Най-добрата рецепта за готвене на тиквички в собствен сок за зимата
За да бъде диетата възможно най-разнообразна през зимата, се приготвят кисели краставички и зеленчукови закуски. Например, можете да опитате страхотна рецепта за зимни тикви в собствен сок. Това е просто и вкусно ястие, което се готви много бързо.
Необходими съставки
За да приготвите тази закуска ще ви трябва:
- 2-3 узрели тиквички;
- 2 глави чесън;
- куп пресен копър или магданоз;
- 9% оцет;
- сол;
- захар;
- растително масло.
По желание можете да добавите всякакви други подправки и подправки. Например босилек, синапено семе, черен пипер.
Приготвяне на зеленчуци
Отсечете стеблото на плодовете. Изплакнете ги добре под течаща вода и изсушете. Обелете чесъна, нарежете копъра на ситно. Нарежете тиквичките на филийки. Чесънът може да се прекара през преса или да се остави цял.
Стерилизираме контейнера
Преди да поставите зеленчуци, бурканите трябва да бъдат стерилизирани. За да направите това, изсипете малко количество вода в чайника, доведете до кипене. Инсталирайте буркана в отвора за капака. Оставете за 15 минути. По това време можете просто да започнете да приготвяте съставките.
Друг начин на стерилизация е, когато консервите вече са напълнени с празни. На дъното на голям тиган се поставя кърпа, бурканите се поставят така, че да не се допират един до друг. Водата не трябва да покрива напълно кутиите. След това се налива вода. Сложете на огън и варете 15 минути.
Рецепта за марината от тиквички в собствен сок
Маринованите тиквички в собствен сок се стерилизират без марината.
Поетапна подготовка на закуски за зимата
Когато всички зеленчуци са приготвени, можете да започнете да приготвяте закуската. Сложете нарязаните тиквички в голяма тенджера, след това добавете чесъна и копъра. Добавете сол, захар, оцет и олио. Смесете всичко старателно. Оставете детайла за 12 часа.
След това прехвърлете консерва в буркани, покрийте и навийте на руло. Докато бурканите се охлаждат, те се държат у дома. Когато достигнат стайна температура, те могат да бъдат спуснати в мазето.
Условия за съхранение и продължителност
По-добре е да съхранявате консерва в мазето или мазето, където е хладно и слънчевите лъчи не проникват. Също така помещението трябва да бъде добре проветрено. У дома тиквичките се държат в хладилника, килера или на изолиран балкон.
Стерилизираните буркани могат да се съхраняват за около 2 години. Ако те не са стерилизирани, срокът на годност се намалява.
