mga bisita na tikman ang isang hindi pangkaraniwang produktong alkohol. At pagkatapos ng isang mahirap na araw sa trabaho, masarap magkaroon ng isang baso ng prutas na alak para sa hapunan, mamahinga at mangarap tungkol sa paparating na bakasyon sa tag-init.

Mga tampok ng paghahanda ng aprikot alak

Alam ng mga tagagawa ng winemaker na kapag naghahanda ng isang malakas na inumin, dapat sundin ang mga simpleng patakaran:

1. Ang dalisay na tubig ay ginagamit, sa una ito ay pinakuluang, pagkatapos ay pinalamig.
2. Ang sangkap ng prutas ay kinuha tungkol sa 200-300 gramo bawat 1 litro ng likido, at butil na asukal - 300-400 gramo.
3. Ang lalagyan para sa pagbuburo ng produkto ay inilalagay sa isang mainit na lugar, na sakop ng isang malinis na tela.
4. Ang wort ay pinukaw araw-araw na may isang kahoy na spatula.

Ang natapos na produkto ay natikman ng 3-4 na linggo pagkatapos ng bottling.

Paano pumili ng tamang sangkap

Ang mga produktong alkohol ay nilikha mula sa ligaw o nakatanim na mga prutas. Bukod dito, mula sa una, ang alak ay mas mabango, at mula sa pangalawa - na may mataas na nilalaman ng asukal. Kumuha sila ng mga produkto ng tindahan o pananim mula sa isang cottage sa tag-init.

Mahalaga na ang lahat ng mga berry ay may mahusay na kalidad, libre mula sa mabulok. Una, pinagsunod-sunod ang mga ito, tinatanggal ang mga nasamsam. Hindi inirerekomenda ang paghuhugas ng prutas. Pagkatapos ng lahat, mayroong natural na lebadura sa kanilang ibabaw na kinakailangan para sa pagbuburo.

Tingnan din

Pangunahing 2 mga recipe para sa paggawa ng alak mula sa mga raspberry at currant sa bahay

Ang mga pits ay tinanggal mula sa mga cut apricot. Gumamit kaagad ng mga berry, kung hindi, madilim ang mga ito. Ang asukal na asukal ay nagiging pangunahing sangkap.

Paano gumawa ng alak na aprikot sa bahay

Ang alak na aprikot ay tumatagal ng mahabang oras upang maghanda, ngunit ang resulta ay mahusay.

Klasikong recipe

Ang paggawa ng isang klasikong mainit na inumin ay madali.

1. Ang aprikot sapal ay dumaan sa isang gilingan ng karne, ang pangunahing sangkap, mga pasas, ay idinagdag.
2. Ang masa ay naiwan sa loob ng 5-7 araw.
3. Ang wort ay na-filter, ibinuhos sa isang lalagyan ng baso na may manipis na leeg, kung saan nakasuot ang isang guwantes, at pinananatiling 2 linggo.
4. Ang likido ay pinatuyo upang ang pag-ulan ay naghiwalay. Ibinuhos ito sa isang malinis na bote, na kung saan ay sarado na may takip na tinatakpan ng tubig.
5. Matapos ang 1.5 buwan, ang pamamaraan ay paulit-ulit.

Ang produktong alkoholiko ay handa nang uminom.

Mula sa jam

Maaari kang gumawa ng alak mula sa lutong bahay na berry.Ang Fermented jam ay halo-halong may tubig (1: 1), ang garapon ay selyadong may takip na may selyo ng tubig. Pagkatapos ng 3 linggo, ang mash ay ibinubuhos sa pamamagitan ng cheesecloth, naiwan para sa parehong oras.

Kung ang isang pinahusay na anyo, pagkatapos ay muling mai-filter muli ang likido.

Mula sa katas

Narito ang isang hakbang-hakbang na recipe para sa juice ng alak.

1. Hakbang 1. Ang mga berry ay dumaan sa isang juicer.
2. Hakbang 2. Ang juice, ang pangunahing sangkap, ay inilalagay sa isang enamel pot.
3. Hakbang 3. Pagkatapos ng 3-4 araw, ang likido na walang pulp ay ibinuhos sa isang lalagyan ng baso. Nabuklod ito ng isang selyo ng tubig.
4. Hakbang 4. Ang inumin ay botelya matapos itong lumiliwanag.

Inumin nila ito pagkatapos ng 3 linggo.

Pinatibay na inumin

Ang mga hiwa ng aprikot ay ibinubuhos ng rum, iginiit sa isang buwan.

Sa nutmeg

Ang mga prutas ay durog na may isang blender. Ang masa ay pinagsama sa mga pasas, ang pangunahing sangkap, tinadtad na pala, tubig. Nagpapatuloy ang Fermentation sa loob ng isang buwan, pagkatapos ma-filter ang inumin.

Lebadura ng alak

Ang juice ng aprikot, asukal, lebadura ng alak ay halo-halong. Kapag natapos na ang pagbuburo, ang produkto ay inilalagay sa mga bote.

Sa mga mansanas

Ang juice ng Apple, apricot wedges, pangunahing sangkap, mga pasas ay pinagsama. Pagkatapos ng isang linggo, ang wort nang walang sediment ay ibinubuhos sa isang malaking lalagyan, ilagay sa isang guwantes. Sa sandaling bumaba ito, ang likido ay maaaring matikman.

Tingnan din

Posible bang mag-imbak ng alak sa mga plastik na bote, panuntunan at tampok

Sa lemon juice

Ang isang malakas na inumin ay inihanda din ayon sa sumusunod na recipe. Sa halip na apple juice lang sila kumuha ng lemon juice.

Sa pagdaragdag ng alak ng ubas at pampalasa

Ang mga aprikot ay dumaan sa isang gilingan ng karne. Ang masa ng prutas, ground cloves, pulbos kanela ay ibinubuhos ng alak ng ubas. Pagkatapos ng 2 buwan, ang likido ay na-filter.

Mula sa mga aprikot na kernel

Ang mga aprikot na aprikot ay inilalagay sa vodka, na nahahati sa kalahati. Ilang buwan - handa na ang amaretto!

Walang tubig

Ang mga hiwa ng aprikot ay natatakpan ng pangunahing sangkap, na pinananatiling 3 araw sa temperatura ng silid. Isawsaw ang juice sa isang bote, maglagay ng guwantes dito. Matapos ang isang buwan ang wort ay na-filter, at pagkatapos ng isa pang buwan ay handa na ang alak.

Mula sa mga vents

Ang mga ligaw na prutas ay angkop para sa paggawa ng alak. Ngunit kailangan mo ng kaunting asukal kaysa sa dati. Ang pulp ay pinagsama sa mga kristal na asukal, tubig, pasas. Pagkaraan ng isang linggo, ang wort ay ibinuhos sa isang lalagyan na may selyo ng tubig. Ang isa pang ilang buwan ay dapat lumipas bago kumpleto ang pagbuburo.

Karagdagang imbakan

Ang produktong alkohol na prutas ay nakaimbak sa dilim sa temperatura na 12-15 ° C.