TOP 6 công thức nấu ăn ngon tuyệt vời để làm rượu nho cho mùa đông
Để chuẩn bị rượu chùm ngây cho mùa đông, có nhiều công thức nấu ăn khác nhau. Bài viết này trình bày những cái phổ biến nhất. Nó là một loại gia vị tuyệt vời cho các món thịt. Sau khi đã cung cấp đủ cho mùa đông, bạn có thể thưởng thức món gia vị tinh tế này mọi lúc.
Sắc thái của cách nấu rượu bổ trợ với quả lý gai
Vì trong quá trình chuẩn bị rượu chùm ngây không có xử lý nhiệt, điều quan trọng là phải giữ cho nó sạch sẽ ở tất cả các giai đoạn chuẩn bị.
Nếu bạn lấy một phần của quả lý gai chín, và một phần - không hoàn toàn, thì hương vị của món ăn đã chế biến sẽ giống với tkemali.
Yêu cầu đối với thành phần và vật chứa
Thành phần phải tươi và không bị biến chất. Việc nấu nướng phải được thực hiện trong các món ăn sạch sẽ. Để bảo quản có thể sử dụng các lọ nhỏ đã được tiệt trùng rất tiện lợi.
Công thức nấu ăn bảo tồn
Sau đây là các công thức nấu ăn nổi tiếng nhất để làm adjika sử dụng quả lý gai.
Một công thức đơn giản cho mùa đông
Để tạo ra rượu chùm ngây, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu theo công thức:
- ba thìa lớn dầu hướng dương hoặc dầu thực vật khác;
- lấy nửa quả ớt và một quả Bungari;
- ba ly với quả mọng;
- một củ tỏi;
- lá húng quế;
- bạn sẽ cần các loại thảo mộc và muối để nêm nếm.
Quy trình làm gia vị cho mùa đông như sau:
- Bước đầu tiên là chuẩn bị các quả mọng. Chúng được giải phóng khỏi các mảnh vụn và cành cây và được rửa sạch.
- Bắp cải và ớt rửa sạch dưới nước, bỏ hạt, thái miếng nhỏ.
- Tỏi răng bạn bóc vỏ rồi rửa sạch.
- Nhổ cây xanh được rửa kỹ.
- Các gia vị được thêm vào hỗn hợp cho vừa ăn.
- Các thành phần được nghiền và trộn trong máy xay sinh tố.
Để bảo quản sản phẩm, nó được đổ vào các lọ sạch vô trùng và bảo quản trong tủ lạnh qua mùa đông.
Với tỏi và rau thơm
Tùy chọn này yêu cầu các sản phẩm:
- một bó húng quế tím ngắt;
- 4-5 đầu tỏi lớn;
- 1300 gram quả mọng;
- dầu ô liu sẽ cần 55 ml;
- bạn sẽ cần thêm một chút đường, muối và tiêu xay.
Việc chuẩn bị món ăn diễn ra theo một số bước:
- Bóc vỏ tỏi và rửa sạch.
- Rửa các loại quả mọng và rau thơm.
- Các thành phần được đặt lại với nhau và trộn. Hỗn hợp được lăn qua máy xay thịt.
- Thêm tiêu, muối, đường để điều chỉnh khẩu vị.
- Dầu ô liu đã chuẩn bị được đổ vào hỗn hợp đã chuẩn bị, sau đó trộn đều.
Sản phẩm đã chuẩn bị được đóng vào lọ.
Để bảo quản nó trong suốt mùa đông, nó được đặt trong tầng hầm hoặc nơi mát mẻ khác.
Hương vị của món ăn này có thể được cải thiện bằng cách thêm củ cải ngựa băm nhỏ vào gia vị.
Công thức nước sốt
Gooseberry Adjika là một công thức nước sốt thịt tuyệt vời. Tuy nhiên, bạn cũng có thể sử dụng quả lý gai để làm hỗn hợp xốt.
Đối với cô ấy, theo công thức, các thành phần được chuẩn bị:
- quả mọng 200 gram;
- một ít ớt đỏ băm nhỏ;
- từ một quả chanh, bạn cần phải lấy vỏ.
Nấu ăn diễn ra theo cách này:
- Cần làm sạch quả mọng khỏi bụi bẩn và rửa kỹ.
- Quăng nó với ớt đỏ và vỏ.
- Xay thành phần đã chuẩn bị trong máy xay sinh tố.
Lượng nguyên liệu này đủ để ướp một kg thịt. Điều này được thực hiện như sau:
- Thịt được cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Đầu tiên phải ướp muối cho vừa miệng.
- Chờ nửa tiếng rồi trộn với hỗn hợp nước xốt đã chuẩn bị trước đó.
- Để trong một vài giờ.
Sản phẩm đã chế biến có thể được nướng thêm trong lò nướng hoặc lò vi sóng. Bạn có thể đặt nó ra để thay thế.
Với các loại hạt
Để chế biến món ăn theo cách này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- một bó húng quế tím ngắt;
- một phần ba ly quả óc chó có vỏ;
- bạc hà 1 bó;
- 20 ml dầu thực vật;
- 1 bó mùi tây;
- một cặp đầu tỏi;
- một quả ớt và hai quả Bungari;
- nửa kg quả lý gai;
- Nêm hạt tiêu đen băm nhỏ và muối cho vừa ăn.
Mắc khén, ớt ngọt, tỏi, rau thơm các bạn gọt vỏ rửa sạch. Rau xanh và các loại hạt được thêm vào hỗn hợp, sau đó xay trong máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt.
Thêm dầu vào hỗn hợp và khuấy đều. Nên để trong tủ lạnh trong mùa đông.
Với tỏi và ngò
Cần thiết:
- một kg quả mọng;
- nửa st. l. rau mùi tàu;
- hai muỗng canh dầu thực vật;
- 7 - 8 con tỏi;
- một mớ rau mùi;
- đường, muối với lượng cần thiết.
Quy trình làm gia vị:
- Răng tỏi làm sạch, sau đó rửa sạch. Rau ngót rửa thật sạch, rau ngót cũng làm tương tự.
- Hỗn hợp được xay trong máy xay sinh tố.
- Rắc muối và đường.
- Tôi cũng cần rau mùi và bơ. Sau đó, thành phần thu được được trộn kỹ lưỡng.
Sản phẩm được cho vào hộp đã tiệt trùng và để trong tủ lạnh.
Với ớt chuông
Cần thiết:
- 400 gram quả lý gai;
- một quả ớt và 250 gram của Bungari;
- hai củ tỏi;
- 2-3 nhánh húng quế;
- lấy đường, muối và hạt tiêu đen cho vừa ăn;
- một thìa lớn dầu thực vật.
Quá trình tạo Adjika:
- Hạt tiêu giải thoát khỏi chất trong, rửa thật sạch cùng với tép tỏi đã bóc vỏ.
- Rau húng quế rửa sạch nhẹ nhàng.
- Trong máy xay thịt, người ta xay hỗn hợp gồm quả mọng, vỏ hạt tiêu, rau thơm và tép tỏi.
- Muối, đường, tiêu nghiền được thêm vào khi cần thiết.
- Thêm dầu trong khi khuấy.
Bây giờ sản phẩm đã chuẩn bị được đặt trong các lọ.
Bao nhiêu để lưu trữ thành phẩm
Adjika được cho vào lọ khô tiệt trùng để bảo quản trong suốt mùa đông, sử dụng khi cần thiết.
