TOP 10 công thức ngâm cà chua với aspirin cho mùa đông trong lọ 1-3 lít

Cà chua ướp aspirin sẽ trở thành món ăn giải nhiệt, đặc biệt cho mùa thu đông se lạnh, khi bạn muốn chiều lòng gia đình và bạn bè bằng món dưa chua ngon tuyệt. Các công thức đã được chứng minh sẽ giúp những người mới bắt đầu chế biến cà chua ngon, và những bà nội trợ có kinh nghiệm sẽ tìm thấy một số lựa chọn mới cho mình để đa dạng hóa thực đơn.

Nguyên tắc nấu ăn chung

Những lời khuyên hữu ích từ các chuyên gia dinh dưỡng sẽ giúp bạn chế biến món cà chua không chỉ ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe. Để bắt đầu, bạn cần phải tìm hiểu aspirin nguy hiểm là gì và làm thế nào bạn có thể tránh những tác động có hại cho cơ thể bằng cách sử dụng dưa chua được chế biến với nó.

1. Nếu bạn thêm một phần nhỏ của thuốc này vào nước muối, thì mùi vị của nó sẽ không được cảm nhận.
2. Có thể tránh được chứng nghiện axit acetylsalicylic - chỉ cần cố gắng không lạm dụng dưa chua và không uống nước muối khi bổ sung thành phần này.
3. Aspirin làm tốt nhiệm vụ diệt khuẩn nên giò để được lâu và không bị biến chất ngay cả ở nhiệt độ phòng.

Cách chọn và sơ chế cà chua

Để bảo quản thành công, điều quan trọng là chọn cà chua phù hợp phải đáp ứng một số yêu cầu:

• chúng không nên lớn, trái cây nên vào bình mà không cần nỗ lực;
• chúng phải có da và thịt dày đặc;
• một hàm lượng đường cao trong cà chua được khuyến khích;
• bản thân giống phải kháng được vi khuẩn gây bệnh.

Điều đáng biết là: không chỉ cà chua đỏ có thể được muối, mà cả những quả xanh.

Các giống dưa muối thành công nhất:

• Cây táo của Nga - quả tròn màu đỏ nặng tới 90 gram;
• Kibitz - hình quả mận, trọng lượng - lên đến 60 gram;
• Ngón tay vàng - quả màu vàng có hình trụ, trọng lượng - lên đến 30 gam;
• Viên đạn sô cô la - cà chua hình bầu dục màu vàng nâu nặng tới 50 gram;
• Lapwing - màu đỏ kéo dài - lên đến 80 gram;
• Sanka - trái cây tròn màu đỏ - lên đến 150 gram.

Các giống lớn hơn cũng phù hợp, chẳng hạn như: Món ngon Moscow, Zabava, Rio Grande, Cô bé quàng khăn đỏ, Volgogradsky 595.

Cách đóng hộp cà chua với aspirin tại nhà

Một số biến thể của công thức nấu ăn cổ điển cũng như đặc biệt sẽ thêm sự đa dạng cho thực đơn dưa chua.Tất cả những cách chế biến cà chua ngâm chua 100% này sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính.

Công thức cổ điển cho mùa đông trong lon ba lít

Bạn cần chọn những loại cà chua chỉ có vỏ dày, ví dụ như cà chua đặc sản Moscow hoặc Little Red Riding Hood. Bạn cần tỏi cay, bạn có thể Trung Quốc (1 con).

Ô thì là khô, lá nguyệt quế, 3 viên aspirin là những nguyên liệu chính để đắp lên. Phần nước xốt được chuẩn bị từ 2,5 lít nước, 200 gam đường và 100 gam muối.

Công thức từng bước:

1. Chuẩn bị tất cả thực phẩm: rửa sạch cà chua, tỏi và ô thì là. Đặt chúng trên khăn giấy để lau khô.
2. Trong lọ vô trùng được gửi: lá nguyệt quế, tép tỏi, thì là, sau đó là cà chua.
3. Nghiền aspirin thành bột và cho vào lọ.
4. Đun sôi nước trong chảo, cho đường và muối vào. Đổ rau với nước muối nóng.
5. Đậy nắp lon lại, úp nắp xuống, dùng chăn quấn lại. Để cà muối nguội đủ 24h.

Cách nhanh chóng cho lon 1 lít

Món cà chua ngâm ngon như vậy bạn có thể chế biến một cách đơn giản không tốn nhiều thời gian. Một thùng một lít chỉ cần 1 viên aspirin nghiền nhỏ. Đối với lọ nhỏ, sẽ tốt hơn để chọn trái cây cỡ trung bình, bạn có thể nhiều loại màu hoặc cherry. Theo công thức, bạn sẽ cần một đầu tỏi, lá nguyệt quế, rau thơm, 2 thìa muối và đường cát.

Sự chuẩn bị:

1. Đặt rau đã rửa sạch vào đáy lọ, cho tỏi và lá nguyệt quế vào, sau đó cho cà chua lên trên.
2. Nước muối phải sôi, sau đó hòa tan các thành phần lớn trong đó, ngoại trừ aspirin. Nghiền nhuyễn viên thuốc cho vào lọ.
3. Đổ các lọ rau với nước xốt nóng.
4. Dùng nắp đậy chặt dưa chua, lật ngược và quấn chúng trong chăn. Các lọ phải hoàn toàn nguội trước khi chuyển đi bảo quản.

Hãy xem cũng thế

Công thức từng bước làm dưa chuột muối với mù tạt cho mùa đông trong lọ

Phương pháp lạnh không khử trùng trong bình 2 lít

Cà chua muối chua là một món ăn nhẹ mùa đông thú vị sẽ luôn được yêu cầu trên bàn tiệc lễ hội. Phương pháp ướp bằng suối lạnh hoặc nước cất không mất nhiều thời gian, và quan trọng nhất là nó rất đơn giản và đã được kiểm chứng. Đối với một lọ hai lít, bạn sẽ cần hai viên aspirin dạng bột.

Cà chua nên chọn loại 90 gram, hình tròn hoặc bầu dục, vỏ dày. Muối sẽ cần 300 gram, cùng một lượng đường. Nước cần 1,5 lít. Tỏi cần làm gia vị - 1-2 con. Bạn có thể thêm thì là khô - một cây ô rô, 4 lá nguyệt quế, 10 quả bồ kết vào muối.

Công thức:

1. Theo phương pháp tiêu chuẩn, trước hết, gia vị và rau thơm được bày dưới cùng, bên trên là cà chua, xen kẽ với những tép tỏi và aspirin băm nhỏ.
2. Để ngâm nước muối lạnh, bạn cần lấy nước cực sạch - giếng hoặc nước trữ. Hòa tan đường và muối vào nước, đổ nước muối vào từng hũ.
3. Đậy các hộp có nắp đậy và cho vào tủ lạnh hoặc hầm chứa. Những quả cà chua này nên được ngâm trong khoảng 14 ngày.

Trong giấm táo

Bí quyết của một món nước xốt ngon rất đơn giản - chỉ cần thêm một chút giấm táo vào để tạo vị chua ngọt. Bạn có thể muối cà chua cùng lúc với aspirin và axit axetic. Đối với lọ hai lít, nước ướp được chuẩn bị từ 1,5 lít nước, 40 ml giấm táo, 2 thìa muối, 4 thìa đường, bột ngọt. Thành phần chính: cà chua ngọt, mùi tây khô, 5 tép tỏi, 1 tép sao, 2 viên aspirin. Bạn cũng có thể sử dụng lá anh đào nếu muốn.

Sự chuẩn bị:

1. Các loại gia vị và rau củ được cho vào lọ.
2. Nước xốt được làm nóng. Cho muối, đường và tiêu vào nước sôi, trộn đều. Thêm giấm.
3. Cho aspirin đã vụn vào lọ và đổ nước muối lên cà chua. Cuộn lại.

Cà chua xanh ngâm rượu vodka

Tất cả những ai thưởng thức những quả cà chua xanh này sẽ thích công thức này. Vodka đóng vai trò như một chất bảo quản bổ sung trong bí quyết làm cà chua xanh ngâm chua. Đối với một bình 3 lít, chỉ cần cho 2 ô thì là, 3 miếng cải ngựa, 2 lá nguyệt quế và một quả ớt cay là đủ. Đối với nước muối, bạn cần nước, 5 muỗng canh đường, muối tinh - 150 gam, rượu vodka - 2-3 muỗng canh. Bạn cũng sẽ cần aspirin và cà chua xanh.

Công thức:

1. Xếp các loại gia vị dưới đáy mỗi lọ, bên trên là cà chua và aspirin nghiền nát.
2. Thêm đường, muối vào nước sôi và đun sôi trong 5 phút. Bỏ nước muối ra khỏi nhiệt và thêm vodka vào.
3. Đổ nước xốt lên các lọ. Cuộn chúng lại bằng nắp đậy. Bạn cũng nên lật ngược chúng và quấn trong chăn cho đến khi nguội hẳn.

Cà chua ngọt mật ong

Lựa chọn muối ban đầu sẽ giúp làm loãng thực đơn mùa đông khi bạn đặc biệt muốn có cà chua ngọt ngon. Để cuộn cà chua như vậy, bạn cần làm nước xốt mật ong. Đối với thùng hai lít, bạn cần chuẩn bị 1,5 lít nước, 2 thìa muối thô, 5 thìa đường cát, mật ong hoa nhãn - 1 thìa canh. Bạn cũng cần hai viên aspirin, cà chua cứng, kích thước vừa phải. Gia vị: lá nguyệt quế, tỏi, thì là khô.

Từng bước nấu:

1. Các loại rau gia vị và rau thơm xếp đều vào lọ. Đổ viên aspirin đã nghiền lên trên.
2. Hòa tan đường và muối trong nước sôi. Loại bỏ nước xốt khỏi nhiệt. Thêm hạt tiêu và một thìa mật ong vào đó. Khuấy và đổ lên các lọ.
3. Cuộn cà chua lại với nước xốt mật ong.

Với ớt ngọt

Ướp cà chua như vậy là một niềm vui, và trong bữa tiệc, chúng được ăn chỉ trong vài phút. Cà chua tốt nhất nên chọn những quả tròn hoặc thon dài, nặng tới 100 gram. Hành tây có sẵn - 1-2 con, 2 quả ớt ngọt Bungari, 1 bó rau thơm tươi, tép tỏi. Nước muối cần có - khoảng 2,5 lít, 2 thìa muối, 5 thìa đường cát, 3 viên aspirin.

Sự chuẩn bị:

1. Gia vị với rau thơm cho vào lọ đầu tiên, sau đó cho cả cà chua vào, nên xen kẽ với hạt tiêu. Nên cắt hạt tiêu thành từng khoanh tròn hoặc dày.
2. Chuẩn bị nước xốt và đổ lên trên các lọ rau. Cuộn các nắp lại và đặt trên sàn để nguội, dùng chăn quấn lại.

Hãy xem cũng thế

15 công thức nấu món "Spark" từ cà chua cho mùa đông

Với cà rốt

Để đóng lọ cà chua thơm cà rốt vào lọ 1 lít, bạn sẽ cần những sản phẩm sau: 700 gram cà chua bi hoặc các loại cà chua cỡ vừa, 2 củ cà rốt non, 6 nhánh tỏi, 1,5 muỗng canh dầu hướng dương, 100 gam muối, 2 muỗng canh đường cát, 1 viên nén acetyl.

Công thức:

1. Trước tiên, bạn phải đặt các loại gia vị với rau thơm dưới đáy lon, và xếp xen kẽ cà chua với cà rốt lên trên. Cà rốt có thể được cắt thành các hình tròn lớn rộng 1 cm.
2. Đun sôi nước trên bếp và chuẩn bị nước xốt.
3. Đổ một viên aspirin vào lọ, mỗi lọ 2 thìa dầu và đổ rau với nước muối nóng. Cuộn lại.
4. Lật ngược các lon và phủ một tấm chăn. Khi chúng đã nguội, chúng có thể được chuyển đến hầm hoặc tủ quần áo.

Với mù tạt

Bạn sẽ cần cùng một lượng nguyên liệu như trong công thức cổ điển cho một thùng chứa ba lít. Xoắn này đặc biệt thơm nếu bạn thêm bột mù tạt vào. Mù tạt tạo cho cà chua một vị ngọt và cay. Đối với 2 lít nước bạn chỉ cần 1 thìa bột mù tạt. Bạn cần thêm nó vào nước xốt.

Cà chua ngâm với axit acetylsalicylic

Cà chua rất thơm và ngon theo công thức đơn giản này, đòi hỏi: cà chua (bạn có thể chọn màu đỏ hoặc vàng), một bó rau xanh (mùi tây, thì là), đầu tỏi - 2 miếng, 3 củ hành tây, một củ cải ngựa nhỏ, ớt đỏ. Ngoài ra, nếu muốn, bạn có thể cho nho hoặc lá anh đào vào đáy lọ.Cần dùng aspirin để bảo quản (3 viên trên dung tích 3 lít). Đối với nước muối, cần có muối - 300 gram, đường - 5 muỗng canh, hạt tiêu - 10 miếng.

Các bước nấu ăn là tiêu chuẩn, như trong công thức cổ điển được mô tả ở trên. Quan trọng nhất, bạn nên nhớ nghiền aspirin thành bột trước khi gửi vào lọ.

Không lăn "Như một cái thùng"

Cà chua biến tấu cho mùa đông theo một công thức cũ đã được kiểm chứng qua thời gian. Cà chua cần loại tròn, to vừa phải, tối đa 80 gam. Bạn cũng sẽ cần lá nho. Nước xốt được chuẩn bị từ nước (khoảng 10 lít), 400 gram đường cát, 250 gram muối mỏ, 3 lá nguyệt quế, 10 hạt đậu Hà Lan và bột mù tạt, aspirin - 4 miếng.

Công thức:

1. Nghiền nhỏ hạt tiêu bằng cán. Lá nho được trải xuống đáy xô hoặc chảo. Đặt cà chua, aspirin cắt nhỏ và một lớp giấy khác lên trên.
2. Nước muối được chuẩn bị từ các nguyên liệu trên, đun trên lửa vừa. Đổ bột mù tạt vào nước - 2 muỗng canh. Nước xốt phải được làm nguội.
3. Khi nước muối chuyển sang màu vàng, bạn có thể đổ lên trên cà chua.
4. Cà chua được lên men trong 2 tuần ở nhiệt độ phòng, và sau đó chúng được gửi xuống hầm.

"Cà chua nhồi" xanh với Acetyl

Một công thức ban đầu sẽ trông tuyệt vời trong số các món khai vị trên bàn lễ hội. Món khai vị này sẽ hấp dẫn nhiều thực khách, đặc biệt là những người thích ăn cay. Để có một chiếc bình lít, bạn cần chuẩn bị 800 gam cà chua xanh, 1 viên acetyl, một quả ớt chuông, một củ tỏi lớn. Nên thêm một bó rau mùi tây tươi, khoảng 10-12 quả bóng, và một lá nguyệt quế. Đối với nước muối, bạn cần muối và đường - 1,5 muỗng canh mỗi thứ.

Thực hiện từng bước:

1. Đầu tiên, phần nhân bánh được chuẩn bị: phi tỏi, ớt hiểm băm nhỏ, trộn đều.
2. Cắt đôi quả cà chua nhưng không cắt đôi hoàn toàn, dùng thìa nạo phần lõm bên trong mỗi quả rồi cho nhân vào.
3. Xếp các loại thảo mộc và gia vị dưới đáy lọ, sau đó nhồi cà chua và aspirin cắt nhỏ vào.
4. Chuẩn bị nước muối và đổ lên trên cà chua. Dùng nắp cuộn lại dưa chua và bọc lại cho đến khi nguội.

Bảo quản như thế nào và bao nhiêu

Một hũ đã mở nắp có thể bảo quản đến 1 tháng nếu để trong tủ lạnh. Ở nhiệt độ phòng, cà chua có thể nhanh chóng biến mất (trong vòng 5-6 ngày). Ngoài ra, thời hạn sử dụng lâu dài phụ thuộc vào chất lượng của trái cây - chúng phải còn nguyên vẹn, không có vết nứt.

Cà chua tự chế đóng hộp trong lọ kín có thể đứng yên đến 3 năm, ngay cả ở nhiệt độ phòng. Nhờ có aspirin trong dưa chua mà sự phát triển của vi khuẩn hầu như không có.

Phần kết luận

Thực phẩm đóng hộp chiếm một vị trí đặc biệt trong chế độ ăn uống của con người - họ thích sử dụng chúng như một món ăn nhẹ trong bữa tối khiêm tốn và trong bữa tiệc liên hoan. Một hũ cà chua muối dự trữ cho mùa đông luôn có thể giúp ích cho bất kỳ nữ tiếp viên nào nếu khách đã đến "trước cửa nhà."