Trang Chủ / Công thức nấu ăn / Compote và nước trái cây

TOP 2 công thức nấu táo với quế cho mùa đông

Chế biến táo với quế sẽ không khó ngay cả đối với người mới nấu ăn. Thức uống thơm ngon này có vị cay khác thường, làm dịu cơn khát một cách hoàn hảo. Nó chứa một lượng lớn vitamin, các nguyên tố vi lượng hữu ích. Để chuẩn bị đúng cách các hộp đựng, sản phẩm, bạn nên làm quen với các mẹo dưới đây.

Nội dung

1 Đặc điểm của cách làm hỗn hợp táo với quế cho mùa đông
- 1.1 Cách tìm các thành phần
- 1.2 Chuẩn bị các thùng chứa để bắt đầu quá trình
2 Cách làm compote táo quế
- 2.1 Phiên bản cổ điển
- 2.2 Công thức đinh hương
3 Quy tắc bảo quản thành phẩm

Đặc điểm của cách làm hỗn hợp táo với quế cho mùa đông

Không có sắc thái đặc biệt nào trong công thức làm táo trộn quế cho mùa đông, điều quan trọng chính là chuẩn bị hộp để bảo quản đúng cách, chọn loại quả phù hợp:

Táo có thể được dùng nguyên quả hoặc cắt miếng.
Nếu bôi cả quả có thể có sâu bên trong. Để làm cho chúng biến mất, hãy đổ nước muối vào trái cây. Ấu trùng sẽ xuất hiện trong vòng nửa giờ, chúng sẽ được xử lý.
Rượu táo với quế có thể được nấu cùng với các loại trái cây khác, tùy theo số lượng mà bạn có thể thay đổi.
Nếu bạn sử dụng các loại gia vị xay sẵn, sẽ có thể có cặn khó chịu dưới đáy hộp đựng. Để tránh điều này, cần phải lọc bã thành phẩm qua vải thưa hoặc lấy quế dạng que.
Nếu bóng râm của compote có vẻ nhàm chán, bạn có thể thêm chokeberry, nho vào đó. Quả mọng sẽ cho màu sắc và hương vị quý phái.

Sau khi cuộn các hộp lại, bạn có thể thấy đường cát vẫn chưa tan. Đây không phải là vấn đề, bạn nên đặt lon nằm nghiêng, lăn theo các hướng khác nhau, sau đó đặt vào chỗ ấm.

Cách tìm các thành phần

Táo nên có độ chín vừa phải. Lựa chọn tốt nhất là trái cây chua ngọt. Mẫu lớn được cắt thành từng khúc, mẫu nhỏ đóng nguyên con. Giống Antonovka và các giống táo cứng có vị chua tương tự rất thích hợp để làm thức ăn chăn nuôi - White trám, Melba, Mantet, Grushevka. Đồ uống đẹp nhất thu được từ trái cây màu đỏ và hơi hồng - bạn có thể thêm một vài miếng màu xanh lá cây. Những loại táo rất mềm như hồi hoặc quá chín trong compote sẽ bị sôi.

Không cần thiết phải bỏ lõi sẽ không ảnh hưởng đến mùi vị của sản phẩm.

Chuẩn bị các thùng chứa để bắt đầu quá trình

Các ngân hàng có thể được lấy ở bất kỳ khối lượng nào, nhưng thường là lít. Cái chính là chúng không bị nứt, vỡ vụn. Trước đó, chúng được rửa bằng nước đang chảy có pha soda. Bao bì được tiệt trùng một cách tiện lợi, phổ biến nhất là phương pháp này:

đặt một cái rây kim loại trên chảo có nước, trên đó - một cái thùng úp ngược;
nước sẽ sôi và hấp cách thủy đồ hộp, quá trình khử trùng kéo dài 15 phút.

Hãy xem cũng thế

Một công thức đơn giản để làm nước ép đào cho mùa đông tại nhà

Sau khi đóng lon, đặt nó trên một bề mặt sạch mà không cần lật lại.

Cách làm compote táo quế

Các đầu bếp giàu kinh nghiệm khuyên nên chần táo trong 5 phút trước khi xếp. Quy trình sẽ giúp không bị thâm đen, mất thể tích, phần chất lỏng còn lại có thể dùng làm siro.

Sau khi chần, hoa quả được để nguội trong nước mát. Nếu compote được chuẩn bị mà không cần tiệt trùng thì không cần thao tác.

Phiên bản cổ điển

Công thức tiêu chuẩn để làm compote với táo và quế liên quan đến việc sử dụng các sản phẩm như sau:

táo tươi - 2-3 miếng;
táo khô - 100 g;
đường cát - 2 muỗng canh. l & agrave;
chanh - ½ miếng;
quế - 2 que.

Đun sôi 1,5 lít nước, cho một nắm quả khô đã rửa sạch thái lát vào nồi. Hãy ném ngay những thanh quế vào. Sau 5 phút thêm trái cây khô và tươi. Đun sôi trở lại, giảm lửa và đun trong 5 phút. Đổ đường vào, bạn có thể tùy ý dùng liều lượng tùy ý. Cắt nửa quả chanh thành từng lát mỏng, cho vào nồi ủ gần như đã hoàn thành, nấu trong 3 phút. Đậy nắp chảo, đậy vung, để nguội.