15 công thức từng bước để làm parsley adjika cho mùa đông
Một số bà nội trợ chuẩn bị món parsley adjika cho mùa đông. Nó là một loại nước sốt khá phổ biến và được phục vụ với nhiều món ăn. Tuy nhiên, trước khi tạo ra một món khai vị như vậy, bạn cần tự làm quen với các khuyến nghị cho việc chuẩn bị của nó.
Parsley Adjika - món ngon gợi nhớ mùa hè
Adjika, được làm từ nhánh mùi tây, được coi là một món ăn nhẹ khá lành mạnh. Nó chứa rất nhiều vitamin C và các thành phần hữu ích khác có tác dụng tích cực đối với sức khỏe con người. Thông thường, món ăn được chế biến ở Caucasus. Tuy nhiên, các bà nội trợ của các quốc gia khác cũng thường phục vụ nó tận bàn. Nếu bảo quản được món adzhika như vậy, không chỉ mùa hè mà còn có thể ăn được vào mùa đông.
Những món ăn nào được đề xuất để phục vụ
Trước khi chuẩn bị adjika, bạn cần phải tìm hiểu xem nó nên được phục vụ để làm gì. Đây là một món khai vị đa năng phù hợp với tất cả các món ăn. Nó được phục vụ với rau, cá và thịt trang trí.
Những gì cần thiết để nấu ăn
Để chuẩn bị nước sốt, bạn sẽ cần các thành phần sau:
- Mùi tây. Đây là thành phần chính được sử dụng để làm adjika.
- Rau thì là. Thường được thêm vào để tăng hương vị và hương vị của nước sốt.
- Tỏi với gia vị. Một số đầu tỏi và gia vị được thêm vào để làm cho nước sốt thêm mặn.
- Ớt ngọt và cay. Hạt tiêu được thêm vào để tăng gia vị cho món ăn.
Chuẩn bị các loại thảo mộc và các thành phần bổ sung
Việc chuẩn bị nước sốt bắt đầu từ việc chuẩn bị sơ bộ các loại rau thơm và các nguyên liệu khác. Ngò tây với thì là và tỏi rửa sạch trước với nước để làm sạch chất bẩn còn sót lại. Sau đó, các nhánh cây xanh đã rửa sạch được cắt nhỏ bằng dao thành từng khúc nhỏ.
Công thức nấu ăn và chuẩn bị từng bước của parsley adjika
Để làm ra một loại nước sốt ngon, bạn sẽ phải tự làm quen với các công thức chuẩn bị trước.
Công thức cổ điển trong lọ
Công thức cổ điển được chuẩn bị như sau:
- cắt nhỏ rau xanh bằng dao làm bếp;
- tỏi và tiêu bóc vỏ rồi cho qua máy xay thịt;
- hỗn hợp được trộn với các loại rau thơm cắt nhỏ, nêm đường, muối và giấm;
- món ăn đã chuẩn bị được bày ra trong lọ và đặt trong tủ lạnh.
Với lá cải ngựa
Một chút cải ngựa được thêm vào để thêm gia vị. Khi chuẩn bị nước sốt như vậy, hãy làm như sau:
- Cải ngựa cùng với các loại rau thơm rửa sạch, cho vào máy xay nhuyễn;
- các thành phần nghiền được trộn đều, phủ muối và đường;
- giấm được thêm vào chế phẩm, sau đó mọi thứ được chuyển vào lọ.
Với tỏi
Khi tạo món ăn nhẹ tỏi, chuỗi các hành động sau được thực hiện:
- đầu tỏi băm nhỏ với thì là, ngò tây và hạt tiêu;
- các nguyên liệu xay nhuyễn, đổ vào nồi đun sôi khoảng 5-6 phút;
- hỗn hợp được đổ vào lọ.
Với tương cà chua
Adjika với tương cà chua được các bà nội trợ ưa chuộng. Cô ấy chuẩn bị như sau:
- nhánh ngò tây rửa sạch, phơi khô;
- xay rau xanh với hạt tiêu và trộn với gia vị;
- tương cà chua được thêm vào, sau đó mọi thứ được bày ra trong các thùng chứa.
Với cải ngựa
Để chuẩn bị một bữa ăn nhẹ từ cải ngựa cho mùa đông, hãy làm như sau:
- lá cải ngựa và mùi tây cắt nhỏ, xào với tiêu;
- thành phần được trộn với chất lỏng giấm và muối;
- adjika nấu chín được đổ vào thùng chứa và đóng hộp.
Với ớt cay
Nước sốt cay hơn được chuẩn bị với việc thêm tiêu đắng. Trình tự các thao tác khi tạo món ăn như sau:
- ớt các loại rau thơm rửa sạch, lau khô rồi xay nhuyễn;
- hỗn hợp được đun sôi trong 20-35 phút;
- chế phẩm được ướp muối, trộn với giấm và đóng hộp trong lọ.
Với ớt chuông
Để tạo cho adjika một hương vị ngọt ngào, ớt chuông được thêm vào. Bảo quản được chuẩn bị như sau:
- Hạt tiêu Bungari được xay cùng với tỏi và các loại thảo mộc;
- hỗn hợp chất lỏng được đổ vào một cái chảo và đun sôi;
- giấm với muối và một thìa dầu được thêm vào chế phẩm.
Với húng quế
Đây là phiên bản tiếng Ý của cooktail adjika. Để làm món ăn nhẹ, các nhánh mùi tây được xay với húng quế. Sau đó thêm gia vị với dầu và tỏi. Sau đó, tất cả mọi thứ được trộn bằng máy xay sinh tố và đổ vào hộp thủy tinh.
Với thì là và mùi tây
Thông thường, adjika xanh được làm với việc bổ sung mùi tây và thì là. Rau xanh xay nhuyễn với tỏi và ớt chuông. Sau đó, tất cả mọi thứ được trộn kỹ, nước muối và giấm được thêm vào.
Thức ăn nhẹ đã chuẩn bị được đổ vào hộp tiệt trùng và đóng hộp.
Với cà tím
Cà tím được cắt thành từng khối vuông rồi cho vào vạc chiên nhỏ lửa. Sau đó, ớt đỏ với hành tây và rau thơm được cắt nhỏ cho vào máy xay và đổ vào hộp đựng cùng với cà tím. Sau đó, mọi thứ được cho vào lọ, đổ giấm và đóng hộp.
Với mận
Quả mận được cắt đôi, sau đó cắt bỏ hạt. Sau đó, hạt tiêu, cùng với mận cắt nhỏ, hành tây và rau thơm, được đưa qua máy xay thịt. Hỗn hợp được khuấy với nước cà chua, đổ vào nồi và hâm nóng trong 10 - 20 phút. Sau đó, chế phẩm được ướp muối và bảo quản.
Với mận, lê và táo
Trái cây với ớt chuông và rau mùi tây được cắt nhỏ cho vào máy xay cho đến khi nhuyễn. Hỗn hợp trái cây và rau quả được đun sôi, ngâm muối và đổ vào thùng chứa.
Với cần tây
Rau mùi tây với cần tây rửa sạch, để khô và cho vào máy xay cùng với ớt xanh, tỏi và cải ngựa. Khối lượng đã chuẩn bị được ướp muối cho vừa ăn, trộn với một ít giấm và bảo quản.
Rau Adjika với mùi tây
Lá mùi tây với ớt sừng, tỏi và hành tây được xay nhuyễn trong máy xay thịt. Sau đó, đường với muối, dầu và giấm được thêm vào chế phẩm.
Từ rễ mùi tây
Ngò tây bỏ gốc, cắt khúc và xay trong máy xay thịt. Sau đó, bạn cần xay ớt chuông, tỏi và ớt cay. Sau đó, tương cà chua với muối và dầu thực vật được thêm vào.
Quy tắc và thời lượng lưu trữ
Để giữ cho adzhika nấu chín được lưu trữ lâu hơn, nó được đặt trong phòng có nhiệt độ thấp. Trong tủ lạnh và hầm rượu, một món ăn nhẹ như vậy sẽ được lưu trữ trong 2-3 năm. Thời gian bảo quản ở nhiệt độ phòng ngắn hơn.
Phần kết luận
Adjika là một món khai vị thông thường được phục vụ tại bàn. Trước khi chuẩn bị, bạn cần làm quen với các công thức cơ bản để làm nước sốt từ các loại thảo mộc.
