TOP 5 công thức làm mứt dâu tây ngon nhất mà không cần luộc quả dâu

Có rất nhiều công thức tốt nhất để làm mứt dâu tây mà không cần luộc quả dâu. Để món ăn thật ngon, trước tiên bạn cần chọn sản phẩm và chuẩn bị hộp đựng. Một món ăn thơm như vậy được chuẩn bị nhanh chóng và giữ lại lượng tối đa các thành phần hữu ích. Để món ăn thành phẩm có thể bảo quản được lâu, cần phải tuân thủ một số quy tắc.

Nội dung

1 Tính năng nấu ăn
2 Lợi ích của mứt không sôi
- 2.1 Thu hái và chuẩn bị dâu tây
- 2.2 Làm thế nào để chuẩn bị một thùng chứa?
3 Công thức nấu ăn tốt nhất
4 Lưu trữ đồ ăn vặt

Tính năng nấu ăn

Mứt không cần nấu rất đơn giản. Đôi khi chỉ cần hai thành phần là đủ:

Đầu tiên, bạn cần rửa thật sạch dâu, bỏ cuống.
Đảm bảo tiệt trùng lọ và nắp đậy.
Điều quan trọng là phải tôn trọng tỷ lệ của tất cả các thành phần được chỉ ra trong công thức đã chọn.

Lợi ích của mứt không sôi

Mứt dâu tây, được chế biến không qua xử lý nhiệt, có một số ưu điểm:

Trong quá trình xử lý nhiệt, quả mọng bị mất hầu hết các thành phần hữu ích. Mứt dâu được làm không cần đun sôi sẽ giữ được mùi vị, hương thơm và các công dụng của sản phẩm tươi. Dâu tây chứa nhiều axit hữu cơ, kali, magiê, sắt và các khoáng chất khác, cũng như vitamin B, C, E, A.
Mất ít thời gian và công sức để chế biến một món ăn.

Món ngon đã hoàn thành chỉ được phép bảo quản trong tủ lạnh.

Thu hái và chuẩn bị dâu tây

Thu hoạch nên được thực hiện trong thời tiết khô ráo. Đối với mứt không chín, chỉ chọn những mẫu nhỏ đã chín, có độ đàn hồi. Sẽ tốt hơn nếu các quả có cùng kích thước. Bề mặt phải không có bất kỳ hư hỏng, vết bẩn và dấu vết thối rữa.

Trái cây được chọn trước tiên phải được rửa kỹ. Nước lạnh được đổ vào một thùng lớn để toàn bộ cây trồng được hạ xuống. Sau một vài phút, quả mọng được loại bỏ trong một cái chao.

Không loại bỏ cuống cho đến khi quả được làm sạch hoàn toàn. Nếu bạn làm điều này sớm hơn, thì hoa quả sẽ hút nhiều nước, mất hình dạng và ăn không ngon.

Hãy xem cũng thế

TOP 8 công thức làm mứt anh đào với hạt cho mùa đông

Làm thế nào để chuẩn bị một thùng chứa?

Để lưu trữ món ăn đã hoàn thành, hãy lấy bất kỳ lọ tiện lợi nào có kích thước khác nhau. Điều chính là không có chip và vết nứt trên bề mặt của thùng chứa. Vật chứa đã chọn được rửa sạch bằng dung dịch xà phòng và tiệt trùng.

Công thức nấu ăn tốt nhất

Lựa chọn công thức chính xác, phù hợp được coi là một điểm quan trọng. Trong thành phần, ngoài quả mọng, các thành phần khác có thể có mặt.

Mứt thô cổ điển

Các thành phần được sử dụng là:

quả mọng tươi - 900 g;
đường - 720 g;
nước - 165 ml.

Lệnh này giả định các hành động tuần tự sau:

đường được đổ vào thùng và đổ nước;
chất lỏng được đun sôi, sau đó được giữ lửa trong 5 phút nữa (bắt buộc phải loại bỏ bọt);
đổ dâu tây với xi-rô làm sẵn và để trong vài giờ;
xi-rô được đổ vào một thùng chứa, đun sôi và nấu trong 5,5 phút;
một lần nữa đổ dâu tây với xi-rô và để trong 2,5 giờ (quy trình nên được lặp lại hai lần nữa);
dâu tây được xếp vào lọ;
Đổ quả mọng với xi-rô đang sôi, và đậy nắp lọ.

Công thức nhanh

Để làm một công thức mứt nhanh chóng, bạn sẽ cần:

dâu tây - 1,1 kg;
đường - 1,3 kg.

Hướng dẫn từng bước:

trái cây được cắt thành từng lát và chuyển vào một cái bát sâu;
phủ đầy đường;
thùng được phủ bằng khăn và để qua đêm;
để qua đêm dâu tây sẽ cho hết nước cốt, sáng mai bạn cần trộn đều hỗn hợp;
mứt đã sẵn sàng để phân phối cho các ngân hàng;
người ta đổ một lớp đường nhỏ lên trên và đậy nắp lại.

Từ những miếng quả mọng

Quả mọng vẫn tươi mà không cần xử lý nhiệt. Các mẫu đã chuẩn bị trước được yêu cầu cắt thành nhiều miếng nhỏ. Đường và dâu tây lấy theo tỷ lệ bằng nhau.

Sẽ không có vấn đề gì khi nấu ăn:

dâu tây và đường được xếp thành từng lớp trong hộp đựng;
quả mọng được để trong 9 giờ (trong thời gian này, nước quả mọng sẽ hòa tan đường, và bạn sẽ có được một loại siro);
hỗn hợp thành phẩm được đặt trong các thùng chứa;
đổ một lớp đường (khoảng 8 mm) lên trên.

Hãy xem cũng thế