Một công thức đơn giản cho táo và quả lý gai cho mùa đông
Một hỗn hợp dễ chịu của táo và quả lý gai là một kho vitamin rất cần thiết trong thời kỳ mùa đông khắc nghiệt. Quả mọng, mùi vị dễ chịu, có những phẩm chất hữu ích không chỉ tươi mà còn có thể đóng hộp. Lợi ích của loại quả mọng này là vô cùng to lớn, nhưng không phải bà nội trợ nào cũng biết về điều này, nếu không thì một loại quả mọng như vậy sẽ là món thường xuyên xuất hiện trên bàn ăn mùa đông.
Đặc điểm của cách làm nước ép từ quả lý gai và táo
Để chuẩn bị cho cách bảo quản ngon này, quả lý gai ở hầu hết mọi độ chín đều phù hợp. Đối với việc chuẩn bị compote, quả mọng xanh chưa chín là phù hợp. Quả mọng được bảo quản hoàn hảo trong 2 tuần, tất cả các phẩm chất quý giá của chúng được bảo toàn. Để trái cây không bị bung ra trong quá trình nấu, chúng được châm kim cẩn thận. Món tráng miệng được chế biến bằng phương pháp thanh trùng hoặc không sử dụng kỹ thuật này.
Chế phẩm nóng được đổ vào bình hai lít mà không cần chế biến thêm.
Trong quá trình làm lạnh dần dần, quả dâu được thanh trùng. Các món ăn để nấu ăn được rửa bằng soda, rửa bằng nước sôi, sau đó tiệt trùng kỹ lưỡng.
Chọn quả lý gai để làm compote
Để chuẩn bị một món tráng miệng tốt cho sức khỏe, các loại trái cây thu hái được lựa chọn cẩn thận. Quả được chọn ở trạng thái chín hoặc xanh, tất cả phụ thuộc vào công thức. Chúng được rửa kỹ dưới vòi nước chảy, các mẫu vật nứt nẻ được loại bỏ, mềm. Tóc đuôi ngựa được cắt bỏ ở khắp mọi nơi, điều này là không cần thiết.
Chuẩn bị táo
Táo rửa sạch, bỏ hạt và lõi, để nguyên vỏ. Trong món tráng miệng mùa đông có những mẫu vật đẹp, đàn hồi, không có khuyết điểm.
Cách nấu món táo trộn với quả lý gai cho mùa đông
Đây là một công thức đơn giản và giá cả phải chăng để làm một món tráng miệng ngon cho mùa đông.
Cô cạn 3 lít chất lỏng thì có thành phần như sau:
- Quả mọng - 400 g.
- Đổ táo - 5 chiếc.
- Đường - 500 g.
Quy trình nấu ăn:
- Tráng bình ba lít bằng dung dịch soda, khử trùng cẩn thận trong nồi hấp cách thủy.
- Phân loại các quả mọng và cắt bỏ cuống. Gọt vỏ và cắt nhỏ táo.
- Trái cây có sọc được đâm bằng kim để chúng không bị bung ra trong quá trình nấu.
- Bây giờ, trong một cái chảo riêng, cần phải nấu thành phần ngọt của món tráng miệng; đối với điều này, nước và đường được đổ vào.
- Trái cây đã chọn được đổ với chế phẩm, thanh trùng trong 5 phút.
- Xả chế phẩm và đun sôi lại.
- Đổ siro thơm vào lọ, cuộn lại.
Rau chùm ngây và táo bạc hà
Danh sách các thành phần bắt buộc:
- Táo tươi - 3 chiếc.
- Rau ngổ - 100 g.
- Bạc hà - 1 bó nhỏ.
- Đường cát - 160 g.
- Chất lỏng tinh khiết - 700 ml.
- Axit citric - một nhúm.
Quy trình nấu ăn:
- Rửa sạch táo và quả mọng, thấm khô trên khăn giấy.
- Những quả táo được lựa chọn được bào sợi.
- Cắt thành miếng vừa.
- Hũ đã được tiệt trùng, rửa sạch.
- Thái các loại trái cây đã làm sẵn, đổ vào nước sôi có pha axit xitric.
- Đặt chế phẩm nóng sang một bên trong 5 phút.
- Đổ dung dịch ra bát, cho đường cát vào, đun sôi đến khi tinh thể đường tan hết.
- Trả thành phần vào lọ.
- Cuộn lại bằng nắp đã khử trùng.
Compote chín quả lý gai
Để làm món tráng miệng với quả mọng đỏ, bạn cần những nguyên liệu sau:
- Quả mọng sọc - 450 g.
- Đường - 150 g.
- Nước tinh khiết - 2,5 lít.
Gọt vỏ và rửa sạch các loại trái cây màu đỏ. Cho vào hũ sạch 2/3 quả, đổ nước sôi vào. Để trong 5 phút để thanh trùng.
Đổ nước thơm vào nồi, sau đó đổ đường cát vào, đun sôi khoảng 2 phút, đổ lại lần nữa cho ngấm.
Các chuyên gia không khuyên bệnh nhân tiểu đường sử dụng đường cát trong công thức này, bạn có thể làm mà không cần, vì trong quả chín đã có đủ độ ngọt.
Rau ngót chín chua ngọt với cam
Các thành phần bắt buộc:
- Cam - 1 cái.
- Rau ngổ - 800 g.
- Đường cát - 300 g.
- Chất lỏng đã lọc - 2 lít.
Cẩn thận phân loại quả mọng, rửa sạch và cắt bỏ cuống. Cam quýt được gọt vỏ, cắt thành từng lát hoặc cắt thành khoanh. Chế phẩm ngọt được pha chế: nước lọc đun sôi với đường cát trong 5 phút. Họ cho những quả dâu vào những chiếc lọ trong suốt như pha lê. Đổ nước sôi lên trên khối quả. Thắt chặt ngay lập tức. Để riêng một ngày dưới chăn cho đến khi nguội.
Mẹo tiếp viên
Với những mẹo nhỏ này để làm món bánh cuốn, bạn có thể biến tấu công thức truyền thống bằng cách kết hợp quả lý gai chín với các loại trái cây khác. Quả mọng này được kết hợp hữu cơ với quả mâm xôi chín, lê, táo, nho đỏ.
Làm thế nào để lưu trữ một compote như vậy
Món tráng miệng mùa đông này được giữ mát quanh năm. Chế phẩm được bảo quản ở nơi tối với độ ẩm tối thiểu. Lựa chọn tốt nhất để lưu trữ thành phần sẽ là một hầm chứa. Cần đảm bảo rằng độ ẩm dư thừa không đọng lại trong nơi bảo quản, nó làm hỏng chất lượng chữa bệnh của chế phẩm.
