19 công thức đơn giản để làm bánh kẹo chokeberry cho mùa đông

Các thành phần từ chokeberry thông thường, hoặc chokeberry, được thu hoạch cho mùa đông lạnh giá với các chất phụ gia khác nhau theo công thức đơn giản đã được chứng minh, sẽ trang trí một bữa tiệc lễ hội và một bữa tối thông thường. Có vô số sự lựa chọn, mỗi bà nội trợ sẽ có thể tìm thấy một trong những lý tưởng cho gia đình mình. Lượng đường có thể thay đổi tùy theo hộ thích ngọt hơn hay không.

Nguyên tắc chung để tạo ra blackberry compote cho mùa đông

Blackberry có một vị chua đặc biệt. Bạn có thể loại bỏ tình trạng se khít lỗ chân lông bằng cách đặt trái cây vào tủ đông trong vài ngày.

Một lựa chọn khác để giảm độ se là chần trước. Ngoài ra, điều này làm cho quả mọng thêm mềm mại.

Các tính năng của sự lựa chọn các thành phần

Đối với thức uống, hãy lấy quả dâu đen chín. Trước khi nấu, nguyên liệu được phân loại, loại bỏ những quả bị hư và khô. Tốt hơn là tách thanh trà ra khỏi cành cây, mặc dù một số công thức cho phép sử dụng toàn bộ bàn chải.

Làm thế nào để chuẩn bị đúng cách các thùng chứa khi bắt đầu quá trình?

Để pha chế, họ thường lấy lọ hoặc chai thủy tinh. Các hộp đựng được làm sạch kỹ bằng soda, rửa sạch và sau đó được khử trùng. Đun sôi nắp trong vài phút trước khi sử dụng.

Làm thế nào để làm chokeberry compote tại nhà?

Không khó để pha và kho một thức uống berry, chỉ cần tuân thủ những nguyên tắc cơ bản là đủ.

Các thành phần và khối lượng của chúng được thay đổi, dựa trên mong muốn của người thưởng thức.

Công thức đơn giản nhất mà không cần tiệt trùng cho bình 3 lít

Để có được 3 lít nước dùng màu đỏ tía tuyệt vời, bạn cần thực hiện:

• dâu đen - 400 g;
• đường - 400 g;
• Nước.

Thứ tự đóng hộp được đưa ra dưới đây:

1. Nguyên liệu được chọn rửa sạch, chần sơ qua, cho vào chai.
2. Đổ đường lên lớp đầu tiên.
3. Thùng chứa đầy nước sôi đến vành và đậy kín.

Với táo

Thức uống này có mùi tinh tế và vị chua nhẹ. Để chuẩn bị một món ăn ngon, bạn cần có trong một thùng chứa lít:

• dâu đen - 100 g;
• 1 quả táo;
• đường - 100 g;
• nước - 800 ml;
• axit xitric - 1 gam.

Bạn cần chuẩn bị một cốc sinh tố ngon theo hướng dẫn sau:

1. Dưới cùng được bao phủ bởi một lớp quả mọng đã rửa sạch, tiếp theo là những lát táo không có vỏ và hạt.
2. Đổ nước sôi qua một phần tư giờ, đổ vào một thùng chứa.
3. Đun sôi xi-rô từ chất lỏng đã ráo nước, đường và axit xitric trong vài phút.
4. Thùng chứa đầy dung dịch và cuộn lại.

Với việc bổ sung thanh lương trà đỏ

Một thức uống giải khát tuyệt vời sẽ thành ra nếu bạn lấy hỗn hợp với tro núi thông thường làm nguyên liệu. Nếu sản phẩm cuối cùng có vẻ hơi chua, thì hãy làm ngọt nó.

Danh sách các thành phần:

• dâu tây - 250 g;
• tro núi đỏ - 250 g;
• đường - 500 g;
• nước - 2,5 lít.

Hướng dẫn được trình bày dưới đây:

1. Các nguyên liệu thô được phân phối trong chai.
2. Đun sôi xi-rô trong 5 phút.
3. Dung dịch được đổ vào các thùng chứa lên trên và đậy kín.

Với anh đào và lá anh đào

Một thành phần thú vị được tạo ra bằng cách kết hợp chokeberry đen và anh đào. Để tạo cho thức uống có mùi thơm anh đào, họ tự lấy quả, nước ép và thậm chí cả lá.

Thành phần của thức uống có mùi thơm ngon:

• dâu tây - 600 gram;
• nước ép anh đào - 250 ml;
• anh đào - 150 g;
• lá anh đào - 12 miếng;
• đường - 500 g;
• Nước.

Đóng hộp như sau:

1. Aronia và anh đào được chần, phân phối trong chai.
2. Lá anh đào được đổ với nửa lít nước sôi và để nguội.
3. Tiếp theo, bạn cần đun cách thủy cho ngọt, đổ nước anh đào và nước sắc lá vào; hỗn hợp được đun sôi trong 5 phút.
4. Dung dịch được rót ra, hộp được đậy kín.

Hãy xem cũng thế

TOP 2 công thức nấu táo chua cho mùa đông

Với hắc mai biển

Họ tích trữ một sản phẩm vitamin tuyệt vời, lấy quả ngọt và hắc mai biển làm cơ sở.

Để có 3 lít, cần có các thành phần sau:

• dâu đen - 200 g;
• hắc mai biển - 300 g;
• đường - 200 g;
• Nước.

Đóng hộp theo cách này:

1. Các nguyên liệu thô được phân phối trong chai.
2. Đun sôi xi-rô bằng cách đun sôi nước ngọt.
3. Bình chứa đầy dung dịch sôi.
4. Các hộp chứa đầy được khử trùng trong nửa giờ và đậy kín.

Với nho đen

"Quả bom vitamin" có được bằng cách trộn blackberry với quả lý chua.

Đối với 1 lít lấy:

• dâu tây - 100 g;
• nho đen - 120 g;
• đường - 150 g;
• nước - 800 ml.

Đóng hộp mà không cần nỗ lực nhiều như thế này:

1. Các nguyên liệu rửa sạch cho vào đĩa, thêm đường.
2. Để lửa nhỏ, khuấy nhẹ tay, không ấn mạnh tay cho đến khi hoa quả ra nước.
3. Thêm nước, đun sôi và nấu trong 5 phút.
4. Cho hỗn hợp vào lọ, cuộn lại.

Với bạc hà

Một sự bảo quản tuyệt vời sẽ bật ra nếu thành phần chính được bổ sung với rau thơm. Đầu tiên phải rửa sạch những cành có tán lá, giũ sạch những giọt nước.

Các sản phẩm như vậy sẽ giúp nấu được 3 lít:

• chokeberry - 3 ly;
• rau xanh bạc hà - 2 nhánh;
• đường - 2 cốc;
• nước - 2,8 lít.

Đóng hộp theo trình tự sau:

1. Trái cây, rau xanh được phân phối trong các thùng chứa.
2. Thêm nước sôi trong 15 phút.
3. Nước được bỏ vào bát, đun nóng, cho ngọt.
4. Bình chứa đầy dung dịch nóng, đậy kín.

Với lê

Nếu bạn muốn đạt được độ bóng nhẹ của trái cây, hãy lấy lê làm thành phần khác. Một lợi thế bổ sung của sự kết hợp này là làm se da được loại bỏ.

Thành phần cho một lít rượu lê đen ryan rowan:

• quả mọng - 100 g;
• lê - 200 g;
• đường - 100 g;
• nước - 800 ml.

Nấu ăn compote phải như thế này:

1. Thành phần chính được chần trong 3 phút.
2. Lê rửa sạch, cắt khúc, bỏ hạt.
3. Các nguyên liệu thô được phân phối trong các ngân hàng, chúng được đổ đầy nước sôi trong 2 giờ.
4. Chất lỏng được bỏ vào chảo, thêm đường, đun sôi trong 5 phút.
5. Dung dịch được phân phối giữa các lọ, đậy kín.

Với quả mâm xôi

Khi thu hoạch mâm xôi chín trong vườn, bạn có thể dễ dàng kết hợp các quả để có một kết quả ngon.

Các thành phần sau là bắt buộc:

• dâu tây - 400 g;
• quả mâm xôi - 150 g;
• đường - 120 g;
• nước - 270 ml.

Công nghệ được đưa ra dưới đây:

1. Quả mâm xôi rửa thật sạch.
2. Chần Aronia trong 3 phút.
3. Sản phẩm được xếp trong lọ theo từng lớp.
4. Đun sôi nước siro và đường, đổ vào bình.
5. Các ngân hàng được khử trùng trong 10-15 phút và cuộn lại.

Với ranetki

Ranetki được gọi theo cách khác là táo thiên đường. Thêm vào việc bảo quản, họ làm đa dạng thức uống một cách dễ dàng.

Sản phẩm pha chế 3 lít vitamin:

• dâu đen - 300 g;
• ranetki - nửa kg;
• đường - 3 cốc;
• nước - 2 l.

Đóng hộp theo hướng dẫn:

1. Sản phẩm đã rửa sạch được cho vào thùng chứa.
2. Đổ nước sôi lên phôi trong 10 phút.
3. Dịch truyền được đổ vào bát, thêm đường và đun nóng.
4. Dung dịch được đổ đầy vào lọ và đậy kín.

Với mận anh đào

Những người yêu thích các sắc thái tươi sáng sẽ đánh giá cao đồ uống màu đỏ tía.

Các thành phần:

• dâu tây - 400 g;
• mận anh đào - 600 g;
• đường - 300 g;
• nước - 2 l.

Khi đóng hộp, hãy thực hiện các bước sau:

1. Các nguyên liệu rửa sạch cho vào bình, đổ nước sôi hãm 10 phút.
2. Dịch truyền được đổ vào nồi, cho đường vào, đun sôi trong 3 phút.
3. Dung dịch được đổ đầy đến miệng hộp, đậy kín.

Với nho

Hoàn toàn bất kỳ loại nho nào đều thích hợp để tạo ra một sản phẩm tuyệt vời

Các thành phần:

• dâu tây - 300 g;
• nho - một pound;
• đường - 1,5 cốc;
• nước - 2 l.

Phôi được làm như sau:

1. Hoa quả đã rửa sạch đã phân loại được xếp vào lọ.
2. Đun sôi siro ngọt trong 3 phút.
3. Dung dịch được đổ vào bình, cuộn lại.

Với táo gai

Thành phần chính phù hợp với táo gai. Bạn có thể đa dạng với các loại gia vị yêu thích của mình.

Hãy xem cũng thế

TOP 10 công thức chế biến lê có và không có axit xitric cho mùa đông, có và không khử trùng

Đối với một thùng chứa ba lít, hãy:

• chokeberry - 1 ly;
• táo gai - 2 ly;
• nước - 2,5 l;
• đường - 750 g;
• đinh hương, thảo quả, hoa hồi - nêm gia vị.

Hướng dẫn từng bước được trình bày dưới đây:

1. Nguyên liệu được cho vào lọ.
2. Đổ nước sôi vào chần qua trong nửa giờ.
3. Dịch được để ráo, đường, gia vị được đưa vào và đun sôi.
4. Dung dịch được đổ vào các thùng chứa, đậy kín.

Với cam

Đối với những người sành ăn lạ, một công thức với trái cây nhiệt đới sẽ phù hợp.

Đối với phôi ba lít, hãy:

• chokeberry - nửa kg;
• 1 quả cam;
• đường - một pound;
• axit citric - 1 thìa cà phê;
• nước - 2,5 lít.

Chuẩn bị nước dùng ryabin màu cam-đen như sau:

1. Chia quả mọng và trái cây đã cắt vào lọ.
2. Các thành phần được đổ với nước sôi trong nửa giờ.
3. Đun sôi xi-rô từ nước đã ráo có thêm đường và axit xitric trong 5 phút.
4. Dung dịch được phân phối giữa các lọ, đậy kín.

Với chanh

Quả màu vàng mang lại vị chua đặc trưng, ​​ngoài ra nó còn có tính chất bảo quản, tức là chỉ cần thái vài lát quả sẽ tăng khả năng bảo quản quả xoắn.

Các thành phần cho 3 L được liệt kê dưới đây:

• dâu tây - 300 g;
• chanh - 2 lát;
• đường - 1 ly;
• nước - 2,5 lít.

Twist được điều chế theo công nghệ sau:

1. Quả mọng được đổ vào nước sôi.
2. Nấu trong 5 phút, thêm đường.
3. Đun sôi trở lại và cho chanh vào.
4. Lần cuối cùng là đun sôi, đổ vào chum, cuộn lại.

Với một cái gai

Một bổ sung tuyệt vời cho bữa ăn tối hoặc bữa trưa sẽ là một loại thuốc sắc với thêm củ gai.

Đối với ba lít, bạn cần phải lấy:

• dâu tây - 200 g;
• sloe - 200 g;
• đường - 300 g;
• nước - 2,5 lít.

Kỹ thuật được trình bày dưới đây:

1. Nguyên liệu được đổ với nước sôi trong nửa giờ.
2. Đổ nước vào nồi, cho đường vào đun nóng.
3. Dung dịch được đổ vào lọ và đậy kín.

Với mận "ba phút"

Ưu điểm lớn của món ngon là tốc độ chuẩn bị. Nguyên liệu không cần sơ chế đặc biệt: không cần để mận khỏi hạt, chỉ cần rửa sạch, loại bỏ những quả hư là được.

Lấy một bình ba lít:

• dâu tây - 200 g;
• mận - 300 g;
• đường - 300 g;
• nước - 2,5 lít.

Khi nấu ăn, hãy làm theo hướng dẫn dưới đây:

1. Các thành phần được đặt trong một thùng chứa, đổ nước sôi trong nửa giờ.
2. Đổ nước ra bát, cho đường vào, đun sôi khoảng 3 phút.
3. Xi-rô được đổ vào lọ, đậy kín.

Trong nồi nấu chậm của chokeberry đông lạnh

Nếu có tủ đông ở nhà, thì quả mọng có thể được bảo quản trong đó mà hầu như không bị mất các đặc tính hữu ích. Đối với compote, nguyên liệu thô không được rã đông trước.

Trên một tô nhiều ngăn năm lít, hãy ghi như sau:

• dâu tây - 400 g;
• đường - 350 g;
• chanh - một nửa;
• nước - 4,5 lít.

Nấu như sau:

1. Các thành phần được đặt trong một tủ nấu chín và nấu trong một giờ, nếu nước lạnh được đổ vào, thường điều này tương ứng với chế độ "súp".
2. Nếu bạn sử dụng nước sôi, thời gian nấu giảm xuống còn 20 phút.
3. Nắp được giữ đóng trong khi nấu.
4. Thức uống được phép pha: không mở nắp cho đến khi chất lỏng nguội.

Trong một chậu quế

Quế sẽ mang lại cho món bánh một mùi thơm cay ngon.

Thức uống yêu cầu:

• dâu tây - 300 g;
• đường - 250 g;
• quế xay - một nhúm;
• nước - 2 l.

Chuẩn bị như sau:

1. Nước sôi, cho các nguyên liệu vào.
2. Nấu trong 15 phút, đậy nắp kín.
3. Nhấn từ 4 giờ, sau đó bạn có thể uống.

Quy tắc bảo quản quả đen

Compote, nấu trực tiếp để phục vụ, được bảo quản trong tủ lạnh đến năm ngày.

Các lon đã cuộn lại được bảo quản trong bãi phụ hoặc ở một nơi thích hợp khác không quá 2 năm. Điều quan trọng là phải bảo vệ phôi khỏi ánh nắng trực tiếp và không đặt chúng gần các thiết bị sưởi.

Blackberry compotes là một cách tuyệt vời để bảo quản vitamin và dự trữ một "mảnh của mùa hè" cho mùa lạnh.

Soạn các sự kết hợp khác nhau từ các sản phẩm quen thuộc, bạn có thể nếm thử các loại thức uống khác nhau để hợp khẩu vị, nhưng không kém phần tốt cho sức khỏe mỗi ngày.