4 công thức tốt nhất để làm hỗn hợp táo và hắc mai biển cho mùa đông
Hắc mai biển từ lâu đã được biết đến với công dụng, bổ dưỡng và đặc biệt là dược tính đối với cơ thể con người. Cô ấy, cùng với hoa hồng hông, đề cập đến các loại quả mọng chứa nhiều vitamin, axit hữu ích và caroten. Do đó, chế phẩm từ quả hắc mai biển và táo vườn, chứa nhiều nguyên tố vi lượng và vĩ mô khác nhau, sẽ không chỉ ngon mà còn là một loại vitamin chuẩn bị cho mùa đông.
Sự tinh tế của cách nấu món táo biển hắc mai cho mùa đông
Điểm mấu chốt là xử lý nhiệt ngắn nhất có thể để bảo toàn hầu hết các vitamin và chất dinh dưỡng. Hơn nữa, bạn có thể cuộn hỗn hợp compote với quả mọng, hoặc bằng cách lọc chất lỏng qua rây mịn hoặc vải thưa.
Các tính năng của sự lựa chọn thành phần
Trái cây hắc mai biển được lấy ở giai đoạn đầu của quá trình chín để chúng chắc chắn, đàn hồi và không bị rụng trong quá trình nấu nướng. Chúng được làm sạch mảnh vụn thực vật và bỏ đi những quả xanh, khô hoặc thối. Táo cũng được lấy khỏe mạnh, không bị ươn, thối.
Quy tắc chuẩn bị dụng cụ nấu ăn
Để bảo quản được lâu các chum vại được khử trùng trước. Chúng được đặt ướt trong lò và làm nóng ở nhiệt độ lên đến +180 độ C, cho đến khi chúng khô hoàn toàn. Lò vi sóng cũng được sử dụng, nơi các chum có nước đổ xuống đáy được đun sôi trong 3-5 phút. Hoặc thùng chứa được xử lý bằng hơi nước nóng.
Các phương pháp nấu ăn tốt nhất
Có nhiều lựa chọn nấu ăn khác nhau: từ đơn giản nhất đến mặn - với gừng, hoặc hoàn toàn khác thường - với thêm cùi bí ngô. Nhưng tất cả chúng đều thống nhất bởi hương vị tuyệt vời, hương thơm và những lợi ích tuyệt vời cho cơ thể.
Công thức đơn giản
Đây là một công thức nhanh chóng, dễ dàng và thiết thực cho phép bạn bảo tồn phần lớn vitamin và chất dinh dưỡng trong quả mọng và trái cây. Compote nấu theo cách này được bảo quản ở nơi thoáng mát có thể lên đến 2 năm.
Thành phần:
- quả hắc mai biển - 400 gram;
- táo - 200 gram;
- nước sạch - 3 lít;
- đường - 100 gram.
Công nghệ nấu ăn:
- Tất cả các quả mọng và quả được làm sạch các mảnh vụn và rửa sạch với nước.
- Sau đó, tất cả các thành phần (bao gồm cả đường) được cho vào nồi, đun sôi, nấu trong 5-6 phút trên lửa lớn.
- Sau khi tắt bếp, đậy nắp chảo lại và quấn chặt bằng khăn bông (ấm).
- Bây giờ compote cần đứng và nguội đến nhiệt độ phòng.
- Điều quan trọng - để thu hoạch cho mùa đông, compote được đổ ngay lập tức (không đòi hỏi) vào các lọ cùng với quả mọng. Để tiêu thụ tươi, nó được lọc trước qua vải thưa hoặc rây và làm lạnh trong tủ lạnh.
Biến thể bí ngô
Món compote này có một hương vị khác thường, nhưng dễ chịu và thú vị, cũng sẽ trở thành nguồn cung cấp sinh lực và vitamin tuyệt vời trong những ngày đông. Hơn nữa, bạn có thể thêm táo vào chế biến như thế nào, và làm như thế nào nếu không có chúng thì các nữ tiếp viên sẽ tự quyết định.
Thành phần:
- trái cây hắc mai biển - 200 gram;
- cùi bí ngô - 150 gram;
- táo (tùy chọn) - 150 gram;
- đường - 350 gram;
- nước - 3 lít.
Công nghệ nấu ăn:
- Quả hắc mai biển, bí đỏ và táo được phân loại, táo và bí ngô được nạo hạt và rửa kỹ dưới vòi nước.
- Cho vào lọ đã được khử trùng trước, cho bí đỏ đã cắt thành khối vuông nhỏ, táo cắt lát mỏng và đặt hắc mai biển lên trên.
- Nước được cho vào một cái chảo riêng, để sôi, sau đó được đổ vào các lọ có phôi cho đến gần miệng.
- Sau khi để nguội, đổ nước vào nồi, cho đường vào đun sôi, vừa đun vừa khuấy cho tan hết.
- Sau đó đổ hỗn hợp hắc mai biển, táo cắt miếng, bí ngô với siro nóng vào và đậy nắp lại.
- Sau khi chúng được lật và giữ ở vị trí này cho đến khi compote nguội hoàn toàn, và sau đó chúng được lấy ra để lưu trữ vĩnh viễn.
Với một vị cay
Nước ép này có vị cay, ngọt dịu và đặc tính chữa bệnh vượt trội, không cường điệu.
Đối với mệt mỏi mãn tính, để phòng ngừa hoặc khi có dấu hiệu đầu tiên của cảm lạnh, thức uống tuyệt vời này sẽ giúp ích.
Để nấu ăn, lấy 100 gam trái cây hắc mai biển, 2 muỗng canh thơm (chanh hoặc mật ong), củ gừng mài - 50 gam, 1 lít nước tinh khiết, nước cốt của nửa quả chanh và vài muỗng canh đường.
Công thức đa bánh
Một lựa chọn tiện lợi, nhanh chóng và ngon miệng sẽ là nấu trong một cái hộp nhiều bánh. Bạn sẽ cần 400 gram trái cây hắc mai biển, 300 gram táo, 250 gram đường và 3 lít nước.
Để có hương vị tươi sáng đặc biệt, hãy thêm 1 quả cam lớn và một vài nhánh bạc hà nhỏ.
Trái cây rửa sạch, táo cắt thành từng lát mỏng, cho vào tô đa rồi đổ nước và đường vào. Sau đó bật chế độ "súp" hoặc "hầm". Nấu trong 40-50 phút. Bạc hà được thêm vào compote vào cuối quá trình nấu.
Lưu trữ compote
Phôi được bảo quản ở nơi tối, khô và mát lên đến 2 năm, hầm và hầm không bị đóng băng vào mùa đông là phù hợp. Ở nhiệt độ phòng (trong phòng đựng thức ăn của căn hộ), chúng được bảo quản lên đến 1 năm.
