Một công thức đơn giản cho cà chua tuyệt vời trong thạch cho mùa đông, bạn sẽ liếm ngón tay của bạn

Món thạch cà chua cho mùa đông là một công thức nguyên bản sẽ không khó để biến thành hiện thực ngay cả đối với một bà nội trợ thiếu kinh nghiệm. Món cà chua trở nên ngon ngọt, có mùi vị khác thường. Nó sẽ phục vụ như một món ăn phụ tuyệt vời, và quan trọng nhất, nó vẫn giữ được tất cả các đặc tính hữu ích.

Hương vị đáng kinh ngạc

Đối với mùa đông, cà chua tuyệt vời trong thạch có thể được chuẩn bị nhanh chóng và dễ dàng. Một công thức đơn giản với mô tả chi tiết về từng công đoạn sẽ giúp bạn tránh được những sai lầm và có được một kết quả ngon (các thành phần được tính cho một lọ ba lít):

1. Cà chua cỡ nào cũng được rửa thật sạch, cắt bỏ rễ. Sau đó, chúng cần được đổ đầy nước lạnh và để trong 35 phút. Nếu cà chua lớn thì cắt thành từng khoanh nhỏ. Quả nhỏ thích hợp để cuốn nguyên quả. Khi thời gian thích hợp trôi qua, nước được đổ vào một thùng chứa khác.
2. Một củ hành tây được cắt thành nửa vòng.
3. Một vài tép tỏi được bóc vỏ và băm nhuyễn bằng dao hoặc máy nghiền.
4. Trong một lọ thủy tinh đã khử trùng, các nhánh thì là, một vài lá lavrushka, hành tỏi băm nhỏ, 3 - 4 hạt đậu Hà Lan được xếp xuống dưới cùng. Bạn có thể thêm ớt Bungari hoặc ớt cay để tạo vị ngon.
5. Sau đó, họ bắt đầu xếp cà chua. Không tạo áp lực quá lớn lên chúng trong quá trình lắp đặt để tránh nứt vỡ.
6. Khâu quan trọng là chuẩn bị nước xốt. Cho nước ngâm cà chua vào đun trên lửa. Sau khi chất lỏng sôi, thêm 35 g đường và 10 g muối. Lửa được tắt sau khi các hạt tan hết. Để nước xốt nguội một chút. Sau đó, 90 ml giấm và 35 g gelatin được đổ vào.
7. Đổ nước xốt thu được lên các lát rau củ trong lọ và đảm bảo tiệt trùng trong 25 phút.
8. Cuộn lại bằng nắp sắt, lật lại và quấn bằng chăn ấm cho đến khi nguội hẳn.

Cà chua ngâm chua rất ngon. Nếu bạn làm theo tất cả các bước từng bước, sau đó sẽ không có vấn đề trong quá trình và mọi người sẽ thích món ăn.

Thạch cà chua dễ dàng

Bạn có thể chuẩn bị cà chua với gelatin cho mùa đông mà không cần khử trùng. Công thức này thậm chí còn dễ thực hiện hơn và tốn ít thời gian hơn. Cà chua với hành tỏi sẽ nhớ lâu về hương vị:

1. Nấu cà chua trong thạch bắt đầu bằng việc rửa sạch, bỏ rễ và cắt thành từng lát, nếu loại lớn.
2. Bóc vỏ hai đầu hành tây vừa phải và cắt thành từng lát nhỏ.
3. Các tép tỏi bạn cũng bóc vỏ và bằm nhuyễn.
4. Dưới đáy lọ đã chuẩn bị, rải các loại gia vị và rau thơm đã chuẩn bị: lá nguyệt quế, nhánh thì là, hành tỏi.
5. Bản thân những quả cà chua được xếp thành hàng dày đặc.
6. Để chuẩn bị nước xốt ngon, bạn cần cho hai lít nước vào đun trên bếp. Ngay khi nước sôi, cho 90 g muối và đường vào.Ngay sau khi chúng tan ra, thêm 60 g gelatin và giấm. Gelatin có thể được ngâm trước.
7. Nước xốt thu được được đổ vào một cái lọ, và ngay sau khi chất lỏng nguội, nó được đổ vào một thùng chứa. Nước xốt được đun sôi và đổ lại vào lọ. Bạn nên lặp lại các bước này một lần nữa. Sau lần lặp lại thứ ba, lon được đậy lại, lật ngược và phủ quần áo ấm.

Hãy xem cũng thế

4 công thức đơn giản để làm khô cà tím cho mùa đông

Cà chua trong gelatin với hành tây sẽ khiến bạn thích thú với hương vị của chúng, công thức không cần tiệt trùng sẽ rất đơn giản cho tất cả các bà nội trợ. Hành tây mang lại một hương vị nhất định cho trái cây. Số lượng thành phần chuẩn bị được tính cho một lon một lít. Cách nấu, hướng dẫn chi tiết sẽ giúp:

1. Để chuẩn bị cà chua cho mùa đông, cà chua được cho vào nước sôi trong vài phút, sau đó đổ nước nguội vào ngâm.
2. Gelatin khoảng 10 g đổ với nước ấm cho nở.
3. Cà chua ngâm nước cắt khoanh, hành tím cắt khúc.
4. Trong một chiếc lọ đã được khử trùng trước, cà chua cắt miếng với hành tây được trải thành từng lớp.
5. Đối với nước xốt, cần một lít nước, trong đó muối, đường, bột ngọt, gelatin 10 g. Nước xốt nên được đun sôi trong khoảng bốn phút, sau đó đổ rau vào lọ.
6. Phôi đã sẵn sàng để cán.

Theo nhận xét của nhiều bà nội trợ có kinh nghiệm, món cà chua cắt lát với gelatin hóa ra chỉ bằng ngón tay của bạn!

Công thức nổi tiếng với dầu hướng dương

Nhiều người trồng rau, trồng cà chua trên luống để chuẩn bị cho mùa đông. Theo đánh giá của các bà nội trợ có kinh nghiệm, một loạt các công thức nấu ăn được cung cấp:

“Tôi đã làm cà chua trong thạch cho mùa đông hơn một lần. Tất cả các thành viên trong gia đình đều thích hương vị của một món ăn ngon ngọt. Để ngâm chua, tôi chọn cà chua, quả có vỏ dày và kích thước nhỏ.

Cách nấu cà chua không có gì to tát. Đầu tiên bạn cần làm nước xốt. Tôi thêm 45 g muối, 60 g đường, một vài cây đinh hương vào một lít nước sôi, đun sôi toàn bộ thành phần trong ba phút nữa. Tắt bếp và để nước xốt nguội. Sau đó, đổ 70 ml giấm vào.

Cắt cà chua lớn thành bốn lát. Sau khi cắt cà chua, tôi đặt chúng vào đáy hộp thủy tinh. Tôi đổ 35 ml dầu hướng dương vào, đặt một vài lá lavrushka, khoảng 5 hạt đậu Hà Lan, 3 nhánh tỏi. Tôi đổ cà chua đã cắt vào một nửa lọ và thêm gelatin khoảng 45 g, tôi đổ cà chua vào nửa lọ sau và đặt nửa vòng hành tây lên trên. Tôi đổ đầy nước ướp lạnh vào bên trong.

Tôi chuyển lọ cà chua vào một thùng chứa nước ấm và đặt nó trên lửa. Sau khi đun sôi, tôi phát hiện năm phút, sau đó tôi tắt bếp. Bạn cần phải cuộn các ngân hàng nóng lên. "

Công thức làm gelatin cho cà chua đã được nhiều người dùng thử nghiệm, vì vậy bạn có thể yên tâm tự nấu theo tỷ lệ khuyến nghị.

Thành phần màu xanh lá cây bổ sung

Cà chua trong thạch sẽ có được hương vị thú vị cho mùa đông nếu bạn thêm mùi tây. Để thực hiện công thức nấu cà chua với gelatin cho mùa đông, họ chọn một kg cà chua chín mọng, chất lượng cao, tiệt trùng trong hộp thủy tinh, nơi đáng lẽ sản phẩm sẽ được bảo quản cả mùa đông.

Cách thu hoạch cà chua trong thạch mà không cần khử trùng:

1. Cà chua cắt múi cau nhỏ.
2. Hai bó rau mùi tây và một bó thì là được đặt dưới đáy lon.
3. Các lát cà chua được xếp trên rau xanh đến giữa lọ.
4. Đổ đầy 40 g gelatin và lấp đầy khoảng trống còn lại bằng cà chua.
5. Rải một lớp hành tây lên trên.
6. Marinade rất dễ chuẩn bị. Đun sôi một lít nước, thêm 45 g muối, 90 g đường và đun sôi trong vài phút.
7. Giấm 5 ml được thêm vào sau khi nước xốt nguội.

Hãy xem cũng thế

TOP 6 công thức nấu ăn cho sốt borscht mùa đông với đậu

Các loại rau và rau xanh được đổ nước xốt, lật ngược và quấn trong một chiếc chăn ấm. Cà chua đóng hộp đã sẵn sàng để bảo quản lâu dài!

Rau trộn

Cà chua trong gelatin sẽ được ghi nhớ vì hương vị cho mùa đông kết hợp với các loại rau khác.Đóng hộp với dưa chuột và ớt chuông.

Công thức rất đơn giản để thực hiện:

1. Các loại rau đã sơ chế rửa sạch, cắt bỏ rễ, thái thành từng lát mỏng.
2. Một bộ gia vị đã chuẩn bị sẵn (thảo mộc, hạt tiêu (3 chiếc).) Được đặt trong lọ.
3. Sau đó xếp cà chua, dưa chuột, hành tây và ớt chuông thành từng lớp cho đến nửa lọ.
4. Nên có một lớp thạch ở giữa các sản phẩm (nên lấy 60 g gelatin).
5. Không gian còn lại được mở rộng thêm bởi các lớp rau.
6. Đun sôi hai lít nước, cho 100 g muối và đường vào, đun thêm vài phút rồi cho khoảng 180 ml dấm vào.
7. Một lọ rau được đổ nước xốt, cuộn lại, lật ngược và bọc trong một chiếc chăn ấm.

Cà chua với những lát gelatin được cuộn lại cùng với các loại rau củ khác sẽ tạo nên một hương vị rất thú vị khiến bất cứ ai cũng không thể bỏ qua.