وصفة بسيطة لعمل مربى فيزاليس لفصل الشتاء

يتم تحضير علاج حلو غني بالفيتامينات من قبل كل ربة منزل تقريبًا. من الضروري معرفة خصوصيات تحضير هذا النوع أو ذاك من الحلوى. سيكون هذا نصف النجاح. لطهي مربى فيزاليس لفصل الشتاء ، ليس عليك فعل أي شيء مميز. من الضروري اتباع التوصيات الواردة في الوصفة بدقة ، لمراقبة النسب بدقة.

دقة الطبخ

إن معرفة بعض التعقيدات في صنع المربى لن يؤذي حتى ربة المنزل المتمرسة ، وذلك لتجنب الأخطاء:

• عند صنع المربى ، تنصح العديد من ربات البيوت بإزالة الرغوة التي تتشكل على السطح.
• يوصى بثقب الثمار ، وهذا ضروري لتغلغل الشراب بشكل أفضل في التوت.
• يتم تعقيم الجرار والأغطية مسبقًا ، ثم تجفيفها وتغطيتها حتى تصبح مفيدة.

لا يحتوي تحضير الحلوى من التوت على خصوصيات ، فستتأقلم ربة منزل من ذوي الخبرة دون صعوبة.

كيفية اختيار فياليس للمربى

في بداية طهي أي مربى ، يشاركون في اختيار المكونات الرئيسية. بالإضافة إلى اختيار التوت ، تحتاج إلى تحضيرها بشكل صحيح.

ثم تابع الخطوات التالية للوصفة:

• اختيار التوت. يتم اختيار الثمار صحية ، وإذا أمكن ، من نفس الحجم. هذا صحيح إذا كان مسلوقًا كاملاً.
• هناك عدة أنواع من الفيزال ، يُنصح باختيار نوع واحد من الفاكهة لمربى واحد.

تحضير التوت لجميع الوصفات هو نفسه ، يتم غسل الثمار وفرزها وصبها بالماء المغلي أو تقطيعها أو ثقبها بمساعدة الوسائل المرتجلة.

طرق الطهي

سيقدر الذواقة الحقيقيون ثراء الأذواق ورائحة الأطعمة الشهية. الوصفات الأكثر شعبية لها عدد كبير من المتابعين. هناك طلب على وصفات بسيطة ليس من الصعب تحضيرها وتناولها بشكل لذيذ. حتى المبتدئ يمكنه التعامل معها.

مربى Physalis مع البرقوق

لتحضير الأطباق الشهية وفقًا لهذه الوصفة ، ستحتاج إلى مجموعة المنتجات التالية: 800 جم من البرقوق ؛ 1.7 كجم من الفيزاليس 2.4 كجم من السكر ماء 400 مل ؛ حمض الستريك حسب الرغبة.

إن طهي هذه الحلوى اللذيذة ليس بالأمر الصعب على الإطلاق. في البداية ، يتم تحضير التوت. يتم قطع البرقوق إلى شرائح ، وإزالة الحجر. يتم تخفيض Physalis لمدة 30 ثانية. في ماء مغلي ، مقطع عشوائيًا.

وفي الوقت نفسه ، يتم تحضير الشراب عن طريق خلط الماء والسكر الحبيبي. بعد أن يذوب السكر يضاف المكون الرئيسي ويترك لمدة 3 ساعات.

عندما يمر الوقت المحدد ، يُغلى المزيج على نار خفيفة ، ويُطهى لمدة 15 دقيقة. عندما تصبح الثمار شفافة ، يُسكب حامض الستريك ويُغلى لمدة 8 دقائق.يسكب ساخنًا في حاويات جاهزة ويغلق بأغطية. اختتم لمدة يوم.

إلق نظرة أيضا

وصفة بسيطة لعمل مربى الكشمش الأبيض لفصل الشتاء Pyatiminutka

مربى فيزاليس بالزنجبيل

لطهي هذا المربى ، سوف تحتاج إلى: 1.1 كجم من فيزاليس ، و 40 جذر زنجبيل ، و 1.3 كجم من السكر ، و 0.26 لتر ماء. تم تحضير Physalis ، واختيار العينات المناسبة للمربى ، ثم تحتاج إلى صب الماء المغلي عليها لإزالة طبقة الشمع. بعد ذلك ، يجب تجفيف التوت وثقبه.

يجب غسل الزنجبيل جيدًا وتقطيعه إلى شرائح صغيرة. ضعه في وعاء ، صب الماء هناك واغلي. ثم أدخل السكر تدريجياً.

عندما يذوب السكر المحبب تمامًا ، أضف التوت. أطفئ النار واترك القطعة لمدة ساعتين.

عندما يحين الوقت ، اطبخي على نار خفيفة حتى تنضج. تصب في أوعية معقمة ، ثم تُرفع لتبرد تحت بطانية دافئة.

مربى الفصال مع الكمثرى والتفاح

تحاول كل ربة منزل الجمع بين المكونات المختلفة. المطلوب: 1 كجم من الكمثرى والتفاح والفيزاليس ، 3 كجم من السكر المحبب ، 65-75 جم من الليمون. شطف Physalis ، تحرق ، وضعها حتى تجف. إزالة المركز من الكمثرى والتفاح. التقطيع بشكل تعسفي ، الشيء الرئيسي هو أنه يتحول إلى نفس الشيء.

اقطع ليمونة من أي حجم إلى شرائح صغيرة مع إزالة البذور. اخلطي المكونات الرئيسية بدون حمضيات. يقلب في السكر ويترك لمدة 4 ساعات. بعد الغليان ، يُطهى حتى تبدأ الكتلة في التكاثف ، يُضاف الليمون. عندما تصبح المكونات شفافة ، وزعها على الجرار ولفها. بعد التبريد الكامل ، يُخزن.

مربى فصاليس بالليمون

للتحضير ، ستحتاج: 1 كجم من التوت والسكر المحبب ، 1 حمضيات ، 250 مل من الماء. يصنع الشراب من جزء من السكر مع الماء. يوضع فيه الليمون المفروم. يغسل التوت ويوضع في مصفاة ويغمر في الماء المغلي لبضع دقائق. قم بطحن الكتلة النهائية من خلال غربال وصب السكر المتبقي فيها. يُمزج مع الشراب المصفى من شرائح الليمون. أصر على 3-5 ساعات.

طهي لمدة 10-15 دقيقة. يوضع المربى الساخن في برطمانات ملفوفة.

مربى الفراولة

المربى وفقًا لهذه الوصفة ليس من الصعب طهيه على الإطلاق ، فأنت بحاجة إلى شراء 1 كجم من Physalis ، و 500 مل من الماء ، و 1200 جرام من السكر المحبب ، وإضافة القرفة أو الفانيليا إذا رغبت في ذلك.

بادئ ذي بدء ، يتم طهي الشراب من الماء و 0.5 كجم من السكر ، وفي الوقت نفسه يتم تحضير التوت.

عندما يكون الشراب جاهزًا ، يتم وضع مادة Physalis فيه وتترك لتنقع. يجب أن يستغرق هذا الإجراء 5 ساعات على الأقل.

إلق نظرة أيضا

وصفة خطوة بخطوة لعمل مربى المشمش بالجيلاتين لفصل الشتاء

أضف المزيد من السكر المحبب واترك قطعة العمل حتى الغليان. بعد الذوبان الكامل للسكر ، أخرجه لينقع لمدة 6 ساعات. في المرحلة النهائية ، أضيفي السكر المتبقي ، واغلي حتى يصبح التوت شفافًا ، أضيفي القرفة أو الفانيليا. تعبأ في عبوات معقمة ، ملفوفة ، مفكوكة ومخزنة.

وصفة مع إضافة البرتقال

لعمل المربى وفقًا لهذه الوصفة ، تحتاج إلى شراء: 1 كجم من Physalis ، 1 كجم من البرتقال ، 1 كجم من السكر ، القرفة.

يتم تحضير التوت ، وغسله جيدًا ، وفرزه وصبه بالماء المغلي.

ثم يتم عمل ثقوب في عدة أماكن ومغطاة بالسكر. اتركيه لمدة 8-10 ساعات.

من الأفضل عمل المربى في المساء ، ويُترك لبثه طوال الليل.

عندما يمر الوقت المحدد ، ضع الحاوية على النار واتركها حتى الغليان. قم بإزالته مرة أخرى حتى يبرد تمامًا. في غضون ذلك ، يتم طهي البرتقال وتقشيره وإزالة البذور وتقطيعها بأي طريقة. عندما تبرد قطعة العمل ، تضاف إليها الحمضيات المطبوخة والقرفة. يُترك الخليط لينقع لمدة يوم. ثم وضعوها على النار مرة أخرى وطهيها حتى تصبح طرية. عندما تكون ساخنة ، يتم وضعها في البنوك وتخزينها.

وصفة فيزاليس الأناناس

هذه متنوعة فياليس له طعم حلو المربى منه لذيذ وصحي.للطبخ سوف تحتاج: 1 كجم من التوت ، 1 كوب من الماء و 1.2 كجم من السكر ، 3 جرام من حامض الستريك.

يُغسل التوت ويُسكب بالماء المغلي. ثم يتم عمل ثقوب ضحلة ومغطاة بالسكر. اتركيه لمدة 3-4 ساعات ، ثم ضعيه على النار واطهي بعد الغليان لمدة 5 دقائق. توضع جانباً وتترك لتبرد ثم تسخن وتغلي وتضاف حامض الستريك. يُطهى حتى يصبح طريًا. توضع ساخنة في الجرار ومغطاة بأغطية.

ميزات التخزين

من أجل تخزين المربى لفترة أطول ، يجب اتباع قواعد بسيطة:

1. اتبع خطوات الوصفة بالضبط ، لا تغير النسب.
2. تعقيم الجرار والأغطية.
3. في غرفة التخزين ، حافظ على درجة حرارة لا تقل عن 0 درجة مئوية ولا تزيد عن + 15-20 درجة مئوية.
4. يجب ألا تزيد الرطوبة عن 80٪.

يمكن تخزين المربى المطبوخ بشكل صحيح لعدة سنوات.

صنع حلوى فيزاليس سهل. بعد أن استغرقت وقتًا لإعداد العلاج ، تزود المضيفة العائلة بالفيتامينات لفصل الشتاء.