ТОП 10 вкусни стъпка по стъпка рецепти за приготвяне на Gorloder с чесън за зимата за дългосрочно съхранение
Рецептата на gorloder е доста проста и не е трудно да го приготвите у дома. Това е необичайно вкусно "предястие" за ястия. Добре върви с месо и рибни продукти, салати, варени картофи. Идеален за зимния сезон с варени краставици и домати. Съхранява се няколко години в студено помещение.
Помислете за популярните рецепти за сос, както и за дългосрочно съхранение у дома.
Какво е полезно, какви ястия се сервират
Gorloder има много полезни свойства, които пряко зависят от чесъна и хряна.
Хрянът е добро антимикробно средство. Основните му свойства включват защита на организма от различни инфекциозни заболявания, помага за предотвратяване на стомашно-чревния тракт (стомашно-чревния тракт) или заболявания на горните дихателни пътища. Страхотно насърчава пречистването на кръвта и намаляването на захарта.
Чесънът има и антимикробни ефекти. Сосът се консумира най-добре, когато се влива 2-3 седмици.
Въпреки всички предимства, изброени по-горе, тази хранителна добавка не трябва да се прекалява. Тъй като gorloder е доста пикантно ястие, прекомерната му употреба води до неприятни последици.
Сосът се използва с почти всички продукти. Всичко зависи от вашия вкус. Най-често горлодерът се сервира на масата с "втори" курсове.
Приготвяне на правилните съставки
Както знаете, gorloder е популярно ястие, което има няколко имена. В различните региони на страната има различни имена: хренодер, аджика, кобра и други подобни имена. Всъщност този сос е трапезен хрян с различни добавки.
За да направите здравословен сос у дома, трябва да приготвите редица съставки:
- Корен от хрян.
- Чесън.
- Пресни домати.
- Също така трябва да имате: пасатор, нож, месомелачка. Ако няма такива кухненски прибори, използвайте обикновена ренде.
Всички тези компоненти се нарязват на ситно или по-добре - превъртат се през месомелачка. След това всички съставки трябва да се осолят на вкус. Понякога се добавя и черен пипер.
Трябва да се отбележи, че количеството на всички съставки се избира индивидуално. Добавянето на повече домати ще намали остротата на соса.
В момента, ако не искате да си правите труда и да готвите сами, хрянът се продава във всеки супермаркет. Обикновено цената му не е голяма.
Методи за приготвяне на горлодера
Рецептите за готвене на горлодера са различни.
Предлага се в различни видове, най-популярните са:
- Сурови - поддържа добре в студено съхранение.
- Варено - оваля се в буркан. Подходящ за употреба в продължение на няколко години.
По-долу са най-популярните методи за обществени поръчки.
класически
Класическата вариация на готвене включва минимум продукти, така че е доста проста за приготвяне. Съхранява се обаче само за няколко дни.
Съставки:
- 1 килограм домати.
- 10-15 скилидки чесън.
- Сол пипер.
Натрошете доматите и чесъна по удобен начин, добавете сол и разбъркайте. Оставете да вари за няколко часа. Вкус за пикантност и сервирайте.
Пикантен горлодер с чесън и хрян
Както е описано по-горе, хрянът има редица положителни свойства: убива микробите. Следователно такава закуска се съхранява за дълго време.
Съставки за създаване на тази вариация на горлодера:
- 3 килограма домати.
- 300-400 грама хрян.
- 500 грама чесън.
- 50 грама захар.
- Сол пипер.
рецепта
На първо място се приготвя хрян, който, както знаете, е слабо и трудно се смила. Следователно, той се накисва във вода за известно време, така че да "ферментира" малко, след което ще може да се премахне обелката с лекота с четка.
Освен това, за да направите горлодер, трябва да нарязате на ситно чесъна с доматите и да го смесите с хрян. Добавете сол, захар; някои добавят щипка смлян пипер и изсипват сместа в буркан.
С моркови за зимата
Морков горродер е вкусен и здравословен. Лесно е да се направи.
За готвене ще ви трябва:
- 3 килограма домат.
- 700 грама-1 килограм моркови.
- 300-350 грама хрян.
- 200 грама чесън.
- 50 грама оцет.
- Сол, захар, черен пипер.
Смелете и разбъркайте храната. Добавете подправките и сварете. Оставете да изстине и навийте в буркани.
С добавка на тиквички
За да направите горчица от тиквички, трябва:
- 3 килограма домати.
- 1 килограм тиквички.
- 1 супена лъжица червен пипер.
- 50 грама растително масло.
- 500 грама чесън.
- Сол.
- Пипер, захар - според нуждите.
Начукайте или смилайте съставките с блендер, разбъркайте и оставете да вари малко. След това, по желание, сварете и навийте в буркани.
От зелени домати
Хренодер, приготвен от зелени домати, е вкусен. По-долу е как да приготвите този сос поетапно.
Продукти:
- 1 килограм зелени домати.
- 300 грама чесън
- 200 грама хрян.
- 50 грама масло.
- Сол, захар, черен пипер на вкус.
рецепта
Нарежете на ситно или настържете съставките и разбъркайте заедно. Добавете подправка на вкус.
Моля, обърнете внимание, че горчивината рядко се наблюдава в приготвения сос, поради което е най-добре да изберете не твърде зелени домати.
Стръкът трябва да се отстрани от домата. Не забравяйте да обелите чесъна и да оставите хряна във вода за един час.
Също така е по-добре сосът да се задушава няколко часа, за да се развие вкусът. Накрая изсипете маслата и разточете в буркани.
Подправя се с черен пипер и билки
Пикантният горлодер с черен пипер и билки се приготвя по същия начин, както обикновено, с добавяне на черен пипер.
Тя изисква следните компоненти:
- 3 килограма домати.
- 500-700 грама чесън.
- 400 грама хрян.
- Сол.
- Захар (ако е необходимо).
- 1-2 люти червени чушки.
- Подправки (билки - могат да се приготвят самостоятелно или да се купят в магазин).
За готвене първо трябва да накиснете хряна. Обелете пресни домати. Обелете черния пипер. Нарежете и нарежете продуктите. Разбъркайте заедно и го оставете да вари. В края добавете билки и сол. Ако сосът има горчив вкус, добавете захар, ако е необходимо.
С чесън и ябълки
Лесно е да се направи чесън и ябълка горлодер.
Киселите ябълки са най-подходящи за употреба.
Компоненти:
- червени домати (рецепта на килограм);
- 1,5 килограма ябълки;
- 1 килограм чесън;
- 400 грама хрян;
- сол;
- пипер;
- захар.
Метод на готвене
Първо ябълките се обелват. Кората се отстранява. Най-добре е също да премахнете кожата от доматите. Пригответе хрян, предварително накиснат във вода.
Нарежете и смесете всички продукти. Добавете сол. Захарта се добавя, ако се усеща горчивина или киселинност.
Не забравяйте, че пикантността на това ястие ще се разкрие след няколко дни, така че не прекалявайте. Най-добре поставени в студена стая.
С чесън и цвекло
Лесно е да се направи чесън gorroder с добавяне на цвекло.
Цвеклото е отлично допълнение към този сос. Това предястие се оказва ароматно и красиво на цвят.
Компоненти:
- 1 килограм цвекло;
- 500 грама хрян;
- 200-300 грама чесън;
- сол, черен пипер, захар.
подготовка
Продуктите се обелват и нарязват на ситно. След това разбъркайте и добавете сол, захар и черен пипер.
Поставете в хладилника за пестене или навийте в буркан за дългосрочно съхранение.
Български пипер се добавя към такъв горлодер, за по-голяма острота, или орехи - за подправка.
С добавянето на черен пипер
Gorloder с черен пипер има подчертан цвят и приятна миризма.
Съставки:
- 3 килограма зрели домати;
- 1,5 килограма черен пипер;
- 500 грама чесън;
- 2-3 парчета люта чушка;
- сол;
- пипер.
Рецепта за готвене
Първо всеки зеленчук се обелва и семената се отстраняват от пипера. Продуктите се натрошават и смесват. Ако ви се стори, че доматите имат кисел вкус, добавете захар, ако желаете.
След като всички продукти се смесят, се поставят в буркани.
Поради факта, че в горната форма на рецептата не се използва хрян, сосът става плесенясен. За да избегнете това, под капака се изсипват няколко капки растително масло.
С краставици
Горлодерът с краставици ще има приятен, необичаен вкус.
За да си направите конски парцал за краставици, се нуждаете от следните съставки:
- 3 килограма пресни домати.
- 1-1,5 килограма краставици.
- 450 грама чесън.
- 350 грама хрян.
- Подправки: сол, черен пипер.
Обелете всеки продукт, нарежете или смилайте през месомелачка. След това продуктите (зеленчуците) се смесват. Солта и черният пипер се добавят и се овалват в буркан. Ако е необходимо, доведете до кипене.
Как да запазим горлодер за зимата
За да се запази сосът gorloder за зимата или дори няколко години, той се вари и след това се овалва в буркан.
Също така стюардесите спазват правилата за дългосрочно съхранение:
- Предварително стерилизирайте банките.
- Добавете 1 супена лъжица оцет към масата на gorloder.
- Ако хрянът не се използва по време на готвене, тогава 1 супена лъжица растително масло се изсипва в буркана под капака, преди да се навие.
Следвайте тези прости правила и сосът ще се запази в добро състояние в продължение на няколко години.
