TOP 9 công thức nấu trứng cá bí với cà chua cho mùa đông
Nấu trứng cá bí với cà chua cho mùa đông thật dễ dàng. Sẽ mất rất ít thời gian để tạo ra nó. Do đó, nhiều người chế biến món ăn này. Đặc biệt là những người trồng bí xanh trên mảnh đất của họ. Rốt cuộc, những loại rau này thường phát triển nhanh chóng và số lượng lớn. Món ăn nhẹ có thể được lưu trữ hoặc ăn vài ngày sau khi tạo ra. Hơn nữa, cả người lớn và trẻ em đều thích hương vị của nó.
Đặc điểm thu hoạch trứng cá muối bí với cà chua cho mùa đông
Nếu bạn tạo trứng cá muối bằng các công thức khác nhau, thì bạn vẫn cần tuân theo các nguyên tắc cơ bản:
- Các sản phẩm được thực hiện theo tỷ lệ sau: cho 1 kg bí xanh - một pound cà chua hoặc 0,5 cốc bột cà chua, 200 gram cà rốt, 150 gram hành tây, nửa ly dầu hướng dương tinh luyện.
- Muối mỏ, giấm ăn 9%, đường cát vừa ăn được cho vào đĩa.
- Thành phẩm phải được thanh trùng. Hơn nữa, nếu không có giấm, thì quá trình này sẽ kéo dài ít nhất 45 phút (thùng nửa lít). Nếu thùng chứa lớn hơn thì cần nhiều thời gian hơn.
Đồ hộp đã đóng nắp nên phủ chăn và để nguội.
Làm thế nào để chuẩn bị thực phẩm một cách chính xác?
Để thu hoạch, chỉ chọn những loại rau tươi, không bị hư hỏng hoặc thối rữa. Chúng được rửa sạch, gọt vỏ, cắt khúc.
Chuẩn bị vật chứa
Đối với món ăn đã hoàn thành, bạn hãy lấy những lọ thủy tinh nhỏ. Sản phẩm được đặt trong hộp tiệt trùng và đậy bằng nắp nhựa kín hoặc cuộn lại.
Các công thức nấu ăn ngon nhất
Có một số công thức để làm trứng cá muối bí. Mỗi người trong số họ đều tốt theo cách riêng của nó.
Phương pháp nấu ăn tiêu chuẩn "Liếm ngón tay"
Cách nấu trứng cá muối tại nhà dễ nhất mà không cần xào rau. Bí ngòi, cà chua, cà rốt, hành tây qua máy xay thịt, cho vào nồi, thêm tỏi, dầu, muối. Nấu khối rau trong 35-40 phút, và cuối cùng đổ giấm vào.
Với tương cà chua
Rán riêng cà rốt, hành tây, bí ngòi, cho vào nồi. Thêm đường cát, bột cà chua, muối, đun mọi thứ trên lửa nhỏ trong 50 phút. Đổ giấm 5 phút trước khi kết thúc. Trứng cá bí ngòi sốt cà chua hơi chua hơn so với cà chua.
Không giấm
Rán riêng bí ngòi, hành tây, cà chua, cà rốt. Chuyển tất cả các nguyên liệu vào nồi, xay bằng máy xay. Nấu khối rau trong 25 phút. Thêm dầu, muối, thì là cắt nhỏ, tiêu đen, đun nhỏ lửa thêm 5 phút.
Với cà rốt và hành tây
Giấm và dầu thực vật không được đổ vào trứng cá muối với cà rốt và hành tây.Chiên các lát bí ngòi, hành tây, cà rốt, cắt nhỏ bằng máy xay sinh tố, cho vào nồi. Thêm cà chua, muối, đun nhỏ lửa trong nửa giờ.
Với cà tím
Nấu cà tím trong nước muối trong 20 phút. Cho bí ngòi, muối, hành tây, dầu, cà chua vào nồi, nấu trong 15 phút. Thêm cà tím, nấu khối rau trong nửa giờ.
Trứng cá muối cay
Bí ngòi, cà rốt, hành tây băm nhuyễn. Đun nhỏ lửa với muối, đường trắng, bơ trong 1,5 giờ. Ớt sừng bỏ hạt, rửa sạch, băm nhỏ và tỏi. Tốt hơn là thực hiện quy trình này với găng tay để không làm bỏng lòng bàn tay của bạn. Thêm nước sốt cay, tương cà chua vào hầm, đun nhỏ lửa trong 2 giờ.
Trong máy bay
Chiên cà rốt, hành tây. Bí ngòi, cà chua, nướng trên vỉ. Cắt nhỏ tất cả các loại rau, thêm gia vị, đường cát, muối, trộn đều tất cả. Cho khối rau vào các thùng chứa, đậy kín nắp, cho vào tủ lạnh. Ngâm 20-25 phút ở nhiệt độ 170 ° C. Sau khi có tín hiệu, lấy hộp đựng ra, đổ một thìa cà phê giấm vào mỗi hộp.
Trong lò
Bí ngòi, ớt chuông, hành tây, cà chua, cà rốt cho vào khay nướng, cho vào lò nướng. Để nguội các loại rau củ ở cùng một chỗ, sau đó xay bằng máy xay. Cho khối lượng vào nồi, nêm muối, tiêu, thêm thì là tươi, thêm dầu, đun sôi.
Trong một hộp đa năng
Bạn có thể nấu trứng cá muối trong nồi nấu chậm. Khi đó không cần đảm bảo rau không bị cháy. Cắt nhỏ hành tây, cà rốt, cà chua, bí xanh cho vào máy xay thực phẩm, cho vào tô của đồ điện. Muối và hạt tiêu, đổ dầu vào và nấu ở chế độ "Hầm".
Các quy tắc và khoảng thời gian lưu trữ
Sản phẩm tiệt trùng được bảo quản từ 10-11 tháng ở nhiệt độ không quá + 15 ° C. Và không tiệt trùng - 5-6 tháng ở nhiệt độ 5-7 ° C.
Các thùng chứa cần được bảo vệ khỏi ánh nắng trực tiếp và sự đóng băng.
Một bà chủ thiếu kinh nghiệm cũng có thể tạo ra món trứng cá muối bí tại nhà. Điều quan trọng nhất là phải quan sát tỷ lệ giấm, đường cát và muối để sản phẩm không bị chua, ngọt hay mặn quá. Và nó là tốt để thanh trùng các thùng chứa và nắp đậy.
Ngay cả một bà nội trợ thiếu kinh nghiệm cũng không mất nhiều thời gian để chế biến món ăn ngon và lành mạnh này. Có rất nhiều công thức chế biến món ăn và mỗi phụ nữ có thể chọn cho mình một công thức tốt nhất.
