10 công thức nấu chuối từng bước tốt nhất cho mùa đông
Có rất nhiều công thức nấu ăn cho chuối cho mùa đông. Trái cây vẫn giữ được mùi vị và lợi ích trong quá trình chế biến. Công việc bắt đầu với việc lựa chọn các sản phẩm chất lượng và chuẩn bị các thùng bảo quản. Để làm một món ăn ngon, bạn phải tuân theo tỷ lệ và các bước thực hiện từng bước được chỉ ra trong hướng dẫn. Sản phẩm cũng được khuyến khích sấy khô và đông lạnh.
Đặc điểm thu hoạch chuối vào mùa đông
Đầu tiên, bạn hãy sơ chế trái cây.
Lựa chọn và chuẩn bị trái cây
Để chế biến món ăn, nên chọn những quả chín, hơi vàng, không có đốm đen trên vỏ. Cho phép lấy quả có màu xanh nhỏ ở vùng cuống.
Sự đa dạng và kích thước của quả không quan trọng.
Vỏ của các loại trái cây đã chọn được rửa kỹ bằng nước mát. Chỉ sau đó họ mới bắt đầu làm sạch nó. Thịt phải săn chắc, không có vùng thâm đen.
Đồ bếp
Món ăn hoàn thành sẽ cần được đổ vào lọ. Hộp đựng được kiểm tra cẩn thận về các vết nứt và vụn. Sau đó, hộp đựng được rửa kỹ và tiệt trùng.
Có thể làm gì với chuối?
Công thức nấu ăn đã được kiểm chứng từ những bà nội trợ giàu kinh nghiệm sẽ giúp bạn chế biến những món ăn từ trái cây màu vàng thơm ngon và tốt cho sức khỏe.
chuối nghiền
Các thành phần sau đây rất hữu ích để chuẩn bị một món ăn để sử dụng trong tương lai:
- chuối - 950 g;
- táo chua - 2 chiếc;
- nước - 380 ml;
- đường - 570 g;
- chanh - 2 chiếc.
Quá trình làm việc bao gồm các hành động đơn giản:
- trái cây gọt vỏ và cắt thành từng lát;
- cắt lát trong máy xay sinh tố;
- nước được đổ vào khối chuối-táo và đổ đường;
- nước trái cây được vắt từ hai quả chanh và đổ vào phần còn lại của khối lượng;
- khoai tây nghiền được để trên lửa và sau khi đun sôi, đun sôi trong 32 phút;
- trong quá trình đun bạn cần vớt bọt;
- món tráng miệng nóng hổi được đổ vào lọ và đậy kín nắp.
Siro chuối
Phần thịt mỏng của chuối cũng thích hợp để làm xi-rô. Bạn sẽ cần các thành phần sau:
- quả vàng - 750 g;
- nước đun sôi ấm - 450 ml;
- đường - 450 g
Phương pháp nấu ăn nhanh chóng và không phức tạp:
- trái cây gọt vỏ và cắt nhỏ bằng máy xay sinh tố;
- thêm nước và đường vào khối lượng thu được, trộn kỹ mọi thứ;
- cho bột nhuyễn vào tủ lạnh 4,5 giờ;
- siro làm sẵn được đổ vào lọ và bảo quản trong tủ lạnh.
Mứt
Mứt chuối được làm đơn giản và nhanh chóng với những nguyên liệu sau:
- chuối - 1,1 kg;
- đường - 550 g;
- chanh - 2 quả;
- nước - 240 ml.
Bảo quản được chuẩn bị như sau:
- chuối lột vỏ và cắt cùi thành từng khoanh;
- nước được đổ vào thùng chứa và thêm đường;
- nhẫn trái cây được thêm vào xi-rô thành phẩm và đun sôi trong 12 phút;
- sau đó khối lượng nên được nghiền bằng máy xay;
- vắt nước chanh và thêm vào khối lượng;
- cho lửa lại và nấu cho đến khi sôi hoàn toàn;
- mứt làm sẵn được phân phối trong các thùng chứa.
Mứt
Rất dễ dàng để chế biến mứt chuối tại nhà cho mùa đông. Đối với món tráng miệng, các nguyên liệu như:
- chuối - 450 g;
- trái cam;
- đường - 260 g
Hướng dẫn từng bước:
- cùi của quả được cắt thành từng khoanh;
- đổ cát vào thùng, đun trên lửa nhỏ, chuyển sang màu vàng;
- đổ nước cam vào, liên tục khuấy khối;
- vòng chuối được gửi vào xi-rô và luộc cho đến khi sôi hoàn toàn;
- sau đó tắt lửa, đậy kín thùng chứa và để trong 3,5 giờ;
- mứt làm sẵn được gửi đến các lọ đã chuẩn bị sẵn và đóng nắp.
Mứt cam
Món ăn chế biến sẵn dự trữ cả mùa đông. Công thức sẽ yêu cầu:
- cùi của quả màu vàng - 600 g;
- gelatin - 25 g;
- đường - 355 g;
- cam - 4 chiếc;
- chanh - 2 chiếc.
Hướng dẫn giả định quá trình làm việc sau:
- trái cây gọt vỏ cắt nhỏ bằng máy xay sinh tố;
- thêm đường;
- nước ép từ cam và chanh được đổ vào khối;
- đặt bột nhuyễn trên lửa và nấu trong 14 phút;
- thêm gelatin.
Kẹo chuối để sử dụng trong tương lai
Quả chuối kẹo là một món ăn ngon và tốt cho sức khỏe. Để nấu ăn, bạn sẽ cần:
- chuối - 900 g;
- đường - 900 g;
- nước - 340 ml.
Làm kẹo trái cây rất dễ dàng:
- sản phẩm làm sạch được cắt thành các vòng dày 6 mm;
- các lát được ngâm trong nước sôi trong 2 phút, sau đó để nguội trong nước lạnh (phương pháp này sẽ không để chuối bị thâm);
- hòa tan đường trong nước và nấu trong 13 phút;
- cho các lát chuối vào xi-rô và tiếp tục nấu thêm 16 phút;
- sau đó đậy kín thùng chứa và để trong 8,5 giờ;
- các lát được ném lại trên một cái rây, để cho chất lỏng còn lại chảy ra;
- Trải chuối một lớp trên bề mặt sạch và để khô trong 5 ngày.
Kẹo chuối
Trái cây chín, thậm chí hơi chín và đường rất hữu ích để làm kẹo dẻo. Trong tương lai, quá trình nấu ăn sẽ như thế này:
- chuối bỏ vỏ, cắt nhỏ bằng máy xay sinh tố xay nhuyễn;
- thêm đường vào khối lượng và trộn đều;
- khay được lót bằng giấy da;
- đổ khối lượng và phân phối đều trên toàn bộ bề mặt;
- thùng được đặt trong một bản nháp, để trong 4 ngày;
- khi đó khối khô sẽ dễ tách khỏi tờ giấy và lật lại, tiếp tục sấy thêm hai ngày nữa;
- marshmallow thành phẩm được cắt thành từng miếng tiện lợi.
Nó sẽ có thể bảo quản tất cả các đặc tính và hương vị của trái cây yêu thích của bạn trong cả năm.
Làm thế nào để làm khô chuối?
Để làm chuối chiên, hãy cắt thịt thành từng khoanh mỏng:
- Trên khay nướng có lót giấy da, các vòng hoa quả được xếp thành một lớp.
- Chúng được đổ qua với nước chanh để ngăn chặn màu nâu.
- Một tấm nướng với các vòng được đưa vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 90 độ. Cửa lò được giữ hơi mở.
- Quá trình làm khô mất 1,5 giờ. Tất cả thời gian này, các lát cắt nên được lật định kỳ.
Làm thế nào để đông lạnh thực phẩm?
Không chỉ chuối đóng hộp mới bảo quản được lâu. Bạn cũng có thể đóng băng chúng. Gọt vỏ trái cây và đặt nó trên một bề mặt phẳng làm bằng màng. Để trong ngăn đá như vậy trong 2 giờ. Sau đó, trái cây được đặt trong túi đóng gói và đưa vào tủ đông.
Mứt với rượu rum và táo
Để làm mứt, bạn sẽ cần các sản phẩm sau:
- táo - 4 chiếc;
- chuối - 2 chiếc;
- đường - 240 g;
- Chanh;
- rượu rum - 65 ml;
- nước - 95 ml.
Mô tả từng bước của công thức:
- táo gọt bỏ hạt và vỏ, cắt thành từng bản mỏng rồi đổ nước chanh vào;
- chuối lột vỏ cắt khoanh;
- trái cây được trộn, rắc rượu rum, đường và nước được thêm vào;
- đặt hỗn hợp trên lửa và sau khi sôi, nấu trong 35 phút;
- cắt nhỏ trái cây đã hoàn thành bằng máy xay sinh tố, đặt trên lửa một lần nữa và nấu trong 2 phút;
- mứt nóng được đổ vào lọ và đậy kín nắp.
Tuân thủ tất cả các khuyến nghị được chỉ định trong công thức đã chọn, bạn sẽ có thể chuẩn bị một món ăn ngon sẽ được lưu trữ cả mùa đông.
