Công thức từng bước để ngâm cà chua với bạc hà cho mùa đông
Những bà nội trợ đã cố gắng áp dụng công thức nấu cà chua với bạc hà cho mùa đông vẫn tiếp tục thực hiện hàng năm. Cà chua có thể được nấu bằng cách sử dụng nhiều loại phụ gia và trong hầu hết các trường hợp, các công thức này đều thành công. Tuy nhiên, việc sử dụng bạc hà trong những trường hợp như vậy. Cho phép bạn làm một món ăn với một hương vị đặc biệt.
Các chi tiết cụ thể của nấu món cà chua ngâm với bạc hà cho mùa đông
Sẽ rất tiện lợi nếu bạn sử dụng các hộp đựng nhỏ, sau đó bạn có thể ăn hết đồ bên trong cùng một lúc. Nếu bạn làm theo đúng công thức nấu cà chua ngâm, chúng sẽ giữ được tốt trong nhiều tháng.
Thành phần để đóng hộp cà chua
Để sản xuất sản phẩm, bạn sẽ cần các thành phần sau:
- sẽ cần nhiều cà chua để lấp đầy các thùng đã chuẩn bị sẵn;
- cần bạc hà tươi;
- vài cái răng tỏi;
- quả ớt;
- hoa cẩm chướng.
Đối với nước xốt, bạn sẽ cần:
- lít nước;
- giấm 4 muỗng canh;
- muối cần 2 muỗng canh;
- 6 thìa đường cát.
Cách chọn và chuẩn bị các thành phần chính
Làm cà chua với bạc hà cho mùa đông cần phải tính đến các tính năng sau:
- Chỉ nên dùng những quả cà chua chín, chín tới. Nếu không, miễn là chúng được bảo quản trong mùa đông, hương vị sẽ thay đổi.
- Chúng phải không bị hư hỏng hoặc có dấu vết của các hư hỏng bên ngoài.
- Khuyến cáo rằng cà chua có kích thước vừa phải. Những con quá lớn có thể cần phải cắt nhỏ và điều này sẽ thay đổi hương vị của chúng theo thời gian.
Các bước nấu ăn
Theo đúng công thức, bạn cần làm như sau:
- Bạc hà được rải dưới đáy lọ.
- Một lá nguyệt quế và một thìa tỏi được đặt trong mỗi thùng.
- Thêm cà chua đã rửa sạch.
- Marinade theo công thức được chuẩn bị theo cách này. Cho nước vào chảo đun trên lửa. Khi nó sôi, thêm đường và muối nấu chín.
- Chế phẩm thu được phải được đun sôi trong hai phút.
- Sau khi đường và muối tan hết, cho giấm vào.
- Sau một phút đun sôi, nước xốt được đổ vào các thùng chứa.
Tiếp theo, công đoạn khử trùng được thực hiện. Đặt một chiếc khăn vào đáy chảo và đặt trống lên đó. Nước phải đến vai của thùng chứa. Đun sôi nước trong mười phút đối với thùng chứa nửa lít. Những cái lớn hơn sẽ mất 20 phút. Sau đó đậy bằng nắp đậy.
Các lọ được để nguội và chuyển vào nơi thoáng mát để bảo quản trong mùa đông.
Tùy chọn mà không cần khử trùng
Đối với cà chua với bạc hà được chế biến theo công thức này, không cần khử trùng cho mùa đông.
Các thành phần sau được yêu cầu:
- bạn sẽ cần 2 kg cà chua;
- ba ngạnh tỏi;
- bạn cần một lát ớt phù hợp;
- một chút bạc hà;
- một vài quả ớt chuông;
- bạn cần một đoạn rễ và một lá cải ngựa;
- để chế biến món ăn này, bạn cần một bụi thì là đã có ô;
- 2 thìa muối tráng miệng;
- 2 thìa lớn đường;
- giấm với số lượng hai muỗng canh.
Để sản xuất, bạn sẽ cần thực hiện các bước sau:
- Trước đó, bạn sẽ cần chuẩn bị ba thùng có thể tích một lít. Chúng không những phải được rửa sạch mà còn phải tráng qua nước sôi.
- Dưới đáy mỗi lọ, bạn hãy đặt rau ngót thái nhỏ, nửa tép tỏi, một ít ớt cay.
- Nên dùng để nấu cà chua cỡ vừa. Chúng được trộn với những miếng ớt ngọt. Tất cả các lon được lấp đầy đến tận cùng.
- Nước sôi đổ vào chum. Họ được che và được phép đứng trong 20 phút. Sau đó, chất lỏng được đổ vào một bát riêng và đun sôi. Muối, giấm và đường được thêm vào đó.
- Chất lỏng đang sôi được đổ vào các lọ đến tận cùng, có nắp đậy.
Các ngân hàng được đặt lộn ngược, bọc trong một chiếc chăn và để nguội. Sau đó, cà chua với bạc hà được lưu trữ ở nơi tối và khô ráo cho mùa đông. Nó là thuận tiện để sử dụng tầng hầm cho việc này.
Có thể bảo quản như thế nào và trong bao lâu?
Các khoảng trống đã làm được thực hiện ở nơi tối và mát mẻ. Hương vị và các đặc tính hữu ích của sản phẩm được lưu giữ trong nhiều tháng.
