Công thức ngon để ngâm dưa chuột với mù tạt cho mùa đông

Các bà nội trợ hiện đại không háo hức chuẩn bị cho mùa đông, nhưng hoàn toàn vô ích, vì dưa chua ngon sẽ làm hài lòng tất cả các hộ gia đình. Hãy xem cách làm dưa chuột muối mù tạt nhanh chóng.

Công thức dưa chuột muối chua đơn giản

Bà nội trợ nào cũng có thể chế biến theo công thức như dưa chuột muối ngâm mù tạt cho mùa đông vì nguyên liệu đều có sẵn, cách nấu cũng đơn giản, không tốn nhiều thời gian và công sức.

Chỉ trong vài phút, bạn có thể làm nước sốt và cắt dưa chuột ngon lành, và quả là cô chủ nhà đảm đang sẽ khiến cả nhà thích thú với những món ngon suốt mùa đông. Chúng tôi đề nghị rằng ngay khi mùa hái dưa chuột đến, hãy làm một vài chiếc lọ xoắn để dùng thử. Xem xét cách nấu dưa chuột với mù tạt.

Những gì bạn cần:

• dưa chuột - hai kg;
• đường cát - nửa ly;
• dầu tinh luyện - nửa ly;
• muối ăn - hai thìa lớn;
• bột mù tạt - một thìa lớn;
• tiêu xay - một thìa cà phê;
• axit axetic - 1/2 ly.

Số lượng thành phần được tính cho năm phần ăn.

Phương pháp nấu ăn:

1. Chuẩn bị nguyên liệu. Rửa thật sạch dưa chuột và cắt theo chiều dài.
2. Nấu nước sốt. Khuấy kỹ đường cát, hạt tiêu và mù tạt. Muối nên là thứ cuối cùng. Đổ giấm và dầu hướng dương vào nước sốt.
3. Bây giờ đổ dưa chua với đổ, trộn.
4. Trong nước sốt, ướp rau trong ba giờ. Chỉ sau đó chúng tôi đóng hộp trong lon, đổ đầy nước muối, đóng lại.
5. Quá trình khử trùng mất hai mươi phút.
6. Trong khi bình còn nóng, chúng cần được vặn chặt.

Công thức quay thực sự rất đơn giản, ngay cả bà chủ chưa bao giờ cố gắng bảo quản rau cho mùa đông cũng có thể làm được.

Dưa chuột muối sốt

Rau cho công thức này phải có chất lượng cao: dưa chuột phải chắc và có kích thước đồng đều.

Thành phần:

• dưa chuột tươi - ba kg;
• mù tạt bột - 40 gram;
• đường - 3/5 cốc;
• một ly dầu thực vật;
• muối - hai thìa lớn;
• đầu tỏi lớn;
• một hỗn hợp ớt khác nhau - một muỗng canh;
• một ly axit axetic 9%;
• 300 ml nước sôi.

Hãy xem cũng thế

Công thức đơn giản cách ngâm nấm sữa nóng lạnh tại nhà

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi phân loại dưa chuột, bỏ cuống, sử dụng một miếng bọt biển cao su xốp, rửa thật sạch.
2. Để rau được ngon ngọt thì phải ngâm rau.
3. Cắt dưa chuột thành từng lát mỏng, không quá nhuyễn. Tiếp theo, lau khô vết cắt bằng khăn giấy.
4. Dưa chuột nên bắt đầu với nước thịt. Trộn muối với mù tạt, thêm đường cát và tiêu.Trộn đều nước sốt thu được - khối lượng phải có độ sệt tương tự như kem chua. Đổ từ từ axit axetic và dầu tinh luyện vào hỗn hợp.
5. Lúc này bạn cho rau câu sốt mù tạt vào, đảo đều tay cho đều. Món salad này nên được ướp trong nồi khoảng ba giờ.
6. Bóc vỏ và băm nhỏ tỏi, đổ vào hộp đựng rau. Để phôi trong một giờ nữa.
7. Sau một thời gian, rau có thể được bày ra trong lọ, đổ lên trên tất cả mọi thứ với dưa chuột muối.
8. Đậy chặt các lọ có nắp đã khử trùng, đun sôi.
9. Bây giờ hãy đóng các hộp đựng lại, để trong nhà qua đêm. Sau đó, bạn có thể đặt nó dưới tầng hầm.

Vì vậy, dưa chuột đóng hộp sốt mù tạt đã sẵn sàng! Chúng có thể được phục vụ như một món ăn riêng hoặc kết hợp với thịt, khoai tây, gà. Món ngon này sẽ cho phép mỗi bà nội trợ đa dạng thực đơn và đáp ứng nhu cầu của các thành viên trong nhà. Điều chính là hãy đóng hộp trong tâm trạng vui vẻ, và sau đó mọi thứ sẽ ổn thỏa.

Công thức không qua xử lý nhiệt

Có rất nhiều tùy chọn bảo quản và bản thân quy trình bảo quản có thể được đơn giản hóa. Để làm được điều này, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng công thức chế biến dưa chuột sốt mù tạt mà không cần khử trùng.

Những gì bạn cần:

• dưa chuột tươi - 7 kg;
• cụm hoa thì là xanh;
• nước sạch - 5 lít;
• tỏi - ba đầu;
• anh đào, nho và lá sồi;
• rễ cải ngựa;
• hạt tiêu - 5 miếng;
• muối - 350 gram;
• mù tạt bột - 0,5 muỗng canh;
• ớt cay - 2 miếng.

Hãy xem cũng thế

Công thức đơn giản để ngâm dưa chuột trong lá nho cho mùa đông

Đến dưa chuột sốt cho mùa đông thích nó, bạn cần làm theo một số trình tự trong quá trình mua sắm:

1. Rửa sạch dưa chuột và để trong nước mát trong năm giờ.
2. Trong khi ngâm rau, đun sôi lượng nước đã định.
3. Chuẩn bị trước một thùng thủy tinh ba lít. Số lượng dưa chuột được chỉ ra trong công thức phải vừa với ba lon.
4. Xếp các loại gia vị và dưa chuột thành từng lớp vào lọ đã khử trùng: đầu tiên là rau xanh, lá và tỏi, sau đó đậy chặt các loại rau, phủ tiếp lớp rau thơm và gia vị tiếp theo. Hoàn thành một sự chuẩn bị như vậy cho mùa đông sẽ không mất nhiều thời gian.
5. Bây giờ bạn cần chuẩn bị nước muối. Lấy nước đã đun sôi trước đó, đổ lượng muối ăn cần thiết vào đó.
6. Đổ nước muối lên các lọ và thêm mù tạt.
7. Đóng thùng. Tốt hơn là nên lưu trữ những khoảng trống như vậy trong tủ lạnh.
8. Thành phẩm có thể được nếm trong một tháng.

Dưa chuột được làm theo công thức này trong nước sốt mù tạt có hương vị tuyệt vời, sẽ giòn và ngon.

Trong kho, mỗi bà nội trợ nên bảo quản càng nhiều càng ngon. Công thức sau đây để làm dưa chuột không khử trùng bằng mù tạt cho mùa đông được phân biệt bởi tốc độ chuẩn bị và hương vị tuyệt vời.

Thành phần:

• tiêu xay;
• giấm 9% - 250 ml;
• muối - 0,5 cốc;
• dầu tinh luyện - 250 ml;
• đường - 200 mg;
• dưa chuột - năm kg;
• hai đầu tỏi.

Phương pháp nấu ăn:

1. Để dễ dàng làm dưa chuột cho mùa đông, chúng phải được cắt thành nhiều phần bằng nhau. Cho vào chảo, đảo đều với gia vị và để ở trạng thái này trong vài giờ.
2. Xếp rau ngâm vào thùng (lọ phải tiệt trùng).
3. Để giữ rau muối cho đến mùa đông, bạn cũng cần phải tiệt trùng sơ chế.

Chúng tôi muốn nói rằng bất kỳ phương pháp nấu nào được chọn, trước khi bảo quản phôi, bạn cần để hộp đựng ấm trong hai ngày. Công thức nấu dưa chuột với mù tạt cho mùa đông sẽ giúp bạn làm hài lòng bản thân và những người thân yêu với những món ngon chuẩn vị trong mùa đông.