Cách tiệt trùng bình trong máy sấy khô đúng cách và ở nhiệt độ nào
Mùa hè là thời điểm thu hoạch và bảo quản. Như vậy một thủ tục tại nhà là rất khó khăn và mất thời gian. Cũng đủ nhớ các bà các mẹ chúng ta thường làm như thế nào: tiệt trùng hũ, ngâm nước muối sôi, sau đó là một thủ tục dài đổ vào hũ rồi đổ lại. Tất cả điều này tốn rất nhiều không gian, công sức và thời gian.
Nhưng chúng ta đang sống trong thời đại công nghệ, nơi mà công nghệ đã chiếm phần lớn công việc, và cũng có thể được chia sẻ với nó. Khử trùng đồ hộp trong máy lạnh là một cách đơn giản để chế biến dưa chua ngon và bảo quản cho mùa đông trong thời gian ngắn.
Cách tiệt trùng đồ hộp bằng máy thổi khí
Bây giờ chúng ta hãy chuyển trực tiếp đến cách khử trùng đồ hộp trong máy sấy khí. Với thiết bị này, quá trình chuẩn bị một thùng chứa để bảo tồn sẽ diễn ra trong vài phút. Đầu tiên là chuẩn bị ngân hàng: bạn cần chọn một chiếc hộp đựng còn nguyên vẹn, không có dăm và vết nứt, hầu hết các bà nội trợ, đầu tiên đồ đựng được rửa thật sạch và tráng. Có bao nhiêu lon được lắp đặt trên mạng tinh thể vì nó cho phép đặt trên chính nó.
Chế độ nhiệt độ được cố định ở mức từ +120 ° С đến +160 ° С. Đối với bình có thể tích không quá 0,75 lít, chỉ cần hẹn giờ trong 8 phút là đủ. Các lọ lớn cần được tiệt trùng trong khoảng 15 phút. Tuy nhiên, khoảng thời gian của quá trình tiệt trùng phụ thuộc trực tiếp vào nhiệt độ. Nếu bạn cần chuẩn bị đồ hộp trong thời gian ngắn, thì nhiệt độ có thể được đặt từ +200 ° С đến +240 ° С, ở chế độ này, quá trình tiệt trùng đồ hộp sẽ kéo dài không quá 5 phút.
Đúng vậy, trong trường hợp này, bạn nên đổ một ít chất lỏng xuống đáy mỗi bình để khử trùng ở nhiệt độ cao thông thường cũng như kết hợp với làm sạch bằng hơi nước.
Sau khi tắt chế độ hẹn giờ, bạn có thể xếp lọ với các sản phẩm đã chuẩn bị trước. Tất cả mọi thứ nên được thực hiện cẩn thận, vì chum rất nóng sau khi chế biến như vậy. Đáng chú ý nhất là các lon rỗng có thể được khử trùng bằng nắp đậy. Điều duy nhất là nhiệt độ phải trên 150 độ.
Nguyên lý hoạt động của thiết bị
Máy sấy khí kết hợp các chức năng của một số vật dụng nhà bếp. Có thể dễ dàng “kết thân” trong đó: bếp, lò nướng bánh, lò nướng, nồi chiên sâu lòng, lò vi sóng, bếp nướng, máy nướng bánh mì. Đồ hộp trong máy sấy khô khử trùng nhanh hơn nhiều so với các phương pháp khác. Cuối cùng, bà chủ tiết kiệm thời gian khoảng 45%. Ví dụ, bạn sẽ mất khoảng 45 phút để nấu mứt trên bếp ga, nhưng với thiết bị này, khoảng thời gian này giảm xuống còn 30 phút.Nó cũng dễ dàng, ở đây bạn có thể ướp cà chua, luộc compote và trứng cá muối cà tím.
Chế độ nhiệt độ mà nước bắt đầu sôi là 140 ° С, trong khi thiết bị bắt đầu hoạt động ở nhiệt độ ít nhất là 160 ° С.
Một điểm quan trọng - trước khi lắp hộp đựng vào máy sấy khí, trước tiên bạn phải lấy kẹo cao su ra khỏi nắp, điều này là cần thiết để nó không bị chảy. Bạn cũng cần chú ý một thực tế là độ càng cao thì thời gian tiệt trùng càng ít.
Ưu điểm của phương pháp này
Hiện tại, có nhiều lựa chọn khác nhau để khử trùng. Nhưng máy sấy khí có những ưu điểm không thể phủ nhận so với các phương pháp tiệt trùng khác:
- Không cần sử dụng thêm thùng chứa;
- Tiết kiệm thời gian, ngoài ra, việc khử trùng đồ hộp và chuẩn bị phôi được thực hiện ngay lập tức cùng một lúc;
- Hoàn toàn giải phóng người tiếp viên khỏi sự tham gia trực tiếp, tất cả những gì máy bay cần là cài đặt các thông số cần thiết và bật nó lên. Vì vậy, thiết bị cho phép người phụ nữ dành ít thời gian hơn ở bếp.
Cách tiệt trùng bình đầy
Đầu tiên, bạn cần rửa kỹ chum vại, một điều quan trọng không kém là rửa kỹ chum vại, chỉ sau đó bạn mới bày ra đĩa. Tiếp theo, các lon nên được đặt trong máy thổi hơi. Nước muối pha sẵn phải được đổ vào chum sành. Sau đó, tất cả các lọ phải được đậy bằng nắp đậy.
Để tiệt trùng bình chứa thì đặt nhiệt độ 265 độ trên máy là đủ, thời gian - 20 phút, nếu định lắp thêm vòng giãn nở thì phải tăng thời gian lên 25 phút, tốc độ phải cao. Như vậy, các ngân hàng, trong một thời gian ngắn, tất cả sẽ bị triệt sản! Thao tác như vậy với lọ phải được thực hiện có nắp đậy, nhưng không có dây cao su trên chúng.
Nên sử dụng các loại nắp phụ có thể dễ dàng chịu được mọi điều kiện nhiệt độ và nên tiệt trùng nướu riêng.
Chất lượng tiệt trùng trong airfryer, so với các phương pháp xử lý đồ hộp khác, cao hơn đáng kể do chế độ nhiệt độ. Ưu điểm thứ hai không thể chối cãi của phương pháp này là bạn không cần dùng thêm bát đĩa. Chuẩn bị và khử trùng được thực hiện đồng thời.
Bất kỳ bà nội trợ nào đã từng thử phương pháp tiệt trùng đồ hộp này ít nhất một lần sẽ hiểu được những ưu điểm không thể phủ nhận của phương pháp này và sẽ mãi mãi là tín đồ của việc tiệt trùng trong máy sấy khô. Nếu bạn chưa có thiết bị này ở nhà thì thà mua đi, nó sẽ trở thành trợ thủ đắc lực không thể thiếu của mỗi bà nội trợ !! Giải phóng thời gian riêng tư của bạn cho những điều thú vị hơn.
