Làm thế nào để đông lạnh dogwood trong tủ lạnh cho mùa đông tại nhà và nó có thể
Cornel là một trong những loại quả mọng tốt cho sức khỏe. Nó chứa rất nhiều vitamin, pectin, axit hữu cơ, tinh dầu, tannin và phytoncides, thậm chí nhiều vitamin C hơn cả nho đen. Nếu bạn đông lạnh gỗ chó tươi cho mùa đông, điều này sẽ tránh được tình trạng thiếu vitamin, cảm cúm và cảm lạnh, vì nó tăng cường hệ thống miễn dịch. Chỉ cần tuân theo các quy tắc chuẩn bị là đủ - và sẽ luôn có một món ăn ngon và lành mạnh trong tầm tay.
Có thể để đông lạnh cây gỗ cho mùa đông không
Đông lạnh là cách tốt nhất để bảo quản quả mọng được lâu. Nó cho phép bạn bảo tồn các đặc tính thuốc chính, cũng như hầu hết các thành phần hữu ích. Đồng thời, hương vị không chỉ được lưu giữ theo thời gian mà thậm chí còn được cải thiện.
Vào mùa đông, dogwood đông lạnh là lựa chọn hoàn hảo để làm các loại bột trộn, thạch, đồ uống trái cây, mứt và chất bảo quản. Nó cũng thường được sử dụng như một loại gia vị cho các món thịt và cá. Thật tiện lợi khi thêm hỗn hợp dâu xay đông lạnh với đường vào chè, cháo và chỉ cần ăn nó như một món tráng miệng sinh tố ngọt ngào.
Lựa chọn và chuẩn bị sản phẩm
Việc đông lạnh chỉ cần những quả mọng chín - chúng trở nên đỏ tươi, có vị ngọt và chua, hơi chua và làm se. Bộ sưu tập được thực hiện vào mùa thu, một lớp màng được trải dưới bụi cây và nó dễ bị rung chuyển - cây chó chín rơi tự do. Nếu mua quả mọng chưa chín, hãy trải chúng thành một lớp mỏng và đợi vài ngày. Sau đó, bạn cần bắt đầu ngay lập tức chuẩn bị cho việc đóng băng:
- Đi qua quả dâu, loại bỏ những quả nhàu nát và sâu, cũng như que, lá và các mảnh vụn khác.
- Cho vào chao và rửa kỹ bằng nước.
- Trải ra khăn giấy và để khô trong 15 phút.
Chuẩn bị tủ đông
Trước khi cấp đông, bạn cũng phải chuẩn bị buồng. Bạn nên giải phóng dung lượng trong đó, nếu cần - rửa sạch. Nếu tủ lạnh có chức năng đông lạnh trước, bạn nên bật chế độ này một ngày trước khi đặt dâu. Sau 24 giờ nữa, bạn cần tắt nó đi và kích hoạt chế độ lưu trữ. Nên đặt nhiệt độ trong khoảng từ -18 đến -23 độ.
Làm thế nào để đông lạnh gỗ cây chó đẻ tại nhà
Bạn có thể đông lạnh quả mọng trực tiếp với hạt. Tuy nhiên, bạn cần thực hiện đúng cách để duy trì tối đa vitamin và các chất dinh dưỡng khác. Việc đông lạnh phải nhanh chóng, vì vậy tốt nhất là bạn nên cho gỗ chó vào buồng thành từng phần nhỏ.
Các quả đã chuẩn bị nên được rải thành từng lớp trên pallet và cho vào tủ đông trong 15-20 phút, cài đặt nhiệt độ -12 độ. Sau đó, bạn cần lấy nó ra và đóng gói, nhưng bạn cần làm nhanh chóng để tránh bị rã đông.Để bảo quản, các vật chứa là thích hợp, cũng như các gói - giấy bóng kính thông thường hoặc đặc biệt để đông lạnh. Sau khi đổ đầy quả mọng vào thùng, bạn cần xả hết không khí ra khỏi thùng và đậy chặt nắp lại.
Bạn không thể đóng gói dogwood mà phải đóng băng và bảo quản trực tiếp trên pallet. Tuy nhiên, ít quả mọng hơn sẽ phù hợp theo cách này, và thời hạn sử dụng sẽ giảm đi 2 lần.
Một cách khác để đông lạnh gỗ cây chó đẻ là dùng đường. Công thức đơn giản:
- Các quả mọng đã rửa và làm khô trước đó phải được lau qua một cái rây lưới mịn - tất cả xương và da sẽ vẫn còn trong đó.
- Thêm đường vào khối lượng thu được để nếm và trộn kỹ.
- Chuyển hỗn hợp vào hộp đựng hoặc ngăn đá lạnh, hoặc cuộn thành những quả bóng được bọc trong màng bám.
Quả mọng được xay cùng với đường phải được đông lạnh ở nhiệt độ ít nhất -12 độ trong 1,5-2 giờ, sau đó phải lấy ra khỏi khuôn, đóng vào bao và gửi đi để bảo quản lâu dài.
Quy tắc lưu trữ
Trong quá trình bảo quản, các quy tắc sau phải được tuân thủ:
- Trên mỗi bao bì, bạn nên ghi ngày chuẩn bị sản phẩm Điều này sẽ giúp duy trì thời hạn sử dụng.
- Không nên đặt gỗ chó đông lạnh bên cạnh thịt, cá, hoặc các thực phẩm có mùi mạnh khác, nếu không nó sẽ hấp thụ mùi.
- Trong túi, quả mọng có thể được giữ trong tủ đông từ 9-12 tháng ở nhiệt độ -18 độ. Gỗ chó lớn, nằm rải rác trên pallet, được lưu trữ không quá sáu tháng.
- Cornel, xay với đường, cũng phải được giữ ở -18 độ. Tuy nhiên, thời hạn sử dụng của nó ngắn hơn - chỉ 4 tháng.
Cách rã đông dogwood
Bạn cần rã đông quả mọng dần dần, tránh nhiệt độ giảm mạnh. Đầu tiên, nó nên được chuyển xuống ngăn dưới của tủ lạnh. Ở đó, nó sẽ rã đông trong vài giờ, sau đó nó phải được sử dụng càng sớm càng tốt, vì không được phép tái đông. Bột trộn và ngũ cốc có thể được chuẩn bị từ cây gỗ chó đông lạnh, thêm nó trong quá trình nấu ăn.
Nếu bạn thường xuyên ăn cây chó đẻ, cảm giác thèm ăn sẽ được cải thiện, hết ợ chua, thành mạch tăng cường và huyết áp trở lại bình thường. Để quả mọng tốt cho sức khỏe này luôn ở trong tầm tay, bạn có thể đông lạnh nó - và bạn có thể nấu chế phẩm vitamin và các món ăn khác quanh năm.
