2 công thức nấu món ớt ngâm chua nướng cho mùa đông
Ớt ngâm chua nướng có rất nhiều fan. Nó ngon hơn và thơm hơn nhiều so với tươi, và các món ăn từ nó thích hợp cả vào các ngày trong tuần và trong các sự kiện lễ hội. Ngoài sự hiện diện của hầu hết các vitamin và khoáng chất, nó có giá trị trong việc hình thành một lượng lớn lycopene. Nó là một chất chống oxy hóa mạnh, giúp làm chậm quá trình lão hóa trong cơ thể.
Đặc điểm của món ăn nhẹ ngâm chua nướng
Món ăn hấp dẫn có hàm lượng calo thấp, giàu võng mạc và các thành phần tốt cho sức khỏe khác. Sự kết hợp của vitamin P và C sẽ giúp giảm nguy cơ đột quỵ. Loại rau này còn được biết đến với khả năng ngăn ngừa ung thư hiệu quả.
Quy tắc phục vụ bàn ăn
Món khai vị tươi sáng và linh hoạt của thời kỳ mùa thu - một cơ sở ban đầu cho các món salad khác nhau, ngoài khoai tây nóng. Loại rau này thay thế cà chua trong món bruschetta, trở thành cơ sở cho bánh mì sandwich, và được sử dụng như một món ăn độc lập với bánh mì hoặc bánh mì dẹt.
Những thành phần cần thiết
Để đạt được kết quả tối ưu, điều quan trọng là phải tuân thủ liều lượng chính xác của các thành phần. Khi chuẩn bị nước xốt, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:
- 1 kg ớt chuông;
- 30 gam tỏi;
- 200 ml nước uống;
- 100 ml giấm ăn;
- 100 gram đường cát;
- 30 gam muối mỏ;
- 40 gram dầu hướng dương.
Điều quan trọng là phải cân tất cả các thành phần, bao gồm cả tỏi.
Nấu một món ăn từng bước
Sau khi chọn tất cả các thành phần cần thiết, điều quan trọng là phải làm theo từng bước nấu ăn:
- Các loại rau đã được rửa sạch và lau kỹ sẽ được trải lên khay nướng và nướng trong lò đã được làm nóng trước ở 200 º trong 20 phút.
- Ớt cho vào nồi có nắp đậy hoặc túi trong vòng 15 phút, sau đó tách bỏ vỏ của rau.
- Sau khi gọt vỏ, ớt được cắt thành dải rộng và cho vào hộp thủy tinh cùng với tép tỏi băm nhỏ.
- Món khai vị tỏi được đổ với nước xốt, để chuẩn bị, họ lấy dầu ô liu, giấm rượu, muối, ớt cay. Nước xốt có thể đa dạng với các nguyên liệu khác theo sở thích cá nhân.
- Phần rau trong nước xốt được đậy kín nắp và để trong tủ lạnh từ 5-6 tiếng, tốt nhất là để qua đêm.
Nước hạt tiêu sau khi nướng sẽ tối ưu để dùng ướp gia vị.
Các biến thể công thức
Mỗi bà nội trợ đều có những bí quyết nấu ăn riêng, những bí quyết nấu ăn này sẽ khiến gia đình và bạn bè phải ngạc nhiên.
Ớt ngọt nướng kiểu Serbia
Phiên bản Serbia phù hợp với công thức truyền thống. Bạn chỉ nên chọn loại rau củ to hơn, có màu sắc rực rỡ hơn và đem đốt sau khi rửa sạch.Tốt nhất, điều này được thực hiện tốt nhất trên ngọn lửa.
Cách muối ớt nướng trong lò cho mùa đông
Để sử dụng trong mùa đông, hạt tiêu đã nướng với nước xốt được đặt trong tủ lạnh trong 5-6 ngày. Sau đó, nó ngay lập tức được cuộn vào lọ thủy tinh sạch và tiếp tục gửi để bảo quản lâu dài ở nơi mát mẻ, ví dụ như trong hầm.
Quy tắc và điều khoản lưu trữ khoảng trống
Để thử phôi trong thời gian sắp tới, lọ được đậy chặt bằng nắp đậy và cho vào tủ lạnh. Sản phẩm không cần tiệt trùng. Khi cất giữ lâu trong mùa đông, các chum được khử trùng trong nồi cách thủy trong nửa giờ.
Ngân hàng được bảo quản ở nơi thoáng mát từ một tháng đến một năm rưỡi.
