3 pinakamahusay na gawang bahay na rosas ng mga recipe ng alak ng ubas

Sa bahay, madali kang lumikha ng alak mula sa mga rosas na ubas. Ang inumin ay magiging matamis, tart at mabango. Ang alkohol na inihanda ayon sa recipe ay hindi bababa sa isang produkto ng tindahan. Kung pinapayagan mo ang inuming magluto, magagawa mong tikman ang isang alak na may lakas na 12 degree na may mahusay na mga katangian ng organoleptiko. Kailangang matutunan ng mga Distiller ang ilang mga subtleties ng proseso at isinasaalang-alang ang isang bilang ng mga kadahilanan.

Ang mga subtleties ng paggawa ng lutong bahay na alak mula sa mga rosas na ubas

Mayroong ilang mga trick na dapat malaman ng mga distiller:

1. Pinag-uusapan namin ang tungkol sa mga matamis na varieties, kung gayon hindi mo kailangang magdagdag ng maraming asukal upang makakuha ng masarap na inumin.
2. Sa proseso ng paglikha ng alkohol, mas mahusay na gumamit ng tagsibol o de-boteng malinis na tubig, maaari mong ipasa ito sa isang filter, hayaan itong manirahan.
3. Mas mainam na hindi makagambala sa maraming mga varieties, gumamit ng isa, ngunit kung magpasya kang lumikha ng isang assortment, pagkatapos ay isaalang-alang ang mga katangian ng mga berry.

Ang pinakamahusay na mga varieties

Ang mga sumusunod na uri ay angkop para sa paglikha ng mga inuming nakalalasing:

• Pink Isabella - tulad ng isang prutas, hindi ito kinakain, ngunit ginagamit din ito upang lumikha ng mga inumin sa isang pang-industriya scale;
• Taifi - malaking berry, mayaman sa juice, mataba, na may mataas na nilalaman ng asukal; angkop para sa paglikha ng mga inuming nakalalasing;
• Pink haze - isang iba't ibang lubos na matamis, transported na rin, ngunit madalas na biktima sa mga wasps at mga bubuyog;
• Peach pink - na may isang asukal na nilalaman ng 23 porsyento, nagpahinog nang maaga, malalaking prutas, iba't ibang lumalaban sa hamog na nagyelo.

Paano gumawa ng rosas na alak sa bahay

Upang maghanda ng inumin, kakailanganin mong sundin ang recipe. Mayroong maraming mga paraan upang matulungan kang lumikha ng kalidad ng alkohol sa iyong sarili.

Tingnan din

Ang pinakamahusay na recipe para sa paggawa ng ligaw na ubas sa ubas sa bahay

Klasikong recipe

Maghahanda kami ng inumin ayon sa sumusunod na recipe:

1. Grind ang ubas, durugin ang mga berry upang makagawa ng juice, magdagdag ng tubig (depende sa dami ng juice).
2. Pinupuno namin ang lahat ng asukal, ihalo nang lubusan sa isang kahoy na kutsara o isang hugasan na kamay.
3. Inilalagay namin ang lalagyan sa isang silid na may matatag na temperatura, takpan ang leeg ng gasa.
4. Matapos ang ilang araw (5-7), kapag natapos na ang aktibong yugto ng pagbuburo, alisan ng tubig ang mash, alisin ang sapal, magdagdag ng mas maraming asukal.
5. Ibinibigay namin ang lalagyan na may selyo ng tubig o isang guwantes na may butas sa daliri, maghintay para makumpleto ang pagbuburo.
6. Inalis namin ang mash mula sa natitira, i-filter ito at ibuhos ito sa isang lalagyan na espesyal na inihanda para dito, isara ito ng isang mahigpit na talukap ng mata.
7. Pinapanatili namin ang alkohol sa isang cool at madilim na silid para sa 3 buwan; ang may edad na alak ay mas mahusay sa lahat ng aspeto.

Opsyon ng lebadura

Nagdaragdag kami ng lebadura upang mapabilis ang proseso ng pagbuburo, maaari itong mabuhay - hindi pinalabas na mga pasas.

Kung nais mong gumamit ng lebadura, pagkatapos ay idagdag ito sa mash, ihinain mo muna ito sa maligamgam na tubig. Ang nasabing mash ay mas mabilis at mas aktibo, ngunit ang inumin ay magkakaroon ng kakaibang lasa mula sa lebadura.

Isabella ubas

Kapag ginagamit ang iba't ibang ito, bigyang pansin ang dami ng asukal. Maaari mong sundin ang klasikong recipe, ngunit magdagdag ng mas maraming asukal sa mash.

Pansin! Kung ang 5 kilo ng mga ubas ay karaniwang nangangailangan ng 2.5 kilograms ng asukal, kung gayon ang halaga nito ay nadagdagan sa 3.

Parsing ang recipe:

• ang mga berry ay durog, inilagay sa isang lalagyan ng pagbuburo (kailangan ang tungkol sa isang balde ng mga ubas);
• natatakpan ng asukal at manatili sa lalagyan hanggang sa katapusan ng aktibong yugto ng pagbuburo;
• pagkatapos ang pulp ay tinanggal, kinatas, ang produkto ay hindi nasala, idinagdag ang asukal, ang lahat ay lubusan na halo-halong sa gayon ito matunaw;
• ang alak ay nagsisimula sa pagbubuhos muli, ang prosesong ito ay mabagal, aabutin ng ilang linggo / buwan. Upang maunawaan na tapos na ang pagbuburo, makakatulong ang isang selyo ng tubig;
• kapag kumpleto ang pagbuburo, ang produkto ay tinanggal mula sa sediment, na-filter at ibinuhos sa mga lalagyan na may masikip na takip;
• sa loob ng mga 2 higit pang buwan ang alak ay "kukunin" ang lasa at aroma, ito ay magiging mas magaan at makuha ang mga kinakailangang katangian.

Tingnan din

5 simpleng mga recipe para sa paggawa ng yoshta alak sa bahay

Pansin! Kapag ang mga ferment ng inumin, mas mahusay na panatilihin ito sa isang mainit-init na lugar, ang temperatura ng silid ay dapat na matatag at hindi mahulog sa ilalim ng 18 degree.

Mga panuntunan sa pag-iimbak

Mas mainam na mag-imbak ng inumin sa isang cool, madilim na lugar. Ang pagbabago ng temperatura ay maaaring masira ang mga katangian ng alak.

Sa panahon ng pag-iipon, kapag ang produkto ay "nakakakuha" ng aroma at panlasa, dapat itong itago sa isang bodega ng lupa o sa ilalim ng lupa.

Paano gamitin nang tama ang rosas na alak?

Ang inumin ay ibinubuhos sa isang angkop na baso, hayaang tumayo ito ng ilang minuto. Inumin nila ito ng malamig, sa mga maliliit na sips, upang madama ang lasa at aroma nito.

Ang alak ng Rosé ay napupunta nang maayos sa karamihan ng mga pinggan, ang produkto ay makadagdag sa pagdiriwang, mga pagtitipon sa mga kaibigan. Kung ang alkohol ay handa nang tama, mahigpit na sumusunod sa recipe, kung gayon masisiyahan ito at sorpresa kahit isang nakaranas na distiller na may mga katangian nito.